崔氏忙点点头，她是个有眼力见儿的，这才来了不过两日，已经知道这东家的大姑娘能做这铺子一大半的主，现在得了赵怡然的提点，手上的动作更是利落，着意要在赵怡然面前表现一番。

赵怡然见了也只是勾了下嘴角，便也不再吭声。

她又走到正在另外一个正在切兰干的妇人面前，拿起筷子夹了一块她切好的打量了一眼，那妇人不由的停了手上的动作，一瞬不瞬的盯着赵怡然的动作，生怕赵怡然觉得她有那儿做得不好的。

其实她实是过于小心了，她原先是给人做白案的，倒是有几个拿手的点心，赵怡然当初也是看中她有这手艺，这才雇了她，不过今儿还不是做点心的时候，从明儿开始就有的她忙的了。

所以赵怡然也只是看了看她做的活计，并未多说，就准备转身走开。

坐在灶下烧火的是个约莫十四五的姑娘，她面色有些黑瘦，见赵怡然就停在不远处，张了张嘴也不敢开口，便有些怯生生的抬头看了赵怡然几眼。

赵怡然若有所觉，转头看了她一眼，她忙低下头去，拿起一旁的蒲扇对着灶膛轻轻扇了两下。

赵怡然只见到她有些枯黄的头发，没察觉有什么异样，便转过头，又查看了其他几样做好的丸子，招呼张李氏走到一旁，小声的嘱咐两句。

张李氏立马会意的点点头，“等会儿凉了，我就让你铁树叔送下去。”

赵怡然见此也不再多留，解了身上穿着的围裙等物，掀开帘子，直接去了前面的大堂。

此时的大堂内已经跟他们原先买下来的样子完全两样了。

清透明亮的玻璃按在雕的门窗上，此时阳光正透过玻璃照射进来，在地上打出一片斑驳的光影来。

清一色原木桌椅，按照南北纵向排列在大堂的左右两侧，地面原本铺就的青石板先前已经被重新扒过，在下面砌了巷道，现在走在青石板上面，只觉脚底升温，暖融融的一片。

赵怡然走至左侧，这边沿着墙壁已经用雕槅扇搁出来了一间间小小的隔间，赵怡然走到其中一间看了看，按照现在桌椅的摆放，这里面也能容纳下七八个人在此用餐。

这样的隔间，一楼一共是九间，中间大堂里面的散座还有十六张六人桌的，这样一楼就能容纳一百多号人。

二楼全部是包厢，人数上受些限制，但是应该也不会少于一百人左右，整个铺子全部算在内，高峰时段就有能招待两百多号人，自己置办的那些碗碟应该是足够应付了。

现在后厨连同张李氏在内，一共是安排了六个人，包括崔氏和那做白案的妇人，这样就有三个人都是能上灶的，另外还有两个是专门择菜洗菜的，还有一个就是那个负责烧火包括清理后厨垃圾的姑娘，实在是忙不过来的时候，张枝儿也可以帮着搭把手的……

(本章完)