30章。拜见太后〈3〉

薄情今日一更送上。

倾城稍微停顿了一下。又接着说，“不过我们今天要泡的是茉莉茶，时间有限，倾城只能先弄这个了，下次有时间再给太后您泡玫瑰茶～前面说过玫瑰茶的泡法，知道玫瑰 茶能泡几次，可以看出要想冲泡出一壶 好的茶是有讲究的，当然了茉莉茶也不 例外，那么茉莉茶在冲泡时的水温有什 么要求呢？”

倾城稍微故作神秘了一下。为的就是吊太后的胃口！

“今天在跟太后介绍 下。 茉莉茶融茶叶之味，鲜之香于一 体，饮茉莉茶，犹如品赏一件茶的艺术 品。茶泡饮，以维护香气不致无效散失 和显示茶胚特质美为原则。那么茉莉茶 的水温为多少适宜呢？ 特种造型工艺茶和高档茉莉茶的冲 泡、宜用玻璃杯，水温80-90c为宜。观察 茶在水中漂舞、沉浮，以及茶叶徐徐开 展，复原叶形，渗出茶汁，汤色的变化过 程，称之为“目品”。三分钟后，揭开杯盖， 顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，称 为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次， 品尝茶味和汤中香气后再咽下，此味令人 神醉，此谓“口品”。 冲泡中档茉莉茶，如银毫、特级、 一级等，不强调观赏茶胚形态，宜选用瓷 盖碗茶杯，100c沸水加盖。通常茶水的比 例为1:50，每泡冲泡时间为3–5分钟。 冲泡中低档茶，首先欣赏茶外 观，茶有一些显眼的干，那是为了“锦 上添”。

太后听得正入迷，突然倾城的停止。更是勾引起了她的好奇心，？”太后，不要着急。听倾城慢慢说来。人为加入的干没有香气，因此 不能看干多少而论茶香气、质量的高 低。 在冲泡茶的过程中，我们不仅要把 握好冲泡茉莉茶的水温，而且要特别注 意以能维持香气不致无效散失和显示茶胚 特质美的泡饮原则。

茶可是很讲究的！ 从上可以看出不同种类的茉莉茶冲 泡时的要求是不一样的，茶叶的形态也是 不一样的，所需要的水温也是不一样的， 但是其中也有着共性，今后太后在泡茶 时也要注意这些。”

“可还有？”太后迫不及待的问，。

“有的太后，您还要听？”

“恩。哀家要你继续说。”

“莉茶是将茶叶和茉莉鲜鲜进 行拼和、窨制，使茶叶吸收香而成。外 形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持 久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底 匀嫩晶绿，经久耐泡。 根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶 胚，就叫龙井茉莉茶，如用黄山毛峰 的，就叫毛峰茉莉。 茉莉茶的******香气是在加工过程 中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干 起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用， 有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有 无良茶商用别人用过的废拌入茶中以次 充好，但有无干做点缀并不能作为判断 茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应 该以茶叶本身的滋味为标准。 那么茉莉茶是怎么个泡法，如何冲 泡的呢？

****** 茶的泡法。 茉莉茶的饮泡方法 茉莉茶融茶叶之味，鲜之香于一 体，饮茉莉茶，犹如品赏一件茶的艺术 品。 其饮法如下： 特种茉莉茶的冲 泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为 宜。其它茉莉茶，如银毫、特级、一级 等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近 100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1： 50，每泡冲泡时间为3–5分钟。 泡饮茉莉茶，有不少人喜欢先欣赏 一下茉莉茶的外形，通常取出冲泡一杯 的茉莉茶数量，摊于洁白的纸上，饮者 先观察一下茉莉茶多姿多彩的外形，干 闻一下茉莉茶的香气，以平添对****** 茶的情趣。 茉莉茶的泡饮方法，以能维持香气 不致无效散失。和显示特质美为原则，这 些都应在冲泡时加以注意。 太后您记得了吗？倾城是否讲的太快了？＂

“哀家记得，哀家都有在听的。你赶快讲。”太后一副好奇宝宝，的表情。逗笑了倾城，果然如上官浩所说，对于茶道很是热爱与痴迷。

“笑什么，？”上官浩问。

倾城赶紧整理一下自己的情绪，然后又开始准备讲了。投其所好果然是个好方法！但是这个养生之道，可是“博大而精深”啊！想不到太后竟然这么的痴迷于养生之道！若不是自己以前喜欢美食，也喜欢养生、懂得一些，要不然今儿个注定不好过了！！

“没有、。”倾城淡淡的开口，漠然的语气、让上官浩仪式忘记了呼吸，心猛地一抽痛了一下！