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第26章 做卤味

她打算在空间的前院种些蔬菜,冬天没有草给后院的动物吃的话,就给它们喂蔬菜,人也可以吃。反正空间里的温度一直不变,蔬菜也可以长得很好。

前院种的比较多,围着院子边种了一圈,只能利用剩下的地方种菜了。

周月去了布庄,给自己买了两套男装,放在空间里,以备不时之需。

做完这些,周月自己走回了望山村。

“娘,我回来了!”一进家门,周月就喊了一声。

钱桂兰从厨房里出来,“月月回来了,快洗手过来吃饭!”

“好!”周月应了一声,跑去洗手了。

做在饭桌前,钱桂兰刚把菜端上来,周家程也坐在板凳上,对着周月问道:“那虎皮找到人硝制了吗?”

“找到人了,得过半月左右才能好。”周月回答道。

“好了,先让孩子吃饭,这一上午肯定累了。”钱桂兰瞪了周家程一眼,数落了他一句。

周家程眨眨眼,“对,月月快吃饭!”

周月笑了笑,爹和娘的感情还真好,钱桂兰虽然不识字,但是很细心体贴。

午饭是白面馒头和炖老虎肉,三人吃得很满足。

饭后,钱桂兰想起了昨天放在盆里的老虎内脏,看向周月,“月月,那些老虎内脏怎么处理?肠子是不是先扔掉?”

这里的人都不吃内脏的,嫌弃脏,别的内脏也有穷苦人家图便宜买来吃,只有肠子没人要。

“不要扔,那都是好东西,清洗干净了很好吃!”周月立马开口制止。

“那东西能有肉好吃吗?还那么脏,咱们家现在肉不少了,月月你别舍不得扔啊。”钱桂兰怀疑周月是舍不得扔。

“娘我没骗你,真的很好吃,我去把那些清洗干净,做好你就知道了!”

“那娘帮你洗!”钱桂兰决定不再质疑,看周月那个态度,说不定是真的,还是帮忙清洗比较好。

两人端着一盆内脏来到河边,周月拿出一个刷子,一罐盐,“拿盐做什么?洗好了腌起来吗?”钱桂兰不解的问。

“不是,需要用盐洗,洗得干净!”周月把肠子反过来,放到河里甩了几下,然后用刷子开始刷。

刷了一遍之后,周月抓了一把盐抹在肠子上,开始反复揉搓。

钱桂兰看了后,知道是怎么洗了,于是从盆里拿起肠子用刷子清洗干净,按照周月的方法用盐揉搓。

洗完了这一盆,盐也去了一半,“这东西太费盐了!”钱桂兰念叨了一句。

周月忽然想起这里的盐还是挺贵的,都是官家售卖,不允许私人卖盐。

“还是值得的娘,等做好了您尝尝,保证吃了还想吃!”周月打算从空间里偷偷拿盐出来放进家里的盐罐子里。

钱桂兰点点头,两人往家里走去。

周月打算做卤味,这些内脏卤制出来最好吃了!

周月将内脏都放进大锅里,从空间拿出调料,加上冰,老抽,酱油,椒,八角,盐,茴香,草果,辣椒,香叶,桂皮等调味料,盖上盖子大火熬煮。

(本章完)

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