第102章 卤豆干

“还真是……关心则乱！”齐伯昆苦笑一下，摇了摇头。

做了一辈子官，而且还是吏部尚书，他对于洞察人心那是再在行不过了。可这份心思，他只放在了琢磨别人上了。对于自己最为歉疚的孙子，他除了满满的疼爱，还真没想过那么多。

“好，我知道了。那些我就不提了，只请您多关照一下齐慕远。”齐伯昆站了起来，拱手对杜锦宁作了个揖。

杜锦宁吓了一跳，连忙从椅子上跳下来避开，嘴里埋怨道：“齐爷爷，您这是想折我的寿么？我刚答应照应您孙子，您就这样恩将仇报的？”

“哈哈哈……”齐伯昆大笑起来，摆手道，“好好好，我又错了。”

他起身，将桌上的摆放的点心都包好，塞到杜锦宁的怀里；“天色不早了，我也不留你吃饭，这点心你拿着在路上吃。咱们来日方长，以后有用得着齐爷爷的地方，你只管开口，别客气。”

“多谢齐爷爷。”杜锦宁倒没拒绝那包点心，拱手告辞离开。

“你一会儿买了东西，就去茶馆。小远给你留的马车，一直在那里，等着送你回去。”齐伯昆又叮嘱道。

“多谢。”

漓水县地处南方，南方做豆腐是用石膏来做凝固剂的，做出来的豆腐洁白而细嫩，适合做汤或凉拌、麻婆豆腐，并不适合做豆干。

这盐卤，他倒不是买的，而是那北方客商送的，而且还真不值钱。

“呐，这是一斤盐，你放半桶清水将它融解，待豆干晾凉后放进去泡半天。”杜锦宁交待杜方菲浸泡后，便领着陈氏用昨天买回来的香料熬制卤水。

这是今天看到茶馆里的小吃的时候，她突然冒出来的念头。

为防陈氏追问她为何会给草莓治病，杜锦宁也没说得了二十两银子的事。吃过饭就各自安歇了，一夜无话。

如今好不容易遇上个买盐卤的，干脆全都卖出去。反正这五十文钱是白得的，他也不亏。

此时她手上有一包书，一包香料，一包点心，还有一筒酱油，两只手还真拿不下。

杜锦宁直接让车夫把马车驶到了郑林家附近，下车时又拜托车夫道：“我家在河对面，过了桥就到。劳烦大叔帮我提点东西，送我回家。”

“不用，天都快黑了，我先回家。等这边瓫埋好，沙发也做好了，让章鸿文给我个信，我到时候再来城里。”

“这一罐怎么卖？”

“你们这里可有盐卤？”她问杂货铺伙计。

用盐卤点了豆腐，再在上包前把豆腐脑划碎，让水分尽量被挤压出来，更加紧致。划脑后再上包，然后分割成麻将大小的四方块。

“您怎么知道？”杜锦宁觉得奇怪。

这辆马车自然比郑林的骡车强上许多，不仅做了避震设计，没有那么颠簸，还不怎么透风，坐在里面十分暖和。

“行行行，卖给你。”

“嗯嗯，不会了。”杜锦宁笑着应道，将那包点心打开，“娘，姐姐，你们吃点心。”

车夫是得了齐伯昆私下叮嘱的，自然不会拒绝杜锦宁的这点小要求，帮着她提了东西送到家中，这才驾车回了城里。

杜锦宁前世喜欢旅游，又是个吃货，对于吃那是极有研究的。再加上她记忆力好，见过的都有印象，自然知道做豆干还是用盐卤做的北豆腐做豆干才最适合。

杜锦宁点点头：“有劳。”

“你要盐卤？”一个中年男子正巧进来，听到杜锦宁的问话，笑道，“巧了，正好前天有个北方的客商过来，贩了这玩意儿。我们这里也没人知道这东西，我便不打算收，他央求再三我才进了一点。来来，小哥儿，这边来。”