嗯，之后，摊好的鸡蛋饼切条切片.”

季白芷还没有说完，就被田青柠打断了。

“你等会你等会，你先别说，我有点记不住了，我记一下我记一下。”

说着，田青柠立马掏出了自己的手机，打开了备忘录，开始做起了记录来了。

看田青柠示意了她一眼可以继续说了，季白芷才又继续说了起来。

“嗯，我刚刚说到，说到摊好的鸡蛋饼切条切块吧？”

看了眼周围的人，其他人纷纷点了点头，然后季白芷才继续说了起来接下来的步骤。

“那个鸡蛋饼处理好了之后你就可以切葱了。

然后，锅中再倒入适量食用油烧热下肥肉大火翻炒片刻之后倒入瘦肉翻炒至微黄。

之后像正常炒菜一样加入玉米粒，毛豆和胡萝卜丁大火翻炒，翻炒到青豆微熟，这个时候就可以倒入沥水的糯米开大火翻炒了。

再然后，就是比较重要的步骤了，你不是在翻炒吗？

那你要记得，炒到水分微干的时候加入适量的食盐，之后，转中火，炒到糯米变粘连结块的时候沿着锅边淋入少许的料酒中火翻炒片刻。

随后，分多次沿着锅边加入清水翻炒，并且盖锅盖闷片刻。

此后，一直用中火翻炒，感到干了就淋清水翻炒并盖锅盖闷片刻，依次重复至糯米炒熟不硬芯就可以了。

最后，加入少许鸡精，加入鸡蛋和葱翻炒均匀关火就可以了。”

点了先头，季白芷似乎是在再次确定一下，就是这样子。

“这样，也太复杂了吧。”

有点无奈地看着自己手机上刚刚记好的东西，她觉得她这一辈子是别想吃上自己做的糯米饭了。

笑了一下，季白芷说道，“其实还好啦，你就是要记住我说的几点最重要的，其他的其实特别简单。

那就是，你那糯米，一定一定要提前浸泡一个晚上，第二天中午或者晚上的时候炒就正好。

而且夏天室外温度高的时候，浸泡的时候可以放到冰箱里边去，如果你家冰箱小的话放不进去直接放在外边也可以。

就是要记得炒之前要多用清水多洗几遍。

不过我觉得你家冰箱应该不小，放得下的。

然后就是，糯米饭炒好是不会增加的，所以你记着不要按照平时煮饭的米来加，会不够吃，所以建议你比平时煮饭的米稍微多加点。

之后就是我刚刚说的后边几个步骤了，就是炒的时候你觉得干的时候就沿着锅边淋入清水翻炒下后盖锅盖闷片刻就行，记住只是闷片刻，闷一会儿要解开翻炒，不然底部会糊掉。

闷一会儿就要解开翻炒，整个过程都是边淋清水边翻炒边闷，大约是二十分钟到三十分钟的样子，所以是一定要耐心的。

至于配菜的话，你要是喜欢什么你可以也加，不喜欢什么可以不加，我一般就是按着我刚刚说的那种加的，你的你看你自己爱吃什么就行了。”

终于将所有的步骤都说完了，季白芷自己也是松了一口气。

现在想来，刚刚田青柠说得好像确实没错，是有点麻烦啊。

但是嘛，好吃不怕麻烦的，她就是这种想法。

而且她也是一个比较耐心的人，所以这个对于她来说确实还是蛮简单的。

就是不知道田青柠自己主厨的时候会怎么样了。

(本章完)