至于剩下的新鲜鸡蛋，就留下了八十个，准备以后吃。

“以后多的鸡蛋，就都做成皮蛋好了，耐放，还不用担心会坏 。”林舒晴说道。

皮蛋是个新鲜词，拿鸡蛋做的东西，自然是吃的。

有林舒晴之前做的那么多好吃的例子在，几个孩子都被馋的有些流口水。

“姐，这个皮蛋要怎么吃啊？跟鸡蛋一样煮着吃吗？”

林舒晴笑了笑，温柔道：“可以煮，也可以直接破壳吃。拿着切碎和瘦肉一起煮粥是很好吃的，直接凉拌，跟豆腐一起拌着也很好吃。”

“这个要等上一个月才好，以后不爱吃鸡蛋，可以每天给你煮皮蛋粥吃。”

几个孩子听着，眼睛里星星亮亮。

要上时间等的吃的，都是特别好吃的。

豆腐好吃，豆豉好吃，豆芽好吃。

姐姐说的好吃的，从来都不会骗他们。

特别这需要时间的越多，吃到嘴里的滋味更是不一般。

“姐姐，我们以后要做很多皮蛋吗？家里鸡蛋这么多。”林知书问道。

“做是要做的，这些我们都吃不完。等皮蛋做好了，直接送些给王掌柜的，卖给村里人也行。”林舒晴道。

鸡蛋卖不出去，皮蛋是不一样的。

她对自己的皮蛋很有信心，从其本身晶莹剔透的程度来说。

估计整个县，只有她这里是独一份的。

皮蛋的价格，比起豆芽还是要便宜的，到时候拿着换鸡蛋鸭蛋都成。

听到可以换钱，几个孩子眼睛更亮了。

“姐，那我们以后不吃鸡蛋了，都做成皮蛋卖钱吧！”林知书率先说道。

家里的好吃的多，这鸡蛋不像豆腐和豆豉都可以用豆子做出来，鸡蛋还是少的。

要拿去卖，自然是不能按照以前鸡蛋的价格卖，这点几个孩子都知道。

能赚钱的东西，他们还是少吃吧。

林舒晴无奈笑道：“你们还小，让你们吃鸡蛋是让你们补充营养，以后才能长得高高壮壮的。以后多换点儿鸡蛋就是了，不用省下你们吃的鸡蛋。”

家里的钱是有的，鸡蛋不够还能出去买，愿意卖的大有人在。不至于为了赚这点儿碎银子，扣孩子的口粮。

安抚完几个孩子后，林舒晴继续忙自己的活计了。

做豆豉麦芽的事情她得自己亲力亲为，家中几个孩子太小了，唯一帮得上忙的林知书要顾着那边卖豆腐的生意。

等豆腐厂建起来以后，她得想办法找些人帮她干活，扩大豆芽豆豉生产。

几个小的她是指望不上的，只希望他们能健康长大。

“林丫头，林丫头在吗？”院外忽然传来一个男人呼喊的声音。

林舒晴走出去一看，是杜大川。

正满面喜色朝着她这里走来，活像捡了钱。

“杜大叔，怎么了？”林舒晴上前问道。

“丫头，我今天在县里干活的事情，刚刚碰到一个外地的商人问路，我就给他指了路，没想到他是要来我们这里买豆腐、豆豉的。”