第30章 比厨艺

见此状况，楚云梦很快便清楚得月楼的这次邀战其实心思不纯，越发坚定了保密意识。

最后双方各让一步，只需在公众面前展示做菜的过程，事前准备可在赛场案板边单设的帘子后进行。

除此之外，楚云梦还委托宋云来参与比赛当天的品鉴，以给云梦居胜出加一个筹码。

而了解到这次比拼并不纯粹的楚云梦，自然在菜单上做了进一步调整，去掉炒菜，只保留蒸、煮类的菜式。

她可不想因为一次比试，就将自己所掌握的独家烹饪方式外传。

虽然知道终会有这么一天，但并不想这么快，就由自己主动泄露出去。

她最后确认的菜式是：高汤藿菜、菌菇汤、如意胭脂鱼。

第一道菜，用这个时代这个季节最普遍也最应季的菜蔬，做出当世不曾尝过的味道。这对在场的所有食客来说，将会是一大冲击。

第二道菜，用这个时代十分稀少、不曾普及的食材，做出时人不曾尝过的味道，这是第二层冲击。而独家食材，也是云梦居进一步扬名的契机。

第三道菜：多钟领先于这个时代的食材碰撞到一起，让食材的咸香、鲜香尽情交融，进一步打开郢都人的味蕾，提高他们对食物口味的要求。

如此一来，也许郢都人的舌头和胃，都会被云梦居养叼了。

这是云梦居进一步做大的机会。

每一道菜背后，都是楚云梦精细的考量。

随着比拼时间一天天临近，楚云梦主菜单的食材或逐渐成熟、或开始上市。

她对五谷的训练，进入了模拟阶段。

最开始，因为减少了炒这个环节，第一道菜的味道总是差了点火候。

斟酌许久，楚云梦同意五谷在现场加入这个环节，但要求时间不能过长，用大火快速翻炒，将菜的味道激发出来即可。

方法调整之后，五谷进步十分明显。

第二道菜所用的菌菇，并非野生菌菇，而是楚云梦自己培植的菌菇终于成熟了。

这次成熟的菌菇，大部分都是平菇的模样。因为选用的原木有差距，也有一些其他种类的菌菇。

虽然个头还有些小，但已经能够食用，味道也没什么损失。

而且楚云梦当初培植的菌菇够多，即使个头小，也完全不用担心食材不够。

可尽管如此，五谷在菜的火候没掌握好的时候，会不由肉疼浪费这些来之不易的食材，然后陷入深深的自责中。

在楚云梦多番劝慰下，才放松了心态。

很快就到了比试当日。

比拼地点选在了宽敞的得月楼，到得现场，楚云梦才发现擂台下早就坐满了围观群众，以及郢都的郡望贤达。

早在比拼前几日，楚云梦就吩咐阿田将比拼的消息透露给云梦居的老食客，并且鼓动他们报名充当评委打分。

楚云梦看到，平民评委里，有不少云梦居老食客。既有常来堂食的，也有常年外送的几家大富户。