随着中秋节过去，距离过年也就越来越近了。

所以乐伊人接下来准备做的糕点，就是为过年做准备，让人们过年走亲戚的时候，会下意识的来买上一些。

今天她准备做的就是萨其马。

萨其马味道甜，口感软糯，不论是老人孩子都喜欢吃，是一道大众小吃。

做萨其马的第一步就是和面。

乐伊人先找了一个大的或面盆，在里面放了大半盆的面粉，又打进去八个鸡蛋，然后又放了一些玉米淀粉，最后加水活成软硬适中的面团。

面团活好之后让它静置两刻钟，趁着这个时间，让立春烧火，把准备好的白芝麻在锅里炒熟。

等芝麻炒好，时间差不多也已经到了。

乐伊人和立夏立秋立冬一起，把面团分成了三份，分别都揉搓成圆柱形，然后压扁，切成相等宽度的长条。

而立春则是把锅刷洗干净，在里面加了油继续烧火。

面切好了以后撒上一些淀粉，等油锅热了以后就放进炸。

直到炸成金黄色，就拉出来沥油。

等面全部炸好，另外起一个锅。

在锅里放入白砂，水和麦芽一起熬煮。

直到白砂溶解，浆用筷子可以挑出丝，就算是熬好了。

浆熬制好以后立刻熄火，把炸好的面和炒熟的白芝麻都倒进去，用筷子迅速的搅拌，尽量让每一根面都粘上浆。