第49章 凉瓜梅酱

她把凉瓜一分为二，刨去内瓤切成段儿。在锅里倒杨梅酱，继续熬煮到锅开。然后把切好的凉瓜倒进锅里，继续熬煮。因杨梅酱是事先熬好的，所以不大一会儿功夫，凉瓜就熬烂变软和杨梅酱融为一体了。

林氏用舀了一勺尝味道。酱里虽然加了不少凉瓜，但是没有一点苦味，酸酸甜甜的又掺杂了一丝难以表达的香味，让林氏不由得吃了再吃。

杨梅凉瓜酱还是喜儿早前无意间说起的，林氏却记在心里做了出来。其实这酱最适合夏日吃，消暑解渴滋味又好，直接吃或是泡水喝都是不错的选择！

河边树下的一丛眼熟的植株引起了喜儿的注意。

“这是栀子吧？应该是，”喜儿喃喃道，忽然想起什么，栀子，白萝卜？

顿时脑中灵光乍现，喜儿想起来了，是果栀泡萝卜。前世外国将之称之为金大根，主要用在寿司里调味增香。

“姐姐，你快来摘栀子果，回去咱们做好吃的，”喜儿扭过头叫坐在一旁托着腮帮子，全神贯注的观察塘中悠然游动鸭子的。

茫然的转过身子，“就是这个，”喜儿知晓她不认得，指着栀子果让她辨认。其实并不用急，现在正是结栀子果的时候。一般栀子果会结到来年二月份，这里的栀子不少，家里用绰绰有余。

而且栀子的用途广泛，晒干磨碎作粉可以用来做很多吃食。像是和面做面条，做卷馒头都可以，颜色金黄有食欲，味道也不错！

枝头的栀子果不少，两人摘的很快，不一会儿就摘了一堆。鸡到处捡拾虫子，鸭子吃塘里的绿色浮萍，大鹅从水中找到肥美的小鱼虾伸长脖子吞下去，鸡鸭鹅们也都吃饱了在玩耍。

太阳在地平线上缓缓下落，西南边的天空霞光满天，两人知道该回家了。带着栀子果和鸡鸭鹅们蹦蹦跳跳的往家去。

喜儿一进家门就将所有的栀子晒在窗台边上，栀子要经过处理才能用。刚刚采摘回来的栀子要用的话，一定得要捏碎后泡热水两个时辰才能用。倒是晒干之后，捣碎用水煮过之后，焖煮之后可以立即用。

灶房的林氏饭菜也准备的差不多了，早就做好了青椒糊糊和菜团子。青椒糊糊很好做，青椒去蒂去籽剥去内壁的粘膜捣成糊就好。这样做出来的青椒糊糊味道清爽不苦涩，很是消暑。

林氏把鸡毛菜焯熟后，攥干水分切碎放进盆中。接着往碗里磕鸡蛋，锅里烧油大火炒熟。家里鸡蛋的品质很好，蛋黄呈漂亮的橘黄色，配着白色水嫩的蛋白就像是天边美丽的晚霞一样，林氏将鸡蛋炒散倒进大盆里。

牛氏拿来晒干的虾皮放进去盆里调味，林氏舀了半勺熟油进去锁住鸡毛菜的水分，又倒了酱油上色。

哑妹从一边拿来早就和好的玉米面、白面二合面团揉搓排气。几人站在灶台边上包菜团子，面剂子擀圆，包上馅料揉圆上锅蒸熟即可。