“你是不是让她一天做很多?”万朝云追问。
“这是蛋糕,这是泡芙,这是薯条,这是凤尾虾,我是真姐喜欢吃薯条,我二舅舅喜欢吃凤尾虾,我喜欢吃泡芙,陈管事尝尝,看哪样是你喜欢的。”
“回东家的话,小的觉得是咱们卖的,别人都会做,除非没空自己做才会到铺子里来买。”
万朝云闻言为难的摇摇头,“陈管事,你说的也有道理,但五味居不是我一个人的,还有那么多东家,我根本拿不到多少红利,不过我想好了,我自己开几家点心铺,到时候五味居可以来我的点心铺买。”
万朝云先见掌柜,四个掌柜,年纪都差不多,普通长相,也不胖,个个都能做出副笑脸迎人的模样。
“那我这些东西可能入你的眼?”万朝云问。
万朝云想都没想便张口道:“我也不要多,二百万两吧。”
“银子?”陈跃有些怀疑自己的耳朵,二百万两?有没有搞错,他管理的所有糕点铺十年加起来都没挣到二百万两!
“你要是给金子我也收。”万朝云都乐了,他可能都没见过这么多银子。
陈跃闻言立刻点头,“好吃!”
陈跃:“……”合着刚才是白说了。
“不急,你再试试别的。”万朝云慢条斯理道。
“对,有了方子那些大厨便会做了,以后就不用东家您自己做了。”方才他可是问过缺二两,缺二两说了,所有的新品都是东家自己做的,他看都没看到。
“不能给银子也可以,但我要接管所有糕点铺,你必须听我的,如果做不到,那我自己开。”这才是她的目的,先卖第一批蛋糕挣银子,时间不会太久,然后再要更多的银子。
然而吃了口泡芙后,他又吃了几个,直到有些腻了,才想起自己是来干嘛的。
“知道为什么糕点卖不出去吗?”她淡淡问。
话说到这里便没了下话,她盯着陈跃,脸上的笑容淡淡的,陈跃直被她看得头皮发麻。
终于说到点子上了,万朝云装作思考的样子点点头,“这个办法确实不错,只是你能做主吗?我可不会贱卖。”
这个时代卖糕点确实不怎么挣钱,大家族的厨子自己就会做,还有那些姨娘、夫人什么的,没事便整天在家做各种酥、各种糕以讨好夫君和婆婆。
“能被陈管事选中的师傅是不是有自己的特色?”
这般说来,倒也能胜任,万朝云点点头,她没指望这个时代能有多么先进的管理体系,不然她也无用武之地。
是以,在五味居里,糕点铺的掌柜、厨子、伙计都是被看不起的,抬不起头来做人,当他们得知万朝云有新方子,都激动的期盼着。
生怕他太胖够不着,柳眉很贴心的送过去。
陈跃觉得气氛似乎不对,小东家的眼神太渗人了,得赶紧要完方子然后走人!
“小东家,最近好些人来咱们糕点铺买方才那种吃食,但整个五味居都没有,您看能不能把方子给小的,小的让厨子们做。”他小心翼翼的问,不过心中颇有几分理所当然,作为五味居的东家,提供几个方子,不过分,反正挣了银子也是她自己的。
别看陈跃胖,脑子还挺灵活,噔噔噔下楼后,小跑着便去了,一个时辰后,糕点铺的门也都关了,吓得五味居其他人以为糕点铺不挣银子,被强行裁撤了。
在五味居下面的铺子干活,待遇好,他们自然不想被赶走,是以都铆足了劲的想学。
四家铺子,四个掌柜,八个做糕点的师傅,其中还有个妇人,看样子应该是孩子的娘,身上肩负着养家糊口的重担。
作为一个管理者,脑子迟钝可是大忌。
吃了蛋糕,又吃鸡米,然后喝茶,接着吃薯条……
万朝云终于知道他为什么这么胖了,估计是太能吃。
陈跃尴尬一笑,“小的其实只负责吃,具体的都是下头的人管。”
然而,他注定要失望。
“起先是做很多,但日子渐长,便没那么多人买了。”
“一天一个人做很多,会影响口感,当食客吃了一个不好吃的桂糕,你便会永远失去这个食客,行了,我知道你们是怎么卖的了,柳眉,给他们准备笔墨,我念,他们记下,回去按我的方式卖。”
有时候,食物本身的质量重要,但营销方式同样也很重要。
柳眉噔噔噔下楼取笔墨,一一铺上,还亲自给他们磨墨。
谢谢小院子、玮妹子种菜的月票。来晚了,下午见
(本章完)