“黎荞, 黎荞！哈哈哈，快出来。”
郑屠户人未到，声先到。
此时院子门口有乡亲来卖干柴, 看他这模样，便问：“老郑，你这是有什么喜事了？”
“嘿，的确是喜事，大喜事。昨天黎荞教我做了几道菜, 今天我把摊子一摆出来，立马就把顾客吸引来了, 凡是尝过的都说好吃, 不一会儿就卖完了！”
郑屠户哈哈笑。
当然，实际情况与他说的有些出入，但差别不大。
因为做好的烤肠需要煎一下, 所以今日石菊和赵亭也去了镇上帮忙。
郑家在镇上的铺子带一个小院子, 有水井有简单的厨具，于是石菊就把小炉子摆在摊子旁, 现场煎烤肠。
煎烤肠也挺好吃。
平城这边地处北方，没有做各种肉肠的习惯，猪小肠都是和猪大肠一般当普通下水处理。
郑家猪肉铺的地段挺好, 靠近镇子南边的出口, 甭管是从这里进镇子的还是出镇子的, 都能瞧见他家摊子上的东西。
因此，石菊的小炉子和铁锅一摆出来, 就吸引了来往顾客的视线。
路过的行人见她拿出几根没见过的吃食, 不由多瞧了几眼。
这是……
而另外一边, 郑屠户和郑器、赵亭已经将猪肉丸子、猪头肉、排骨、黄瓜、木耳以及调味料等吃食摆在了摊子上。
木耳是泡发好的, 赵亭按照昨日陶竹教的做法，快速凉拌了一个黄瓜木耳，里面还放了点切成片的烤肠。
做好这道菜之后，郑屠户把这道菜一分为二装入两个碗中，然后他端着碗去了左右邻居的铺子。
左边邻居是卖烧饼的，右边邻居是卖包子的。
大家都是十几年的老邻居了，关系处的还凑合，郑屠户把碗里的凉拌菜送过去，笑呵呵的介绍说这是他家推出来的新式凉菜，让大家尝尝味道。
这凉拌菜做得甭管是闻着还是瞧着，都挺有食欲。
更何况里面还放了几片……瞧着颜色，红里点缀着点点白，这是肉？
郑屠户笑着介绍，这是他们村一位书生从书上看来的法子，叫香肠，纯猪肉做的，味道极其的好。
两边邻居听着这话，立马就拿筷子夹了片烤肠放入嘴巴里，紧接着，他们眼睛都亮了起来。
这味儿独特呀！
好吃！
陶竹在黎荞指点下做出来的烤肠，本身不加任何调料就很美味，更何况赵亭又加调料凉拌了一下，那滋味叫一个足，一个美。
两边都是十多年的老邻居了，这些日子郑屠户的困境和昨日的打架他们都看在眼里，此时见郑屠户主动送过来一碗味道极好还掺了肉的凉菜，两边邻居自是知道他的意思。
反正这凉菜味道的确不错，于是他们就询问价格。
只是黄瓜木耳的话，一碗是六文钱。
黄瓜易得，但木耳不易得，所以贵了些。
若是再加一根香肠的话，那一共就是二十四文。也就是说，一根香肠是十八文钱。
一根香肠二两重，里面只有极其少量的淀粉，剩余的部分是纯猪肉做的，八分瘦二分肥，这种肉若是按照生肉的价格买，那一斤是十七文钱。
二两的话，那就是三文多钱，不到四文钱。
但问题是，一斤生猪肉并不能煮出来一斤的熟猪肉，生肉变成熟肉重量会变少，再加上调料用的都是好东西，蔗糖，大料，哪一样都不便宜，所以，最终算下来，一根二两重的香肠，成本在十文。
这还不算人工，若是算人工的话，大夏天的咣咣剁肉做这个，怎么也得值个三文钱吧。
所以，现在卖十八文一根，不算坑人。
一根香肠十八文？
这比猪肉的价格都贵！
两边邻居都是一惊，要不是知道郑屠户的性子，他们肯定会以为郑屠户是在宰他们。
但这香肠的味道着实不错，刚才的试吃，已经把他们的胃口给勾起来了，算了，咬咬牙，狠狠心，买一根吧，反正不是天天吃。
