第74章 生进二十四气（2）

烧尾宴第十一道食点：生进二十四气馄饨，型馅料各异凡二十四种。

一道点心，包成二十四种不同的型和颜色，又要按照节气对应的蔬菜调制馅料。

如果不是过年，余简还真不愿意做这种复杂透顶的点心。

立冬的卷心菜、小雪的豆腐；立秋的茄子，大暑的莲藕；立春的茭白，惊蛰的韭菜；立夏莴笋，白露的豇豆……

古人在吃食方面远比现代要讲究得多。余简尤记得开元初年，光禄寺曾经举办过一场奢华的宴会，所做的菜式连那些外国友人都啧啧称奇。

这生进二十四气馄饨就是其中一道。

余简挑了几个颜色深的蔬菜，榨成汁，加进面粉里，揉成面团。再将不同颜色的面团揉在一起，调制出新的颜色。

大唐人民对于色彩的把握如同他们在诗歌方面的造诣一般，充满了浪漫奇幻。朱红、酱紫、鲜黄、冰橙、莹白、墨黑、青翠、果绿，只有你想不到，没有他们做不到。

大约现在的渐变色，当时也是做得出来的，余简心里暗暗想着，手上的动作一点没含糊。

不同颜色的皮子擀好后，重头戏就是调馅料。蔬菜还要搭配肉类、海鲜，再加入调味料，才能起到滋补养身的效果。

余简指挥着余建国把她准备好的蔬菜切成碎末，又把肉类分别碾成肉泥，开始z逐个混合。

雨水时节春笋最新鲜，笋沫拌了腊肉丁，用白色的面皮包成梨的形状；清明的菠菜最甜，混合了蚬子肉，捏成粉色的杜鹃；小满的黄瓜最脆口，加上鸡蛋块，做成紫色的鸢尾……

“这也太麻烦了吧……”余建国一边切菜，一边感慨，吃顿饭也不是件容易的事情。

“您可别嫌累，等出锅的时候就知道多好了。”忽然她的脑海里浮现出前些日子的大寿桃，瞧着她爹的眼神又古怪起来了。

可能她爹的审美层次就在那个位置上，没办法欣赏这馄饨的美？

这么一想，余简释然了。

“哟，你们父女俩在忙活什么呢？”余建平推门进来，看着摆了一桌子的姹紫嫣红，来了兴趣。

“阿简做馄饨呢！”余建国没好气地揉揉手腕，一直切菜手都酸了。

余建平拿起一只桃红色的馄饨仔细观察，颜色嫩嫩的惹人怜爱，还搞了个型，远远看去就跟一朵盛开的桃一样。

这莫不是……

“二十四节气馄饨？”他不可思议地睁大了眼。

“对！还是建平叔叔有见识！爸，您有空也多看看书呗……”余简惊喜地点头，竟然还是有人知道这道吃食的。随即又开始嫌弃自己老爸……

“臭丫头，还编排起你老爹来了！”余建国小声骂了一句，随手把一个胡萝卜小丁扔到她头上，惹得她一声娇吼。

有了余建平的加入，余简的动作互殴更快了，不一会，包了满满当当一扁篮。她停了动作，把其中一些比较漂亮的单独装起来，准备给黄暖和陈心怡送过去。

两人的父母也都已经到家了，年前的这段时间，大家都在准备着各种年菜。