第347章 炖生敲金陵酒楼

三人出了客栈，街上每一家店铺外都挂着大灯笼，灯光明亮，宛如白昼。

行人往来，瞧着比白天还更热闹。

金陵酒楼是城里首屈一指的大酒楼，一排七间门面，装饰得富丽堂皇。

金字招牌悬挂在楼外，过往的行人，老远就可以看到那斗大的四个字。

酒楼上下三层，也分了等级。

一楼是大食厅，和一般酒楼一样，放的是八仙桌、长板凳，菜价便宜。

二楼是雅座，摆的也是八仙桌，不过是用鸡翅木做的，配的是鸡翅木雕高背椅。

三楼是包间，供接待贵宾之用，得预先订席，菜价昂贵。

大食厅内，食客们旁若无人的高声哗笑，猜拳赌酒闹成一片，耳根不得清净。

上到二楼，就见每张桌子中间，或用屏风隔断，或用串帘隔开。

坐在屏风后的人看不清，坐在串帘后的，瞧着有好几桌人的打扮，像是江湖客。

黎洛棠微皱了下眉，这金陵城果然不清静。

隐约间，还有弦管清唱从三楼的包间传下来。

伙计领着三人在空桌坐下，点了几道店里的招牌菜，。

就在三人等菜上桌时，楼梯响，又有人上来。

来人一身劲装，年约三旬，长相凶狠，手里转动着两个铁球。

仅隔一串吊帘的另一桌上三个食客之一，抬手扬声道：“曾兄，这边。”

“屠兄。”男子走了过去，拱拱手，“抱歉，让几位久等了。”

“曾兄不必客气，来来来，兄弟先替诸位引见。”那人笑道。

他的两人同伴分别是：鹰爪手张锦、虎霸王马虎头。

黎洛棠和上官姗姗眼中闪过一抹异色，这两人都是近几年在江湖上颇有名气的黑道高手。

物以类聚，人以群分。

和他们走的近的人，肯定也不会是正派人物。

双方客套一番，姓屠的男人叫来伙计，收了残席，另上新的酒菜。

黎洛棠三人等的菜，也送上了桌。

她们点了金陵四大名菜之一的炖生敲，这生敲就是将鳝鱼宰杀去骨后，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散。

将鳝片放进油中，炸成银灰色，起“芝麻”后，捞出沥油，将鳝片、肉片等放进砂锅中。

加酱油、绍酒等，放在灶上炖。

此菜十分讲究火候，过一分肉老，少一分汤寡。

砂锅里的炖生敲，呈现透着红亮的酱棕色。

夹起鳝片，蒙着油润光泽的肥厚鳝肉两端自然下垂而不断。

放入口，被肉香浸润过的鱼肉，有韧性，轻轻一嚼，鳝片已经酥烂入味，醇厚鲜香，嫩滑无比。

“此菜久食不厌。”上官姗姗点评道。

“回味无穷。”黎洛棠笑道。

这时，旁边那桌姓屠的说道：“曾兄，你就放心吧，有张兄和马老弟在，这事稳妥的很。”

“我当然相信张兄和马老弟，但是那些朝廷鹰犬也不简单，我们还是得小心。”姓曾沉声道。

“不错，曾兄说的对，而且想来分一杯羹的人可不少啊，你们瞧瞧这酒楼里，武林中人可不少。”张锦说道。

“这些明面上的到还好，反正是那些乔装打扮的才是防不胜防。”姓曾的道。