第117章 剁椒鱼头

除夕当天，不只是“听白”现场布置的红红火火，来的客人也穿得喜气洋洋。

客人中还有姜瑶的老朋友，李伯他们一家。

“李伯你们也来啦，除夕快乐。”看到老朋友，姜瑶还是去打了声招呼。

今天姜瑶穿着红色的裙装，简约的设计显得青春又干练。

李伯笑得和蔼，“小姜好，你今天可下厨？”

姜瑶看了看他们点的菜单，指着某一道菜说：“我做这道。”

李伯笑得更开心了，“好好，我拭目以待。”

姜瑶笑了笑没再多说，到厨房准备今晚的菜肴去了。

她选的菜肴是“鸿运当头”，其实就是剁椒鱼头。

剁椒鱼头，辣味和鱼鲜味是关键。

把腌制好的牛肉片，均匀的铺在炒香的青椒和洋葱片上，开小火焗个几分钟，因为没有小朋友，不用担心放酒问题。

“十、九、八、七、六、五、四、三、二、一，零！”他们跟着电视的倒计时喊出来。

“瑶瑶（宝贝）新春快乐，压岁钱拿好，平时钱什么的不用省，不够就和爸爸妈妈说。”姜卫和柳婉给她塞了两个大红包，这厚度简直就是装到不能装才停下的。

一家三口吃得肚子圆滚滚，也没打算立刻回家，索性就在“听白”看一看春节联欢晚会，等过了倒计时再回去。

他恨啊！这群吃货！以后让他逮着机会了，一定要多多蹭姜小厨做的菜。

青椒和洋葱吸收了酱汁，又脆又甜的口感外还添了鲜香。

新鲜的牛肉切成薄片加了生粉和调味料腌制入味了，青椒和洋葱片放在砂锅中热锅炒香。

牛肉爽滑软嫩，每一口都富含酱汁，异味是不存在的，就是酱香十足。

话毕，姜瑶的手机铃声响起，她接起电话走到窗边，姜卫没有在意这么多，柳婉则是多看了一眼，心里偷偷发笑。

相对于其他两道荤菜，蒜蓉生菜就很清淡了。

做好的砂锅牛肉开盖拌一拌，青椒和洋葱的清香也一同翻腾出来，香气扑鼻。

剁椒鱼头刚上桌，盖子刚打开，红艳艳的菜色很符合节日气氛。

也可以伴上剁椒一起吃，鲜香爽辣，先是热辣在舌尖缠绕，激活味蕾，而后是鱼肉的鲜嫩，抚慰唇舌，没有鱼刺，滋的一下入喉，好似没吃到什么一般。

一桌里面除了黎珏辰对喉咙控制严格，不能吃太多以外，其他人吃得喷香。

鸡肉被炖得软烂，轻轻一咬，皮肉就能脱离骨头，汤汁已经入味，带着鸡肉特有的纤维，软嫩又不失肉质，鲜香可口。

名字起的也好，叫牛气冲天、财源滚滚和吉祥如意，对应的分别是砂锅牛肉、蒜蓉生菜和板栗炖土鸡汤，主食除了米饭，还准备了饺子。

再一筷子越吃越上瘾，大鱼头也不够一桌子分多少口的。

节目对姜瑶也说也算新鲜有趣，主要是年味足，看着喜庆。