第33章 做酱

利用胡豆做酱，既可以制作酱油又可以制作豆瓣酱，两者一体，得到的调味料却是日常生活必备。

锅底烧热，倒入干胡豆，适当翻炒，让胡豆呈现处煎糊起壳的状态，然后再将翻炒好的胡豆泡水去壳。

“鹅黄，之前做竹筲箕时候拿回来的竹榛子还有木头榛子可都用水泡过了？”

“回小姐话，反复泡了十来天了。”

“嗯，李婆子一会儿将去完壳的胡豆给我放入榛子里，蒸熟。”

“是。”

“鹅黄，你再去将簸箕，就是最宽最圆的那个用竹子做好的簸箕给我拿来。”

“是。”

宋思齐带人来的时候，见到的就是苏简三人各自忙碌的样子，他心里有太多的疑惑，但他聪明的什么也不问，只径直将人带到了苏简跟前。

苏简匆匆的看了他们一眼，随即进入厨房，确定胡豆都蒸熟了后，又带着李婆子和鹅黄一起将榛子里的胡豆摊平放在簸箕里。

他做掌柜或许是错的。因为他只要站在那儿就不断有小娘子，小妇人向他投注视线，他看过去的时候，她们无一不是羞红了脸，就是悄悄躲开，大同小异，甚是无趣。不由的，他想到了苏简。初次见面，苏简对他并无半点不同，甚至对于他的注视，苏简还隐隐表现出了嫌恶。

单单凭借苏简指挥的那两道菜，酒楼的生意不知道好了多少倍，徐掌柜相信苏简的手艺。

徐掌柜还未来得及开口，一个声音快他响起，当看见封邑城重新走回他身边的时候，他不自觉地站的更直了：“对，都要。”

彼时的熊瞎子并不知道，鹅黄搭理他的原因，只是想让他赶紧离开，赶紧消失在她的视线中，她是真的怕了他这个人。

宋思齐早有猜测苏简对空院子的处置，但没有想到会放置煮熟的胡豆，但他终究没有说什么，只安安静静的听从苏简的吩咐。

徐掌柜目不转睛的看着豆腐，听着熊瞎子的话点了点头：“这可是新食材，要如何做，如何吃，你家公子可有说？”

封邑城危险的眯了眯眼眸，完全没有意识到他的这一动作，瞬间又惹红了多少小女娘的脸。

“东家，要不你还是上楼吧。”

“不存在，做生意嘛。”

李婆子和鹅黄纷纷表示知道了，尤其是李婆子，听到苏简吩咐她选人，那是否意味着她也算是个管事？一时间走路越发挺直了背脊。

徐掌柜从未见过。

徐掌柜见状赶忙转移话题，东家要发火了，东家最讨厌的就是别人说他美：“熊哥，苏公子可有给你豆腐菜方子？”

“徐掌柜！你可让我好找，你这儿生意咋这么好了？还没到中午吧，桌子都坐满了，而且我看着外面还有客人在等待。”

“这卖食材是一个价钱，卖做法又是一个价钱，掌柜的，你就说你买不买吧？”