赵怡然把锅里白灼过的大虾捞了出来,剥了一个在一旁的酱碟儿里面沾了沾,放到二丫的嘴里,“怎么样?好不好吃?”
二丫嚼吧了两下小嘴,点着小脑袋,“好吃。”
赵怡然把虾用盘子装了,放在一边,又把昨天过好油的五肉切成一指厚的连刀肉片,整齐的码在盘子里,淋上早就调好的酱汁,放到锅里的蒸笼上蒸了起来。
昨天走好油的两个蹄髈也被她如法炮制搁到蒸笼上。
那边李氏已经切好了等会儿要用的几样蔬菜,见到赵怡然坐在灶门口开始烧火,把手在围裙上擦了两把,“今儿是你掌勺还是娘掌勺?”
“娘来吧,这些菜大多是娘烧过的,我再帮你看着些,也就行了。”
赵怡然把灶膛里添上足够的柴火,又起身洗干净手,拍了一根黄瓜做了一道凉拌菜。
李氏把锅里添上油,就把切好的一些菜蔬炒了起来,一时间,灶房里随着油与菜相互碰撞,发出不断的“滋啦声”,香气四溢。
这边赵怡然早就把洗干净的砂锅里面铺上一层白菜,放入姜片,再放入切成片状的冻豆腐,又往里加了泡发好的粉丝,然后沿着砂锅边,依次放入切好的腊肉、冬瓜、牛肉丸、猪心、猪肚、鸡肉、蛋饺、菌菇、木耳等物,她用手理了理,把荤素交叉着摆好,这才把中间放了几个雪白的鱼丸,鱼丸上又添上一些切好的金黄色鸡蛋丝。
看着眼前这一锅犹如七彩瓣一样的全家福什锦锅,赵怡然满意的点头,舀上早就熬煮好的高汤倒进砂锅内,直至汤汁差不多与食材齐平,赵怡然才停下手,把砂锅端了放到一旁的炉子上,小火炖煮起来。
李氏那边已经麻溜的炒好了几个菜,她瞅了眼天色,招呼二丫道,“去,叫你爹过来。”
二丫应声,转身就跑出门去。
赵怡然继续坐到灶前烧起火来,那边赵振兴被二丫拉着进了灶间,“怎么了?”
赵振兴满脸笑意,手上还沾了一些浆糊,还有一些红纸掉的色,他见二丫来叫,还当李氏有啥事儿要他来帮忙。
李氏把锅里翻炒好的鱼骨加上水,盖上锅盖,把手在围裙上擦了一把,“你们那边是不是快忙活完了?”
“嗯啦,还有几个福字贴一下就成了。”
“那你先把给老爷子他们的菜送过去吧,这天眼见着不早了,他们开饭早,可别晚了。”
赵振兴点头,“成,那我洗洗手去。”
赵振兴也不耽搁,洗好手,换上靴子,戴上手套,又整了整头上的毛皮帽子。
那边赵怡然和李氏一道把锅里蒸着的五肉装了一碗,另外又装了一只蹄髈。
李氏想了想,还是把旁边烧好的红烧鱼,端了一条放在食盒里,李氏把食盒整好,递给赵振兴,“孩子他爹,你早去早回,咱们今儿也早些开饭。”
“哎。”赵振兴应一声,拎了一旁早就准备好的一坛好酒,又接过李氏递来的食盒,就出了赵家院子。
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(本章完)