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65.第65章 侉炖杂鱼

林姥娘性子爽利,干活麻利,极其能干,说话做事也是风风火火的,喜儿觉得与她十分对性子(投缘),两人相处的很不错!

其实林姥娘与苏沐前世的姥姥长的几乎一模一样,所以喜儿不自觉的生出了几人如慕之情。

“这几天攒的鱼今天就一次性全做了,省的臭了,喜儿你瞧好了,今天我做的可是我的拿手好菜——侉炖杂鱼和白菜鱼肉煲。学好了本事,将来去哪儿干啥都不吃亏,晓得了吗?”林姥娘把菜刀使的虎虎生风,喜儿只觉眨眼间大鱼就全被切成块。

“嗯嗯,”喜儿笑眯眯的点点头,她和林佳佳都站在林姥娘身边学着做菜。

林姥娘也不藏私,把每一步需要注意的步骤都慢慢教给两个孩子。女人响亮却刻意缓慢下来的声音回荡在灶台间,边上的女娃们都聚精会神的学做菜。

小鱼全被林姥娘做成了侉炖杂鱼。这些鱼个头不算大,却贵在种类繁多,林姥娘妙手都一锅炖了出来。

锅里头的鱼汤“咕嘟”“咕嘟”的冒着热气儿,整间灶房都是鱼汤鲜美的滋味儿,林姥娘揭开锅盖往里加了一把泡好的酸菜。

大舅妈站在一边往里贴玉米饼子,“我这贴饼子还是和咱村里前些年逃荒来的马大婶儿学的呢,当时我一吃,就知道人家做着这些才是好吃的呢!”

林姥娘用筷子将酸菜搅进汤里,“可不是,饼子贴在锅边上,一面被烤的焦黄脆口,饼子又下面沾了鱼汤的鲜味,加上炖的软烂的豆腐,好吃的很呢!”

“就是可惜了那人,刚来咱村没几年就得病走了(去世),但是我还难过了好一向(很久)呢,”林姥娘说着说着神色就变得萎靡起来,言语间也多有感慨。

喜儿和林佳佳都站在一边不说话,大舅妈也只悄不作声的继续贴饼子,任凭老人回忆那些年。老人的“想当年”是不能随便插话的,因为那是属于她们难忘的年代。

果然,过了不长时间,林姥娘的声音再度响起,“这侉炖杂鱼也算是做好了,一会儿熟了舀出来到盆里就成。倒是那白菜鱼肉煲,说是白菜,其实也不拘是啥菜,只要能吃的和鱼能搭在一起就成。”

“像是莴笋的叶子,芥菜,油麦菜,长寿菜等等啥都能做着一起吃,还有那家苦菜啥的也成哩。唯有那细叶子菜不成,像是韭菜芫荽和茼蒿啥的,做出来没滋味不好吃。”

林姥娘把白菜叶子从杆上扯下来,白菜杆白菜叶分别切成段儿,老姜切片,泡好的干香菇切成片,猪肉切片,起锅烧油。

“你们俩可看好了,猪肉只要一点点就成,咱们不过是借个猪油的香味,所以肉就要肥些,”林姥娘在十二个砂锅围成圈里行动自如,不慌不忙。

今天有事,发的晚了,不好意思啊妞儿们!草莓向大家赔罪了。

(本章完)

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