南良心满意足,嘴唇微勾暗道:果然是父亲的小袄。”
赵将军:???
南煦跟郑二虎:“……”
南煦实则戏戏谑抿嘴偷笑,郑二虎一脸懵逼突然觉得,他以为满身儒雅义父,也有这样一面。
孔尚慈跟南嫣出来,满脸笑意道:“嫣儿,你爹尽会瞎说,让管家去厨房交代便是了,哪里需要你亲自给他下厨。”
她曾经没保护好女儿,被有心人害了她。
让女儿小小年纪吃过不少苦,女儿好不容易回到他身边,他可舍不得女儿给夫君下厨做饭。
南嫣故作瞪大眼睛道:“娘,这可不行,我都答应爹了,总得去做一两道菜,要不然他还以为我不心疼他呢!”
孔尚慈点点南嫣额头道:“你呀你,你爹瞎说的你也信。”
南嫣摇摇头道:“信呀,娘你回想刚才赵将军说馒头夹烤肉吃爹都咽口水了。”
孔尚慈仿佛想到刚才夫君咽口水糗事,手拿帕子捂嘴“噗嗤”笑出来道:“当真是的,大把年纪的人了,一天到晚想着吃。”
南嫣摇头晃脑不以为然道:“人努力干活可不就为一张嘴。”
孔尚慈真的乐了,小女儿这幅模样可比文文静静大女儿活泼多了。
母女俩说说笑笑到厨房,南嫣到厨房检查菜品配料,秀手一挥开始干活。
南嫣先让人去把新鲜玉米摘回来,把今早下人去买回来的羊排砍成小块,放到砂锅炖着。
然后处理下人买回两条桂鱼,准备给她爹做道松鼠桂鱼。
首先用抹布按住鱼身,把鱼头切下,用刀快速把鱼肉贴着骨头片开,割下的两片鱼肉,皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹。
鱼肉弄好放到盆里用料酒,精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉。
锅用大火烧热下油,烧至八成热时,先用手倒拎住鱼肉,把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上,定型鱼肉上的刀。
最后鱼头和两片鱼肉翅起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形,再将鱼全部放入油锅炸,至金黄色捞起,放入盘中拼回成整条鱼形状。
将番茄酱放入碗内加鲜汤,,香醋,酒,酱油,湿淀粉拌成调味汁。
锅内留油少许,放葱段煸香捞出加蒜瓣末,笋丁,香菇丁,豌豆,虾仁炒熟,下调味汁用大火烧浓后,淋上麻油,起锅浇在鱼身上这道菜就成了。
做好这道复杂的菜,南嫣又做了道肉沫鸡蛋羹,跟口水鸡,其它菜就让厨娘做了。
孔尚慈见南嫣忙的一身汗,略不满道:“看看你,明明有厨娘在,还想着亲自下厨给你爹做吃的。”
南嫣嘿嘿笑道:“还不是女儿想做道菜给爹娘尝尝,省的爹爹出去别人说起家中女儿给父母做饭,爹没的炫耀的。”
随后狗腿般拿过摆盘没摆完的鱼,如献宝般道:“娘,来你先尝尝味道怎么样。”
孔尚慈本想说让女儿不要太累,见她献殷勤模样摇头失笑接过盘子,拿筷子夹块鱼肉吃起来。”
孔尚慈咽下鱼肉道:“好吃,鱼肉外酥里嫩,汤汁酸酸甜甜是娘喜欢的口味。”
南嫣自己也吃了口道:“嗯,娘喜欢吃,以后我有空多做给娘你吃。”
孔尚慈鼻子一酸。
大女儿在婆婆教育下样样学会些,也会下厨。