鸡洗干净放入锅中，再放葱姜蒜椒大料桂皮和少量盐，待鸡汤上浮出少量灰色脏东西和油质，再用勺子撇出去，小火炖上一个小时就差不多了。

秦老太太愣了会儿神儿，“都准备好了？准备了些啥啊？”

秦小小傲娇地扬起下巴，“当然会了，而且我做饭还挺好吃呢，不信，一会儿奶尝尝就知道了。”

从房檐下揪了一把干辣椒，洗净，用干净的抹布擦干水分，再用剪子剪成丝状，热锅下油，待油好后倒入干辣椒丝中，凉菜要用的辣椒油就做好了。

没啥，不就是油么，家里又不是没有，回头让老二从肉联厂多弄点板油回来就是了。

“不用，我自己就能搞定，这点小事儿用不着我大娘。”

做饭时烟大，秦小小也没关厨房门，秦老太太搬了个板凳就坐在厨房门口看着，眼睁睁地看着自家菜籽油倒进去半瓶子，心疼的捂着心脏正哼哼，但却不敢说半句，就怕大孙女一个不高兴下次还要做。

秦小小赶紧摇头，“不用，我今天要亲自下厨，也让爷和奶尝尝我的手艺。”

鸡汤炖的时间越长越好，这个算不上回锅。

秦小小点头，“啊，做好了，一会儿再热一下就行。”

秋天时秦小小自己也腌了一缸酸菜，正好拿来吃，白菜她这里只有两棵，是秦老太太特意给她留的，方便她下面条时配菜，这回正好拿来做白菜炖粉条。

白菜芯切丝，粉条焯好后放到冷水里，等用时再拌。

秦小小摇摇头，“还行，不怎么重，奶，我要请客吃饭，我那儿地方小，和她们说好了，过来咱们家吃。”

想好都做些什么，秦小小就开始备菜。

土豆炖干豆角，正好用红烧肉的肉汤来做，多放酱油和调料，这样做出的豆角酱汁浓厚，香味扑鼻，正适合北方油盐重的口味。

这样的鸡汤还不够入味，一待出锅时再放少量精盐和枸杞，葱姜蒜椒大料桂皮也要在盛汤时扔掉。

秦小小连忙拦住秦老太太，“奶，不用了，该准备的我都准备差不多了，一会儿借咱家厨房用用就行。”

红烧鱼红烧肉都先做，做好之后可以放在蒸饭的锅上热上，等客人来了再端出来。

秦老太太见大孙女弄的像模似样的，不由得笑着点头，“真没想到，你居然能弄出这么多菜，行了，放这儿吧，一会儿奶帮你做。”

将白菜中间的菜芯留出来，剩下的切成片，用水焯一下去掉水份，这样做出的白菜更加入味，没有水气。

柴棚里有现成的整鸡，拿回屋化开，又从空间里拿出一块冷冻肉一起化，待至半冻状切成块和片备用。

大白菜炖五肉粉条正好借着土豆炖豆角的油腥来做，这样可以节省一部分油，味道也更好。

等这两道菜做完，炒菜也可以开始做了。

鸡蛋液里放上葱和盐，其他调料就不放了，她怕她奶心脏病发再撅过去。

电脑作者后台暂时不能用，爱杀手机打字又慢，第二章恐怕要到中午或下午发了。