第56章 做腊肉

把家里后来添置的两张桌子，搬到院子拼在一块，高屠户跟苏老二，再叫上几个来看热闹的村民搭把手，几人一起把牛车上的大肥猪搬到了桌子上。

“高叔，我做腊肉打算卖，你给我切漂亮点，猪的两个后腿打算做火腿，其他的你随意。”

“好勒，苏丫头你就瞧好了，今个就让你瞧瞧你高叔的手艺。”

高屠户杀猪也有小十年的光景，手上的功夫自是不差，三两下把猪头猪蹄全都卸下，放到一旁的木盆里。换把斧刀从中把猪一分为二，再用剃骨刀把猪的排骨剃下来放一旁，又换了把刀卸了猪的前后腿。最后剩下的肉就改成一条一条的五肉，改下来的肉大小差不多，都是两斤左右。苏鱼对于高屠户的刀功很是满意，省了家里不少事。

小半个时辰的功夫，一头大肥猪在高屠户手里面就变成了四大盆，一盆是各种猪下水，一盆是改好的五肉，在有一盆是猪的前后腿，最后剩下的是猪板油。

“高叔，你这手艺可是越来越好了，我以后打算做腊肉的生意，等弄完了以后还在你家买猪。”

“那感情好，你要是长期在我家拿，到时候叔再便宜些给你。”

“那可就多谢叔了。”

高屠户一走，苏家这边也忙活了开来，把要准备腌制的五肉端上桌，之前混合的调料撒到上面，再倒上烧酒盐巴，剩下揉搓的活计就交给自家老爹，自个的小身板还真没多大的力气。

“柱山来啦，把瓦罐拿进来，婶子给你拿卤下水。”

“婶子。”

第二天，莲氏便去了杨二梅家，问他们家想不想做猪下水的生意，想做的话可以从她家拿货。

“今儿货不多，你先卖十文，要是最后没有人买的话，你再降降价，天黑之前卖完就成。”

“都是邻里邻居的，我家也没人有时间去卖，给谁不是卖，还不如给你家。不过柱山啊，卤下水你打算卖多少钱一斤？”

“婶子，我打算卖八文一斤。”

“叔，你说的这些我都知道，刘婆子这次的事我也不会去计较，只是像这样的人家，以后我家是不敢沾染的。”

不多会儿徐柱山就过来了，挑了个担子，一头放了个瓦罐。

心里都在埋怨着苏家，你家吃肉就吃肉，做那么香干嘛，馋哭家里的娃，这还让不让人过了。

“成，待会我就让豆豆他爹过去。”