第50章 果栀萝卜

劳累的一天即将过去，新的一天又会到来。

早上一起来喜儿就去鼓捣晒干的栀子果，林氏和苏文也不去管她。喜儿取来臼子让苏杨捣碎栀子果，用红泥小炉煮开焖在锅里。

“喜儿，你这是做啥？这些栀子是用来染色的，”林氏怕喜儿不知其中用处弄错了，“这才是刚收回来没几天的萝卜，你又要用啊？”这些天收的萝卜大部分都做了洗澡泡菜、老坛酸菜和萝卜干，剩下的也没多少了。

“娘，我知道，我有用。你快把这些白萝卜都切成长条，是要整整齐齐的长条哦。把那些边边角角都去掉，这样做出来才好看呢！”喜儿催促林氏。

林氏依言动作，将洗净的白萝卜切去头尾，切成等长的条儿用盐巴腌上出水，“你这是要做啥啊喜儿，还用上栀子了？”

其实栀子在乡下是很常用的染料，但是人们很少用它就是了。乡下人整天为生计为填饱肚子奔波，哪里有时间去研究栀子做成的食物有多漂亮？吃饱饭都不错了。只在过年过节时，为了好看为了喜庆才用少量的栀子上色。

“做果栀泡萝卜啊娘，其实这也是泡菜的一种，只不过这么做出来的萝卜水嫩酸甜，颜色还漂亮，”喜儿揭开小锅盖查看栀子水的颜色。

锅中水色橘黄浓郁，喜儿点点头。萝卜被腌出汁水后变得柔软而有韧性，林氏挤干萝卜的水分，然后倒掉多余汁水避免过咸口感上也会更脆爽。

林氏将萝卜条规整的码在盆里，倒入按照比例加了和柠檬汁的栀子水。如此腌制两天，果栀泡萝卜就算是做好了。

柠檬是宋彧拿回来的，能做好多好吃的了！喜儿很是欢喜，就是不知他是从何处弄来的。

林氏将盆挪去不碍事的地方搁着，又感叹道：“哎呦，家里还是太小了，还是要尽快盖房子才是，要不东西都搁不下了。”

面积颇大的灶房被挤的满满当当，三面墙都装上了木质的架子存放泡菜坛，调料等也被放在墙上的架子上以便拿取，收回来的菜分门别类的放在地上，小龙虾常鱼泥鳅等都放在墙角，柜橱里也尽可能的挤满……就这样灶房里还是太拥挤，只有林氏几人不大转的过身子的活动地儿。

“现在天气这么热，盖不成房的，还得等到天儿开始凉儿的时候了，”牛氏笑着接话，苏家盖房是必然的，只不过哪有在暑伏天盖房的？万一人热出事了咋办？

“我也就是说么，到时候院里还得打口井才是，咱村里水甜，井水差不了。宋家就有一口八卦井，看的我直眼馋，”宋家指的就是宋彧家里。

“那你就打上一口井么，又不是打不起，”牛氏打趣道。

“这么些日子了，我家也算是熬出来了，等天凉了家里就起房打井，要是价钱合适的话，我还想卖些地哩，”林氏说着就有些梗咽。刚分家出来的时候啥都没有，孩子饿的直哭，要不是娘家帮衬，还不定都挺不过那段时间……