于是，开张的第一份生意，是郑屠户推销来的。不是顾客主动上前的。
成功的卖出去第一份之后，郑屠户便准备吆喝着卖卤肉和猪肉丸子，昨日在黎荞陶竹黎春桃三人的帮忙下，他们一家子把做烤肠之外的肉都卤了。
这么多肉，今日又不是大集，况且他家之前卖的熟食味道一般，所以想要把摊子上的肉全部卖完，不张嘴吆喝是不行的。
得主动揽客。
不过，想让人掏钱买肉制品，得先让人尝尝味道。
所以，赵亭又凉拌了一份黄瓜木耳，然后郑屠户便举着一个托盘站到了摊子旁，托盘上放着做好的凉菜和木签子。
他正想要张口吆喝凉菜免费品尝，结果一辆马车缓缓在他摊子前停了下来。
车门打开，王掌柜从马车上下来了。
王掌柜来镇子上是为了探亲，但身为望月楼的掌柜，他对吃食一向上心。
刚才从掀开的车帘子里瞧见了石菊铁锅里的烤肠，他便让车夫停了下来。
瞅着跟腊肠似的，但又没腊肠那么干。
好奇之下，他便想瞧瞧到底是啥。
郑屠户去望月楼吃过饭，因此认识王掌柜这位很接地气的大掌柜，瞧见竟是他，郑屠户赶紧打招呼，还拉出了黎荞，今日这摊子上的卤肉烤肠猪肉丸子等，都是在黎荞的指点下整出来的。
黎荞？
王掌柜这下子认真了。
恰好石菊煎好了两根烤肠，王掌柜便用筷子夹起一根试吃，这一吃，他就想拍桌子了。
当然，此时他是站着的，无桌子可拍。
他便指向了摊子上余下的烤肠，他全要了！
反正小五每天都要去三柳村，若是郑屠户今后能稳定提供这样的烤肠，那他愿意和郑屠户立字据做长期生意。
除了烤肠之外，那个猪肉丸子的味道也很绝，他也全都要了。
另外，凉拌菜的味道也不错。
他没去过三柳村，更没尝过陶竹的手艺，他只是听小五提过几句黎荞家的饭好吃。
但他没放在心上。
都是家常早饭，馒头米粥疙瘩汤鸡蛋饼凉拌菜蔬之类的，没什么出奇的，就算是再好吃，那也吃不出花来。
可万万没想到，黎荞不仅点心做的好吃，折腾出来的饭菜竟也一样出众！
不过，他家大厨的手艺也不差，不然望月楼又怎么能成为平城最大的酒楼呢。
所以，凉拌菜就算了。
但这个香肠和猪肉丸子，必须得出现在望月楼！
王掌柜想买，郑屠户想把自家生意拉起来，两人一拍即合，当时没有纸笔，所以两人只是口头上约定了一下。
王掌柜让郑屠户明日去望月楼立字据。
王掌柜带着烤肠和猪肉丸子走了，摊子上的东西顿时少了一半，郑屠户很高兴，开业大吉！
不过，高兴归高兴，生意还得照做，于是他端着托盘又站在了摊子旁，大声吆喝了起来。
免费试吃，免费品尝。
他还拉上了王掌柜，连县城望月楼的掌柜都夸好！
刚才王掌柜买走所有烤肠和猪肉丸子的那一幕，周围许多人都看到了。
猎户的肉铺距离郑家肉铺不远，有二十多米的距离，中间隔着好几家铺子。
这个距离不算远，那个猎户和昨日那两个与郑屠户郑器打架的男人也瞧见了那一幕。
瞧见归瞧见，这三个人没太关注，他们忙着呢。
笑话，郑屠户说是望月楼的掌柜那就真的是望月楼的掌柜了？
谁能证明那就是望月楼的掌柜？
再说了，望月楼的掌柜就算真的出现在镇子上，那又怎么会买郑家肉铺的熟食。
郑家的熟食味道一般，要不是便宜，根本没有人会买。
而刚才那个人是先试吃了郑家肉铺的东西，然后才买的，正常情况下人们就算是贪便宜去买郑家肉铺的熟食，也不会一口气买那么多，毕竟味道是真的不咋样。
所以，刚才那个人和那辆马车，肯定是郑屠户雇的托儿。
