第86章 秋梨膏

苏文含笑点头，只说，“好了，快些吃吧，今儿这汤做的着实不错。”

可不是，原木色的桌子上放着黑色的砂锅，里面盛放着乳白色的汤，几颗胖嘟嘟的大枣飘在汤上，绿色的葱点缀其间，鸡汤的香味勾人的很！

林氏拿了少来给苏文几人一一舀了汤和，牛氏他们另有一大锅，一伙人聚在一起热热闹闹的尝过汤后，又各自忙活开来。

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喜儿忙着处理早上送来的几大筐梨子。多半都是酥梨，山上的梨子又大又甜，一个就够一斤的。而且这些梨子的皮又很薄，汁水多，喜儿很是满意。

她琢磨着秋日天高物燥的，做些秋梨膏来润润喉也不错！苏文早上起来收拾猪圈时，大半是着了风，有些咳嗽。熬些秋梨膏来泡水喝最好不过，还省的喝苦哈哈的中药了。

所以苏文出门时，喜儿让他从城里带了些药材回来。

现下就能开始做秋梨膏了。

喜儿让林氏先将梨子都刮去外皮。林氏点头应下，麻利的用刮皮刀削去梨子的外皮。又在水槽里清洗过后，就用上次做粉条时用来擦土豆的擦板，把梨子擦成沫沫。

灶中烧火，灶台上放锅，把梨沫倒入锅里开始煮。喜儿转身找了些生姜来，一并让林氏擦成姜末，混在锅里一起煮。

还在里面放上一捧的洗净的干百合和红枣。红枣洗净切碎，一起放在锅里熬煮。喜儿掐着量，又往锅里加了些川贝粉粉，然后盖上锅盖一起熬煮。

等到大火煮开以后加上一小碗老冰，转成小火继续熬煮一餐饭（大概一个小时）的时间就好。

注意在熬煮的过程中，要一直不停的搅拌。因为梨子甜度高，水分大，有单加了些冰，更觉甜腻，很容易糊在锅里。

“娘，咱家的纱布呢？一会儿就要用了，”喜儿爬上爬下的找上回用罢后洗净的纱布。

“在咱家碗橱的最下面那一层，你看见了没有？”林氏手不停的搅动着锅里满满变浓稠的膏体，头都不回的约莫纱布的大致方向。

“好好，找着了，在这里呢。”喜儿蹲下来好一顿翻找。做秋梨膏没了这玩意儿，可是做不成的。

喜儿踮着脚又将纱布用凉水洗了一遍，然后找了一个大盆把纱布绷在上面。“娘差不多了，把梨汁倒出来吧！”