第38章

苏青媖跟她寒暄了几句，转身在铺子里打量了起来。

糕饼品种还是那天她来看的那些种类，味道甜香扑鼻。没推拒过胖掌柜递到面前的试吃品，边吃边盯着糕饼打量，边跟那胖掌柜说话。

早在前两天，吕博承带她逛镇子的时候，就跟她说起过这家店。说胖掌柜只是这枫亭镇店铺的掌柜，并不是东家，这店铺在平川县，广宁府都是有分号的。

有分号就好啊，有分号更好谈。

看了一圈，苏青媖心里就有数了。

这年头的糕点受一些技术影响，品类还不够丰富。多是蒸煮煎炸，烤烙用得少。发酵技法用在糕饼上也不多。

店内的糕点偏北方流派，注重食物本来的口感特点，只加调味，不额外添加油脂。比如店里的豌豆黄、芸豆卷、绿豆糕、红豆糕，艾窝窝、驴打滚、山楂糕一类。

而现代的中式糕点分十三个流派，京、苏、广、滇、闽等等，又揉合了西式糕点的做法，已不是现在苏青媖看到的糕点类别。

苏青媖转了一圈，决定开门见山。

“苗掌柜，你认识对面吕记大儿子吕博承，也知道他马上要被征兵丁了吧？”

“别，别，我想想，想想。”那胖掌柜拦住了她，脑子飞快地转了起来。

吕博承顺着她的目光看向她的衣摆，扬声问道：“你去菜市了？”

她转身又去了菜市。这一次，呆的时间很长，来来回回查看菜市卖的品种，人流量，买卖双方的体验情况等等。

“苗掌柜放心，咱知根知底，不说没把握的话，而且我不卖二家。我教给你们东家两种糕点技法，相应的糕饼品种自然也会教给你们。一通百通，将来你们的师傅由两种技法开发出更多新的品种，你们的铺子自然是蒸蒸日上。而你身为掌柜的，自然也是大功劳在身，银子地位自然随手可得。”

那胖掌柜的看着她，有些不明她的意图。

吕博承挠了挠头，嘿嘿笑了笑：“没光，还剩几两。但这先不能给你，明后天可能还要用。”

“你可以联系你东家。你也知道，吕博承集合的时间近了，他不日就要离家，如果你们不要，我就去平川县问问了。”

“这，这我不好做主。”苗掌柜有些犹豫。

苏青媖应了，告辞离开。

“我需要银子。而吕博承从家里估计抠不出多少银子，除了给他带走的，我自己也想留点傍身。”

本来想给她留着傍身的，却没想都快被他用净光了。吕博承有些懊恼，摸了摸怀里的荷包，想着从哪里再抠出些银子出来。

“嗯。”苏青媖在里间边换边应了声。

“苗掌柜放心，绝对物有所值。两个技法，不敢说多，起码能让你们糕饼铺的牌子在业内更响亮，收入不敢说翻一倍，但起码你们是独一家。”

这两天用有点多，他本想给她留的金锭子，都快被他没了。

那胖掌柜连连点头，拉着她的手：“是的是的，你这小媳妇心里想得明白，博承一走，你可不是要看那吴氏的脸色了吗？手里有银子才不慌，过得能从容点。”

那胖掌柜一听，嘴巴张老大。