在砂锅里放上高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐用小火炖至汤沸腾，下入炸好的丸子，加盖用小火炖半个小时，放香油调味，撒上芫荽碎，就可以吃了。

一个小小的砂锅被喜儿换了不少样来吃。砂锅鱼，砂锅粉，砂锅白菜炖豆腐，砂锅大杂烩，砂锅三鲜……让人没有想到的是到最后，最受好评的砂锅竟然是砂锅豆腐。

最简单的食材散发出迷人的味道！

砂锅豆腐端上桌，味道实在是很棒，菜好吃汤好喝，人们夹菜的筷子根本停不下来。本来家里做砂锅就是趁方便，砂锅豆腐更是将这个特点发挥到了极致。

做砂锅豆腐，材料的丰富与否都由着做饭者，非常方便。林氏还根据家里的的口味选择食材，喜儿也是吃的满口留香。

砂锅吃起来真的特别简单，一双筷子一口砂锅连菜带汤全都搞定。条件好的话，还有肉有蔬菜有菌菇，营养好吃又很丰富。

而且食材品种越丰富越好，可以加一些时令的菜，也可以用干货，还能由着人心性加菜。林氏每次做砂锅时，都会提前泡一些蘑菇和木耳，好吃又营养丰富。

家里事情多费人，林氏也不小气，几乎每天的饭菜都有肉食。她会放点熟猪肉、熟鸡肉或者是卤肉、腊肉，都十分不错。

既有荤菜解馋还能提升香味，着实不错！而且这样做来肉食也不会喧宾夺主，菜是菜的味道，肉是肉的味道，两者混合五味俱全！香的人能把舌头吞下去。

砂锅锅体的余热久散不去，将食材焖的软烂鲜香，和主食更是百搭。配米饭也好，配馒头也好，配烙饼也好，或者面条、土豆粉、米粉……总之啥都能往砂锅里煮。

家里人对于砂锅的喜爱超出了喜儿的预料，简直是百吃不厌。这让她高兴的同时，还别动了一番心思。

砂锅简单好做，食料选择多样，价钱可贵可贱。要是能开间铺子专卖各式各样的砂锅，生意应该会很不错！不过这念头只是在脑海中一闪而过，并无后文。

(本章完)