“娘,娘,快出来看啊!爹弄回来好多的鱼,”苏林性子急躁,率先跑进院里呼喊道,“后面真有鱼,竹网捉住了不少鱼呢!娘!”
林氏在灶房和喜儿一起做泡椒无骨鸡脚。家里早些时候做的泡椒成色极好,颜色金黄,辣而不燥,辣中带酸,和鸡脚一起做成泡脚鸡脚最好不过。
鸡脚处理好斩去指甲,剔除骨头之后,加水葱姜蒜白酒在锅中煮熟。林氏拿着笊篱站在锅边打捞浮沫,鸡脚煮熟之后迅速进入冷水降温。这是让泡椒鸡脚口感更好的重要步骤之一。
喜儿取过一个十斤大小,无水无油的空坛。将山泉水,泡椒,红辣椒等依次加入。林氏拿来一碗泡椒母水倒进坛里,随后用水封坛,放在阴凉处入味浸泡。
二十三斤的鸡脚除去骨头,斤两有所减少,连着泡椒等只泡了两坛子还余下不少,喜儿眼睛一亮很快又晦暗下去。要是有柠檬就好了,这样就可以做柠檬无骨鸡脚了。只可惜……
林氏听见动静,好奇的问:“咋了?这么大声?”在围裙上擦干湿漉漉的双手,探头查看。
“娘,你看,鱼,好多的鱼。”苏林大声回道,端着一大盆鱼进门。
“娘,是我爹昨晚上下的竹网,一晚上就弄了这么些鱼回来。娘,你再拿个盆来,这盆太小了。”苏杨紧接着进来笑着解释道。头一回没有经验,带去的盆不多,只能让鱼都挤在盆里。
“哦,好好,这下家里不缺鱼吃了。呵呵!”林氏看着盆里挤的满满当当的鱼,笑容满面的转身找大木桶。
喜儿也是一惊,没想到屋后两条河的交汇处有这么多鱼,这下大发了!以后要是加上用灵泉水泡过的地龙,以后家里岂不是有源源不断的鱼吃?!
一瞬间,喜儿脑中闪过无数种关于鱼的各色吃法,酸菜鱼,酸汤鱼,还有红烧鱼,清蒸鱼,剁椒鱼……直流口水。
“爹,咱家的鱼这么多,可咋办啊?没有地方养的话,活不了几天的。”苏林看着盆里挤成一团的鱼皱眉。
“没事,爹在院里挖个水池子出来,里面添上石块就成了。”苏文笑着把盆放在墙角,转身去拿铁锹。
林氏今天在院里正好挖了不少萝卜,空出一片地来,苏文就在哪儿挖了水池出来。又拿着扁担,准备去弄些石头回来。
喜儿见状一溜烟向着主屋跑去,“爹,等会儿,我马上来,”火速拿着粗布毛巾出来窜到苏文边上,递给他。“爹,你垫在肩膀上,省的磨的疼。”
阳光下女娃明媚的笑脸,清脆的嗓音,浓浓的关怀都让苏文的心柔软成一片。“好,你快回去吧!中午了,太阳大省的把你晒成小黑娃。”
话音刚落,一旁出来找东西的苏林听见吃醋道:“爹,你就是偏心女娃,带我和哥哥出去,咋不怕把我俩晒成黑煤球?”
腹黑的宋彧(yu)有人喜欢吗?
(本章完)