广告词没定下来,悦泠酒家的年夜饭预定活动却得到了一致好评。
消息一传出去,就有人上门预定包厢了。
“别的酒楼都吃不惯,我家夫人就中意老板娘家这口。”过来预定座位的老奴笑呵呵道:“这几年夫人操劳府中膳食是劳心劳力,从拟定菜单开始就是个坎,谁不吃甜,谁不吃辣,谁吃不得酸,还有人吃不了硬,麻烦的很!”
“冷荤,热炒,熬汤烹羹,外加一道点心一样都不能少,这还是说的框架,真往里面填充,还得有鱼有肉,有虾有酒,非得是让宾客吃到满嘴流油,让人觉着宾至如归才得行!”
陆西泠蹙眉。
懂!
拟定菜单可是难上加难,累的是心,一旦这一步做好了,后头的不过是身子受点累罢了。
另外,陆西泠能想象出女主人身心是何种疲惫。
从座上宾踏入门的那一刻,全府上下就得笑脸相迎,香茗水果伺候左右,歌舞乐曲也要统统安排妥当。
女主人端着身段,一言一行俱受拘束,吃不饱不说,还吃的不由自己。
然这还是高门大院里的主人家。
若是寻常人家,只会更难,一到过年,女人家和客人寒暄两句就得系上围裙下厨房,等到客人快走了才得机会出来忙不迭相送,如此她们才可坐下胡吃海塞一番客人留下的残羹剩饭。
难!
老奴捂嘴噗嗤一笑而罢。
看来夫人说的没错,在悦泠酒家吃年夜饭,不仅满足了胃口,还能讨个欢喜,堪称一箭双雕。
像陆老板这般有趣的小娘子,少得很。
陆西泠反倒不觉的自己有趣,即便乐呵也是苦中作乐吧,毕竟女主人们的压力得以释放是因为她替她们在负重前行啊。
做什么菜实在是令人头疼的一件事。
“你随便露两手就足够食客们开心的,这有什么不好想的。”丘叶南笑嘻嘻道。
他说的正是陆西泠烦恼的。
当了老板以后,她的手脚是解放了,但是操心的事情仍旧有很多。
菜品得够喜庆吧,荤素搭配的要合理吧,还有菜品的难度不能太高,得在保证入口惊艳的同时能够大量、精准、快速的复刻。
这么一想,难度不就升级了?
丘叶南笑了笑。
菜品的事他没法定夺,除了宽慰陆西泠也别无他法。
但关于过年的氛围感他倒是有几分高见。
“我都安排好了,等过年的时候从兰园调出戏曲在你这一楼演,给你长长精神头怎么样?”
这是给她长精神头吗?
这分明是占他们场地宣传自家生意。
丘叶南捂嘴偷笑:“与你于我都有好处,也是给食客添个乐呵嘛,若不然过年的时候光吃饭有什么意思?”
陆西泠想了想,丘叶南说的话是话糙理不糙。
她已经好几年没认真看过春晚了,但每年一到点不打开电视又不像那么回事。
反正年夜饭大多都是预定的,丝毫不用担心上座率的问题,那就整起来?
“阿泠——”
外头一声呼唤,两人围炉煮茶的闲情雅致被打破,陆西泠擦了擦手急匆匆赶了出去。
豆芽拉住人,笑道:“没什么,有一桌客人说想见见咱家老板,这不,我就喊你了。”
“你没说我在忙吗?”陆西泠眨了眨眼。
豆芽点头,但那位客人执意想要见见,而且还将他们家的菜品赞不绝口,这也没什么,关键是还拿出了小本本。
跟了陆西泠这么久,豆芽现在很是谨慎。