第35章 烤肉的极致手法

天色已经完全黑了下来，银白的月光接管了天地。

皎洁月色下，秋老虎悄然来袭，秋霜蔓延，晶莹剔透，让人一窥玄英的裙摆。

铁尸木林深处，一颗华盖如云的铁尸木下，一堆锥形木材上，幽蓝色火焰攀附其上炽热的燃烧。

幽蓝色的火光下，一个两米见方的木桌上，李青正表情严肃的处理着粉嫩粉嫩的猪里脊。

对于烧烤李青有着自己独特的见解，各种烧烤方法都有涉猎。

特别是对野外烧烤，颇有研究，这种烧烤吃的就是一个鲜美。

野外烧烤除非是有特别的准备，不然通常连盐都没有，更别说其他调料了，所以取材，烤制就讲究一个鲜和嫩。

鲜，主要在选材上，是材料本身的味道，也是我们所追求的极致味蕾，一般情况都选择，蛙，蛇，鸟之类的小型动物。

嫩，则主要在烤肉人处理烤肉的手法，非多年功力无法做到烤出来的肉非常的嫩涮。

如果直接烤的话，肉烤出来虽然肌理清晰好看美观，但是入口肉柴而干，不仅塞牙，口感还特别差，仿佛在吃糠嚼渣。

时间流逝，蓝焰熄灭，只有泛着幽幽蓝光的木炭，还在顽强的散发着热量。

铁尸木下，宽大的自制木桌上，李青正神情专注的看着木桌上的粉嫩猪里脊，双手高速震颤，仿佛两个震动棒，不断的在猪里脊上拍动。

此刻，前方弥漫的血肉灵光，血肉芳香，不断的拨弄着它的理智。

把腾空而起的血色猪里脊，瞬间肢解成半个鸡蛋大小的方形肉块，然后手疾眼快的在肉块快要落到桌子上的时候，抓住先前准备好的木签，一把甩出。

如果喜欢天然木香和烟熏味的还可以在烤肉途中加些生木枝条，最好是带树皮的，这样生枝木香浓郁。

然后也不嫌麻烦，一手抬起整张木桌走到仿佛一片幽蓝潭水的火堆旁。

如今整块猪里脊已经完全不见先前粉嫩粉嫩的样子，而是转化成血色灵光弥漫，散发着诱人芳香的血色猪里脊。

可是随着夜色的加深，弥漫在空气中的肉香和充沛的血肉灵光，不断的诱惑着周围所有的猎食者。

成串的肉块，整齐的码放在木桌上，李青拍拍手满意的点点头：

“虽然十来年不曾亲自动手，但是这穿肉的本事，却尤胜当年啊！”

“啪，啪，啪啪啪啪”

腐尸鼠个头不大，浑身散发着腐臭气味，身体也有不少的腐烂，腐烂之处皮肉脱落，肉质腐败，不断散发着恶臭。

专心致志的感受着肉串的变化，以求找到最适合的食用时机。

然后就是火了，没有什么野外经验的人。烧起火，烟熏火燎的就把肉放在上面烤，不仅烤出来的肉上有一层焦黑，而且烟尘非常大。

百米外一颗黑色不知名灌木下。一头腐尸鼠，烦躁的在其中上下窜动。

一掌拍在铁尸木桌上，血色灵光弥漫的猪里脊腾空而起，仿佛一条血龙跃空飞舞。

烟熏味，木材本身的味道都会侵入肉中，一口咬下，嘴里就像是塞进木头渣子，除非别无选择，不然基本是没人会吃的。