那一幕绝对是事先安排好的！
抱着这样的想法，猎户这边的三人根本没把郑屠户的“表演”当回事，他们肉铺的猪肉卖的便宜，而且除了猪肉之外，还售卖蔬菜鸡蛋这些，哪怕不是大集，他们铺子里的客人也很多。
他们才懒得去看一个注定快要开不下去的肉铺，他们真的很忙。
另外一边，郑家肉铺左右以及对面的铺子，他们这些店主的想法可就不一样了。
就比如郑家肉铺对面的点心铺。
点心铺的老板在镇子上卖了多年点心，家境还凑合，偶尔能去望月楼打牙祭。
王掌柜接地气，不仅经常逛早市采买，在望月楼时也时常待在前台结账收钱，因此点心铺的老板认识他。
刚才亲眼瞧见王掌柜从郑家肉铺买了一大篮子东西拎着上了马车，此时又听郑屠户这般吆喝，于是点心铺的老板就忍不住晃悠到了郑家肉铺前。
反正是免费品尝，那就尝尝呗，闻着还怪香的。
等用木签子扎了块黄瓜送入口中，他惊讶了，郑屠户的厨艺发生了什么竟在短短时间内有了这惊天巨变？
这水平，完全不输给望月楼好嘛！
确定好吃，点心铺的老板便问了怎么卖。
卤猪头肉的话，一斤是六十文钱。
卤大骨头肉这种瘦肉的话，一斤是四十五文钱。
卤排骨的话，一斤是……
总之，每个部位的价格都不一样。
而且，都不便宜。
这价格快赶得上望月楼的价格了。
但味道是确确实实和望月楼的不相上下。
点心铺的老板也是做生意的，暗暗计算了一下成本，一斤生肉能出五六两的熟肉，想要一斤熟肉，得有将近两斤的生肉。
再加上调料，特别是那辣椒油，油汪汪的，凑上前闻一闻，香气扑鼻，一看就知道放了珍贵的大料。
于是，点心铺的老板买了半斤凉拌猪头肉。
而这时，也有其他人被吸引过来。
除了周围的铺子老板，还有镇子上的百姓，以及来镇上买卖东西的乡下人。
免费试吃了黄瓜木耳之后，发现味道的确不错，绝大部分人都不买，愿意买的要么是纯素，要么素菜搭配着一两、二两、半斤卤肉这样的买。
但架不住镇子上人多，王掌柜又把烤肠猪肉丸子全买走了，于是，不到一个时辰，郑屠户几个人就将摊子上准备的卤肉卖完了。
把东西收拾好放上牛车，锁了铺子的门，郑屠户赶着牛车，特意从那家猎户肉铺门前慢悠悠的走过，从镇子的北端回了村子。
“黎荞，你是没瞧见那三人脸色有多难看，啧啧，跟吃了死老鼠一般。”
郑屠户回想起猎户那三人的脸色，忍不住再次哈哈大笑。
想把他铺子挤兑的开不下去？嘿，他郑家肉铺要重新红红火火！
黎荞微笑：“那家铺子原本想着等郑家肉铺关门了，那他们就可以提价了。可现在郑家肉铺红红火火，他们的盘算落空了。”
“可不是！”
郑屠户狠狠点头，深以为然。
他做买卖一向是价格公道，挣的是个辛苦钱，能有现在的富裕日子，靠的是每日都能卖出去不少猪肉，积少成多。
那猎户的铺子把价格定的比他家的低，打的是挤走他的目的，现在他郑家肉铺不走了，他倒要看看这猎户涨价不涨价。
若是不涨价，当然也能赚钱，但赚不了太多，因为一是价格低，二是他这边在瓜分市场。人们口袋里的钱是有限的，买了他家的熟肉，就不能再去买猎户家的生猪肉了。
若是涨价，那猎户的铺子就没什么优势了。
所以啊，现在难受的是那猎户了。
嘻嘻。
高兴完了，郑屠户脸色严肃了起来：“黎荞，明天我就要去县城和王掌柜立字据了，这都是靠了你，所以挣来的钱你一定要拿一半，不然我就生气了，我不需要你施舍，明白么？”
“……哪里就是施舍了。”