秦玲儿已经夜钓过三个晚上了,江面漆黑一片,她垂个灯笼下去,企图用灯笼光线吸引鱼虾上钩,马颜卉与她去了两个晚上,都收获颇丰,而自称老手的秦玲儿三个晚上一无所获。
陆风禾笑,“不若放小船下去,点上火把,再放网下去,这总不能还什么都没有。”
陆风禾明明只是开玩笑,谁知道秦玲儿当真了,“诶,对,我怎么没想到呢,我可以放小船下去用网子捞啊。”
陆风禾有些头疼,怎么还说风就是雨了。
马颜卉从未体会过这种事,居然也很兴奋地想要一起。
阻止她们的事,陆风禾做不来,只能交给八哥来办了,结果陆风禾还是多虑了,两个人根本没去成。
六月蟹很快买来了两筐。
六月蟹也叫六月黄,因为这个月份的大闸蟹不大,但黄却已经很多了。
再鲜不过六月黄,此等美味是值得用一年去期待的,偏偏这等美味还不贵,很多人并不愿意吃六月的大闸蟹,因为这时候的蟹并没有什么肉。
一只幼螃约莫需要蜕壳十七次才能成年,而六月的大闸蟹已经褪了十六次了,此时的螃蟹体内已经有了相当数量的膏了,而且蟹壳较薄,按下去还有点软,就连蟹螯上的毛也是浅浅的。
此时的大闸蟹丰腴软滑、蟹膏流脂,尤其以公蟹为佳,甚是鲜美。
于是夕食便添了三道菜,一道雕醉蟹,江南吃醉蟹大多吃生醉蟹,但陆风禾身边的厨娘却善做熟醉蟹。
先把蟹蒸熟,在用雕黄酒浸润腌制,去腥提鲜还解寒。
另外一道就是比较家常的六月黄毛豆蒸肉饼,蟹鲜和肉香完美融合,汤汁都格外鲜美,这一道就主要是给孩子们准备的,肉饼汤汁拌面或是饭都能让人食欲大增。
大闸蟹,自然少不了一道清蒸。
陆风禾看到菜色时还很惆怅,居然没做她最爱的面拖蟹。
不过,厨娘就是陆风禾自己的,怎么会不知陆风禾的喜好呢,交代绿芙告诉姑娘,“留下了最好动的公蟹,明日专程给姑娘做面拖蟹。“
陆风禾一听,开心了,只是赵氏让绿芙传的话又让陆风禾不痛快了。
“姑娘,太太说了,蟹寒,姑娘少用些,身子要紧。“
清蒸蟹陆风禾是只能尝一尝味道了,但雕醉蟹不是啊,这都放了雕了,陆风禾品了品,这味道,至少都是五年以上的雕了,这可是去了寒凉的,于是整整够两个人吃的雕醉蟹被陆风禾一个人吃完了。
没错,最近为了伪装沈南珣躲在屋里不出门的样子,每一顿的餐食都是两个人的量,这也导致了谁伺候陆风禾身边的几个丫头只能跟着在她屋里吃。
还得是不是让福安来进进出出几趟,送个衣服啦,取本书啦。
吃完了两人份的雕醉蟹陆风禾还想着,得亏沈南珣不在,要不然还不够她吃呢。
她就没想过,就算南南珣在,也亏不了她的嘴。
而此时的沈南珣已经到了扬州码头,只等夜深人静悄悄上船。