第6章 6.制作烟熏肉

温夏将肉片装在贝尔给的金属容器里送出去，一边看着贝尔，“我能不能跟你们换一个空间球？我可以拿一半的肉跟你们换！”

她实在是太渴望这种神奇的技术了，知道民用的不算珍贵，这才厚着脸皮提起这个要求。

贝尔捏着一块肉大口大口吃着，满脸满足，“等队长回来我帮你问问。”

一块、两块……

足足吃了四块，贝尔才摸着肚子停下来。

这是他第一次体验到饱腹到撑的感觉，难受，却满足！

被留下来的贝尔也有自己的任务，眼见一上午都没有成功发送出去信号，他回到帐篷，掏出旁边箱子的设备忙碌起来。

门帘下拉遮住了他的人影。

温夏想了想，招呼着小灰灰几只出去拔草。

无名境的植物长的特别快，种下的果树又长了几片树叶，与之对应，前几天开垦的地也被新鲜的野草占据了，挤压了她种下的野菜的生存空间。

她能察觉贝尔没什么恶意，不过谨慎起见，还是趁着人不在才让小灰灰他们出去。

给茅草屋里的两只鸡扔了一坨新鲜的草叶，温夏想了想，决定处理剩下的肉类。

这些肉保存不了多久，想要长久有效保存，需要简单处理后在放到保温桶里面放置，至少能延长十多天。

具体多久，还是要看保温桶的功效，她没用过，贝尔也没用来放过肉，因此没有个准确的时间。

古时候的人缺衣少食，盐更是稀缺的战略资源。

很多时候，古人面临的最大难题，就是如何长时间保存生肉。

其中，晾晒和熏制从古沿传至今，不少农村都在使用。

而城市中常用的方法，就是冷藏和腌制然后晾晒。

其中不同的方法要求也不同。

晾晒需要将肉类晾晒在阳光下，让其自然风干。这种方法可以去除肉类中的水分，从而防止细菌滋生。其中阳光非常重要，没有充足的阳光，肉臭是早晚的事情。

而晾晒的肉类通常需要在干燥、通风的地方储存。

熏制方式需要将肉类悬挂在烟熏的环境中，让烟熏进入肉类中，从而延长其保质期。烟熏可以杀死细菌并防止昆虫侵入肉类。

腌制是将肉类浸泡在盐水或者酱油中，让其吸收足够的盐分和调味料，从而防止细菌滋生。腌制的肉类需要在密封容器中储存，并定期更换腌制液。

这对温夏来说并不现实，毕竟她连一颗盐粒都没有，哪里来的调味料和酱油。

至于最后一种冷藏方法，无论是冰块还是冰箱，她都没有获取的条件。

院子里最多的除了肉就是木材，为了延长肉类保质期，温夏果断选择熏制的方式。

她先砍了几根长木棒，用绳子拴在一起做一个简单的长架子，试了试稳定性后进入茅草屋中，将两只吃草的鸡给捆住扔到后院，提着架子进入。

茅草屋大概五十多平，开了两个木头窗户，大概两米高的位置，鸡跳不出去，刚好也能一左一右通风。

她走到中间位置，将架子在地上一蹬，固定稳固。

拿出匕首在地上划了长长的四刀，刚好一个长方形的形状，又用铁片将里面的土都抠出来，垒在一边成了一个小小的土包。

又去外面抱了一堆的柴火进来堆在地上。

“嗷呜？”小灰灰叼着几根草跑进来，好奇自己的主人在做什么。

温夏拍拍他的狼头，摸了一手的毛和灰尘。

“你该洗澡了……我准备用烟熏的办法处理剩下的肉，之后保存在保温桶里，你们能吃很久。”

小灰灰听到能吃很久的肉，兴奋的摇摇尾巴，嘴里发出哼唧的叫声，一边将头怼在人类的腿上，请求能获得抚摸。

它流浪了很久，一路沿路乞讨，学会了谄媚讨食的技能，哪个人类看见他都要扔上几块食物才能走。要不是遇到了自己，也不至于现在担心吃了上顿没下顿。

温夏用力揉了揉它的脊背安抚，想到自己这个倒霉催的，居然还靠一只狼和两只小京巴养着，除了能说话真的有些废了。

好在以前学的知识技能还在，能想出个救急的办法。

“这里有我就行，你出去看着，这个世界毕竟太危险了，有不对劲的地方赶紧回来！”她交代了几句，将小灰灰推出去，又唤来大黄。

“大黄，你帮小灰灰他们警戒。”

“哞~”一声长吟回应。

都安排好了，温夏洗了洗手，看向木头堆上的肉堆。

小时候村里杀几百斤的肉猪，也没有眼前这么多。

还得归功于无名峰上的野兽，给自己送了三分之二的新鲜肉类储备过来。

有些被啃食的七零八落的，或者带着牙齿的肉都单独割下来，直接用来给小灰灰他们当午饭吃。

内脏完好的先堆在地上，脏了没法抢救的就扔掉。

温夏忍着恶心简单处理了一下，觉得自己也染上了野兽脏器的臭味。

都是食肉生物，肉好吃，屎难闻，在自己呕出胃里的酸水之前，她将所有的脏东西一股脑扔在后院的土坑里，没忙着埋，先去处理剩下的肉。

用匕首将肉给割成几个大块，每块大概十多斤重，为了加快烟熏的速度和效率，又在每个大块肉的前后划上几道道割痕。

四个角上穿个洞，用绳子穿起来，在装着清水的容器里冲一冲，放在干净的木头上沥干水分。

如此反复。

好在她现在装水的容器有四个，每个都能装几百升，上午刚拜托贝尔帮忙换上了干净的水。

等所有肉都清洗干净，水刚好用光。

趁着沥水分的功夫，跑了几趟，用稍微偏小的容器将水分批倒在后院的简易茅坑里，加速发酵分解。

都是些血水和脏东西，地面和海面一样，很快将水里吸收了。

温夏捂着鼻子匆匆往茅草屋赶，将引燃的木柴堆在屋里刚刚挖的长方形土坑里面，中间用石头架空引入空气。

接着将拴着绳子的肉块一个个提进屋，挂在刚刚做好的木架子上。

火焰熊熊燃烧，当火势旺盛时，她将提前准备好的湿草往上面一扔，高温被湿润的草木覆盖，一股浓烟飘荡，熏烤着上方的肉块。

虽然比不上传统的什么樱桃木、苹果木，这种普通木头已经是难得找到。

哪里顾得上熏肉的口味。

温夏小心翼翼地调整着熏架的位置，确保肉块能够充分接触到烟雾中。

烟熏可以通过烟雾中的化学物质和低温来抑制细菌的生长，从而延长肉类的保质期。