第85章 猪肚鸡汤

林氏笑着摇头，趣狭道：“好啦好啦，是娘错了，喜儿快说说猪肚和鸡要咋做？娘一会儿还要做辣白菜和辣桔梗哩！”

喜儿这才高兴起来，“爹，你杀的鸡处理好了没？”她让苏文去院子逮了只母鸡杀了吃。

“好哩，好哩，你说的爹敢不做嘛？你看这不是了吗？”苏文笑着打趣喜儿，转身从盆里拿出褪了毛的肥鸡。肥鸡，这只鸡是真的很肥，起码有五六斤。

“咱家今年鸡鸭鹅啥的喂得都很好哩，你看看这鸡肥的，我捉它的时候还以为是毛太重了，结果人家是真肥啊！”苏文赞赏的看着喜儿，多亏了这娃出的好主意——给牲畜喂地龙。

喜儿咧开嘴呵呵笑，摆摆手佯装自己并不十分喜欢被赞美。她的表情和动作表达的意思完全相反，是个人都看的出来其真实含义。

林氏憋着笑，翻了翻母鸡，“今天你这鸡毛褪的好呀，光溜溜的，”给鸡褪毛是有技巧的。水烧的多热，温度多高，这得要有经验的人才能琢磨出来。

水要是太烫了，褪毛的时候就会把鸡皮都“顺带”拔下来，鸡的品相就不是很好；可是水要是太凉了，温度不够，鸡毛根本就烫不掉，也很麻烦。

鸡毛一回去不掉，再来一回就费功夫了。

苏文当仁不让的接受下来妻子的表扬，嘴角高高翘起，脸上却没有什么表情。要是有不熟悉他的人在场，还以为他啥都没听着哩！

苏杨和苏林觉得有些不对，但是又说不出有啥奇怪的。两人只好面对面坐着，进行着自娘胎就开始的游戏——大眼瞪小眼，看谁先眨眼。

喜儿对于两兄弟的特殊癖好也只能表示，不做任何评价！呵呵呵！

不过喜儿悄咪咪的转动眼球看了看林氏，又看了看苏文，嘴角缓缓的弯出喜人的弧度，满脸都写着我都懂，我啥都明白几个大字。

可惜谁都没看见！

连也没看到。不明白发生了什么事，只坐在一旁茫然的看看苏文，看看林氏，又看看大眼瞪小眼的兄弟俩，好奇的凑上去观察。

这么一来，就完美的错过了喜儿的“我都懂”！

没有观众的喜儿只好悻悻的收起那副“颇具深意”的表情。

这边，林氏把洗净的母鸡拿到案板上，刨开肚子取出内脏，放在一边的海碗里。

喜儿现场教学，站在边上做“战术指导”，林氏依言行动。她先用盐、姜片还有椒和酱油将母鸡腌一刻钟。这样做出来的汤味道浓郁，鲜香袭人。

当然了，最好是能用手揉搓鸡肉，也就是给鸡做“按摩”。把鸡肉揉散，让调料的味道渗入里面。

林氏给鸡做“按摩”，喜儿跑去针线簸箩里找出一根麻绳来。一会儿要将整鸡塞进猪肚里，用绳子绑住更好些。

林氏虽然疑惑，但还是接过麻绳绑猪肚。注意，猪肚不能全然绑紧，还要专门留出一条缝儿来以待后用才是。

喜儿想了想还是让去找些红枣出来，这么做的猪肚鸡汤才是滋补圣品哩！林氏虽然吃惊于做荤菜还用红枣，但是也没有阻止。