第147章 吾心安处是故乡！

虽然一般情况下是薛青萝只动嘴，杜威只动手，但是不管是薛青萝的脑子还是杜威的手那都是一绝，足够那些一流的大厨们学习的了，因此每次能够看清楚的位置都十分紧俏。

不过大家都还挺和谐，至少按照先后来，你有本事有运气遇到了先排上那就可以站到好的位置，至于动作慢运气不好的，不好意思要是有位置就赶紧站上，不然到时候连位置都没有也就别怨了。

被人忽略的晋夜凉发现到了这里他是接二连三被人忽视了，这种感觉还挺新鲜的，挑了挑眉并没有很在意，默默跟在两个人后面，直接以强大的气场震慑了想要来抢他最佳观赏位置的几个厨师牢牢占据了有利地形。

不过看着越聊越起劲，一看就很熟悉的两个人尤其是杜威的一声声小萝，他就觉得不那么爽快了，想着自己养的丫头他都没有叫这么亲密熟悉呢，就让杜威捷足先登了，这可不行，脑子里已经开始飞快地想要找一个更能体现他们之间关系的叫法了，到底是叫“萝萝好”还是叫“青萝好”或者还是其他的，一时拿不定主意眉头都有些皱了。

光看晋夜凉风光霁月地站在那里绝对不会想到他脑子里想的都是这些问题，还以为是在想什么国家大事呢，而注意到的薛青萝则是以为晋夜凉不习惯这里的环境，于是赶紧结束跟杜威的交流，打算尽快开始先做出一道菜来就有理由让晋夜凉先出去了。

毕竟这可是热烘烘的厨房，感觉他站在这里不是很搭调。

洛阳水席一共有八道凉菜十六道热菜，薛青萝走到灶台边看着铺开的一大摊子就知道杜威所言非虚基本上真的是都已经做好准备了，几乎万事俱备只欠东风，人到了就可以开干了。

“参见郡主！”

墨莲三人早就已经等在灶台边，毕竟刚才就那么短的距离，肯定是不能一拥而上去行礼的，太乱，现在等到人走过来再郑重行礼刚刚好，既体现了她们作为郡主丫鬟的良好素养，又无形中给自己抬了抬身价，一举数得恰到好处。

“起吧。”

薛青萝随意摆摆手，直接将注意力放到面前的配菜上，八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名，虽然主题看似很大，实际上菜品选用才是其中的关键，当然其中的顺序她是不打算改了，第一个冷盘肯定是以‘服’为主题的。

她梭巡了一圈直接选定了嫩生生的菠菜以及白生生的虾肉作为头盘的主菜，凉菜都是双拼甚至三拼，讲究荤素搭配，咸淡得宜，因此作为凉菜的第一道菜必须精致夺目才行。

用蛋黄制作而成的蛋衣缚于菠菜和虾仁上，蛋衣薄如透纸，金黄无杂，食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案，这样才能表示出帝王黄袍加身的意思，不过在这里是没有红绿丝的，薛青萝一早就让杜威做了替代品，用面粉加红萝卜和菠菜揉面最后拉成一根根细丝以后汆熟晾晒滚霜做出来的另类红绿丝，要是不说的话绝对会以为就是现实可以买来的那种，不得不说杜威的实力是真的强。

金黄的蛋衣小心翼翼地缠到翠绿的菠菜和嫩白的虾仁上然后分开放入蒸笼蒸制不同的时间最后拿出来再用红绿丝拼成龙凤图案，这道菜就算是完成了，不过因为这是一道凉菜，因此需要凉着吃，为此薛青萝可谓是煞费苦心研究怎么让虾仁凉着吃却没有腥气。

幸好她也算是见多识广，最终也是想到了办法，虾仁在蒸制之前就已经基本上是八九成熟了那是用调料腌熟的，因此需要分开蒸，是因为菠菜需要蒸两分钟，它只要一分钟就可以，不然会老。