饭后，喜儿看着盆里洗净的猪肚，想起一道鲜美的汤来，顿时口水直流。她觉得肚里好似有一只贪吃的小妖怪宿在里头，刚才的一海碗酸辣粉浑似没吃一样。

喜儿左右瞧了瞧，悄悄的摸摸浑圆的肚皮。叹息一声，小妖怪啊小妖怪，你好贪吃哦！摸完就心满意足的去寻苏文杀了只鸡回来。

喜儿让林氏在锅里烧水，水开以后，就把猪肚放进去煮。喜儿爬在锅台上看着猪肚在沸水里翻滚，煮猪肚时间不能太久，所以她掐着时间让林氏捞猪肚。

林氏用笊篱把猪肚捞出来以后，用冷水冲洗直到猪肚用手摸上去以后，不觉着烫手了。就把猪肚拎起来，倒出猪肚里面装的滚烫热水。

然后接着用水冲洗，这活计要两个人才能做好，一人做的话很容易被猪肚装着的热水烫到！

因着牛氏哑妹王寡妇几人都忙着做泡菜，所以林氏和苏文一个人提着猪肚，一个人用马勺装水倒在猪肚上面，喜儿瞧着就嘿嘿笑起来，真是应了那句老话——男女搭配干活不累。

林氏白了她一眼，这有啥好笑的？这孩子……手下动作不停，把猪肚拿起来对着光亮照，猪肚上面的那一层粘液去了个干净，她满意的点点头。

苏文把猪肚上面那一层黄色的薄膜撕掉，扔到一旁的泔水桶里，一会儿煮了给猪吃。这玩意人吃不成的，只能喂猪去。

去掉猪肚上面粘液和薄膜之后，处理起来就很是轻松。但是也要注意，猪肚的黄色薄膜，不能去的太早了。一定要在煮完以后再去，这样才能完整的去掉。

林氏找出饭食专用的剪刀，剪去猪肚上面的肥油。这做饭的剪刀和家里做衣裳之类的剪刀不要弄混了，要不然可是脏的很哩！苏文也一并扔去泔水桶里。

猪肚去掉所有不能吃的以后，就用盆装着。倒些咸盐和陈醋用手抓，一定要保证猪肚上面都沾上了盐和醋才行。

猪肚的两面都抓过了以后，就用水洗净上面的盐和醋就行了。其实，洗猪肚是很麻烦的活儿，经过半个时辰的忙碌林氏两人才算是彻底将其洗干净了。

“喜儿，你这是要做啥？又是杀鸡又是洗猪肚的，可是麻烦死人了，”林氏扭过头来看着一旁坐着的女儿。

“哎呦，娘，猪肚和鸡用来做汤最好不过。”秋日也是应该进补的时候了，杀只鸡也不为过吧？！

“啊？这东西还能煲汤啊？我还以为这东西是炒着吃呢，”林氏眉头紧蹙，显然很是不赞同。

喜儿呶呶嘴巴，一脸不高兴，“娘又小瞧我，今天您照着我的法子来做，保管香掉舌头去，”头扭到另一边表示很不开心。

苏文失笑道：“好啦好啦，是我们都小瞧你了，行了吗？快说这猪肚到底要咋做，爹一会儿还有事哩，”喜儿撅起小嘴巴，闷声闷气的转过头来，看一眼林氏。

(本章完)