灵儿笑了,说:“嫂子好有个性啊!”
靖涛妈说:“有个性!可是有个性呢!你靖涛哥管不了她!也不知道,她到底哪儿好,你靖涛哥就是认她,哎!没辙!”
灵儿心里有了数,没敢一次问太多,据她所知这位嫂子——有能力,却不擅长家务;有才华,却不是小鸟依人;有个性,导致她没有处理好婆媳关系。而她与姑妈之间则是“无话不谈”,这一点她有着绝对的优势;如果靖涛哥愿意的话,她就算变成一只金丝雀被常年关在笼子内,她也甘愿;至于家务吗?她可是有两手的啊!
灵儿去市场买回了些五肉,对姑妈说:“姑妈,今儿我做个‘东坡肉’给大家尝尝!”
靖涛妈高兴地说:“好啊!姑妈要好好尝尝我们灵儿的手艺!”
灵儿笑笑,她更希望靖涛哥能好好尝尝她的手艺!在这方面,她可是自信满满的啊!
灵儿走进了厨房,准备了小葱、生姜、绍酒、酱油和白,.洗干净了五肉,刮去肉皮上余留的那几根猪毛后,把五肉放入沸水锅中焯了一下,又用冷水洗净,才把肉切成一点五厘米见方的肉块,灵儿这个细心啊!把每一块肉切得几乎是大小一致,肉眼几乎都分辨不出来哪儿块大,哪儿块小了。
灵儿又将拍裂的姜放在器皿里,放上小葱,将切好的肉块放入,加上所有的调料,封上微波薄膜,先用高火,再改低火,灵儿一直守在微波炉旁,这时的她,连微波辐射也不怕啦!
灵儿默背着做这道菜的口诀:“慢着火,少着水,火候足时它自美。”盯着微波炉的时间显示,直到肉已酥糯,灵儿才又用高火收汁至浓稠,她把爱意也融入了这浓浓的汁液中,一道杭州传统名菜“东坡肉”,在灵儿精心的守护下做成了。
色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,所有的经典都聚集到了这盘肉上,而灵儿心底那深深的爱意也都注入进了这盘肉里。
就是这么的巧,靖涛推门进了屋里。
灵儿见靖涛也回来了,忙喊:“靖涛哥!来尝尝我的手艺!”
靖涛妈也说:“今儿这菜可是灵儿亲自下厨做的,都过来好好尝尝!”
灵儿高兴地回到厨房又炒了两个菜,加上提前拌好的凉菜,凑了四个菜。
靖涛妈看着还在厨房忙的灵儿说:“行啦!行啦!别忙了!灵儿,快过来一起吃吧!”
灵儿答应着:“来啦来啦!”跑了过来。
靖涛爸说:“咱家还有葡萄酒呢!开一瓶!哈哈!”
刚一落座,灵儿就首推她的“东坡肉”,对大家说:“都尝尝这道菜,是我的绝活儿啊!”
靖涛妈说:“是吗?姑妈尝尝!嗯!不错不错!”
靖涛爸说:“姑父也来尝尝!嗯!不次于大酒店的名厨,做得好!”
灵儿听了姑妈和姑父的夸奖高兴地笑了,她看向靖涛,却发现,她的靖涛哥在愣神。