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第1章 云梦居

看着这些稀奇古怪的名词和做法,周边街巷的街坊很疑惑,疑惑过后很快算清了账——相比自己做饭虽然贵了一点点,但胜在方便轻松,也更加享受。

郢都人本就富庶,很快就有二三十人交钱下定;手头不太宽裕或者只想吃新鲜的人则打了退堂鼓,依旧偶尔来排队——已经比原本短了很多的队。

但经由这么几波造势,云梦居的名气在郢都民间街巷间都传扬开来。

渐渐的,城中不少富户也成为常客,并且交了定金,将云梦居当做自己的小饭堂。

老板娘楚云梦手里的钱多了起来,已有一千多个鬼脸钱。为减轻负担,她买了一男一女两个奴隶,女奴阿月帮忙料理后厨,男奴阿田则帮忙打理将来的菜园食蔬。

至于才十岁的小僮五谷,云梦觉得他很有天分,可以继承自己的衣钵,一直当徒弟培养,并不打算当杂役使。

将事务分出去后,楚云梦开始着手设计、打造雅室,探索更轻松的赚钱之道。

云梦居开张才三个月,楚云梦手里就已经握有一笔不菲的资财。在旁人眼里,这也许是十分轻松又赚钱的生意,乐得安于现状。

可她并不想一直这样日复一日、没日没夜地重复同一道菜。当厨子并不是她的梦想,美食家才是。前者是工匠,后者是巨匠。机械重复,不符合她对作为一名美食家的自我要求。

从那个漫长的梦境中获得了许多这个时代还未有的知识后,她并不想靠重复劳动赚辛苦钱,这样不能长久。这是她在梦中那个时代获得的认知,也是她对如今这个时代的了解。

当今时代百家争鸣、百齐放,知识虽然不如梦中那个时代先进,但生机勃发、创新力十足、学习能力超强,躺在后人牙慧上睡大觉,很快就会被拍死在沙滩上。

如今靠着炒菜这个当下没有的烹调方式虽赢得先机,但她相信不久之后很快就会有模仿者出现。从买阿月回来时,她就预料到了。

她尽量让自己和五谷掌勺,让阿月只负责洗菜等杂活,并且严令阿月保密所见所闻,但以郢都那帮酒楼掌柜刁钻的嘴巴、精明的头脑,以及食客的好奇心和大嘴巴,相似的烹调方式,相信不出两个月,定然会在郢都风行。

而要能长期保持优势,关键在于新菜品的开发,这离不开新食材的引进、新调料的开发,这些在梦中那个时代非常普遍,但在当下这个时代却没有现成的可用。这些需要由她去开拓。

当然,本着对嘴巴负责的美食家本心,她还有更大的野心,想自己研发一些新的菜品。而这需要更多时间。

所以她购置了一个大型蔬果园,在这里种植各类菜蔬,研制各种调料。

除了秋葵、芦笋等这个时代常见的菜蔬,她在野外挖回了野山芋、山药、野椒等野生菜蔬,用于批量栽种;还买回大量大豆,用于研发第一味调料——酱油。

等有了酱油,楚云梦相信,即使郢都酒楼都找到了类似炒菜的烹调方式,在很长一段时间,她的云梦居也能一直保持优势,为她将来想做的事,提供源源不断的资金。

[1]鬼脸钱,公元前4-3世纪流行于楚地的钱币。。

[2]战国中后期,楚国货币以金、铜两种材质为主。金币以金饼或龟版状为主,又称金版;铜币在战国前期以前以蚁鼻钱为主,战国中后期以鬼脸钱为主。受中原文化影响产生银布币和铜布币。因形制及换算复杂,文中统一按以下规则换算:一金饼或金版等于一千个蚁鼻钱或鬼脸钱,一银布币等于一百个蚁鼻钱或鬼脸钱,一铜布币相当于十个蚁鼻钱或鬼脸钱。

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(本章完)

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