“好,来了,”林氏用大勺子把梨汁都从锅里刮出来到盆里。
“咋?这还要过一遍啊?”看喜儿那意思,可不是要过滤一遍吗?
“嗯,要是不过滤的话,这东西搁不长(放置不了很久的意思)的。”喜儿站在林氏的边上,看着林氏慢慢的将锅里最后一点梨汁倒进纱布上。
梨汁倒在盆里,把渣滓都过在上面,里面的清澈的汁水就都流到了盆里。林氏还用力把纱布攥在手里,用力的攥干,纱布里面还残余的汁水。
“姐姐,来,你把这东西,拿去给后院的地龙吃,它们最爱吃这些了。”喜儿把纱布包裹的渣滓,弄在单独的小碗里面递给一边玩的。
地龙很爱吃甜食的。
“好,”接过碗就去了后院,喜儿站在后面看着她的背影,心里愉悦极了!虽然不知事,但是她很是听话。
只要没有人惹她,她就非常乖巧。自己一个人在边上玩,也不像其他的小孩子一样,大喊大叫又哭又闹的。
现在的情况比喜儿刚来之时好了很多。起码从外表看上去,和常人也没有什么区别了,就是在接收知识方面,反应还有些迟钝。
不过一口吃不成胖子,有好转就是好现象。喜儿每天早上起来都给喝一杯兑过水的灵泉水,让她慢慢恢复。
林氏把过滤出来的汁水,又重新倒进锅里继续熬煮。这次需要一个半时辰左右,最好是两个时辰。和之前一样,林氏一直站在锅旁边,搅拌着锅里的汁水,以免粘锅。
等到锅里的汁水冒出一圈细小的泡泡,就算是熬好了。
不过不能立马盛在罐子里面,要晾上一会儿,否则便会炸灌的(秋梨膏温度过高,罐子温度过低,二者相遇热胀冷缩炸罐很正常的);但是也不能等到完全被晾凉了,秋梨膏没有任何温度再装进罐子里。因为秋梨膏一旦冷透,就会分很高变得很浓稠,很难装进罐里。
林氏掐着时间将早就洗好晾晒在窗台上的陶罐,拿屋里来装秋梨膏。她用勺子一勺勺的把秋梨膏盛在罐子里。
几大筐的梨子就只熬了七八罐子的秋梨膏,对此,喜儿只能说浓缩的是精华啊。等到彻底放凉以后,就把秋梨膏放在地窖里面,这样可以保存很久。
保存的好的话,放上一年都不成问题,一般熬上两罐就可以用一整年了。尤其是换季时,引起的小病发热咳嗽之类的,用这个来治,是最好不过的了。
至此,秋梨膏便是做好了。
(本章完)