第367章 牛肉干

赵怡然把锅里炸好的大块五肉用笊篱捞了起来，放在一旁的盆子里，又把两只煮熟的蹄膀放进锅内炸了起来，她盖上锅盖，拿过一旁的抹布把手擦了擦，“娘，今儿我把过油的菜都先烧上，回头咱们就去温泉里面泡一泡，明儿也就能干干净净的过个年。”

“嗯，你爹他们应该洗了差不多了，等他们回来，咱们娘几个就去。”李氏头也不抬，手上的剪刀灵活的上下翻动不过一会儿，她展开手上的一张红纸，一个年年有余的窗就被剪出来了。

赵怡然上前瞅了两眼，她看了看自己手上的油星，只好拿眼睛细细打量了半晌，“娘你可真行，这窗我看比那卖得都要好。”

“都是跟你姥姥学得，你姥姥的手艺才真的好呢。”李氏一边说手上的动作不停，不过一会儿的儿的功夫又剪了两个式的福字出来。

赵怡然看了两眼，又赶紧回到灶台前，掀开锅盖见锅里的蹄髈表皮已经被炸起了孔，色泽呈半焦黄色。

她忙用笊篱把蹄髈翻了个身，这才端过一直放在一旁的一个水盆，用笊篱把蹄髈捞起，直接放到冷水里浸泡起来。

把锅里的油舀到一旁的坛子里，锅里放上酱油、白、黄酒以及香料粉等各色调料，把刚刚炸好的五肉皮朝下，又添上一点高汤，放到锅里炖煮了起来，她看了眼灶膛里的柴火，见已经没有多少炭火，便加了一把茅草，等到茅草烧完，正好锅里也煮沸。

她这才把五肉盛到一旁的盆子里面，放着晾凉。

她把锅里的汤汁盛了出来，放到一旁的海碗里，把锅洗刷干净，问李氏，“娘，还有什么要过油的菜没有？”

李氏抬起头，放下手上的剪刀，起身看了一眼赵怡然刚刚炸好的五肉和蹄髈，再看看一旁炉子上的锅里还炖着小鸡炖蘑菇。

再看着案板上摆了一溜的笸箩里面放着各色的炸丸子和水煮丸子，不由得笑眯了眼，“没有了，你歇一会儿吧，有了这老些，咱们明儿的年夜饭也就算齐活了，到时候只要把这些现成的菜烧一烧，也就能张罗出一大桌子菜来。”

李氏说到这里，又转身继续去剪她的窗，“等会儿你爹他们再捞些鱼虾回来，咱们今年这个年，可就过得丰盛的很。”

赵怡然也满意的看了眼，这些都是自己和李氏忙活了整整两天，才张罗出的吃食，而且大都是大油大荤的食材，她这会儿再看过一遍，不由得有些腻，问李氏，“娘有没有让爹他们从温棚里面带一些菜回来。”

李氏一拍腿，“哎哟，我把这事儿给忘了。”想了想又道，“没事儿，等会儿我们去得时候，我去弄些带回来。”

“那成，我去把我和二丫的衣裳收一下，回头等黑丫来了，咱们就去。”赵怡然拿出香胰子把手洗干净。

李氏应声，赵怡然就拉过一旁正在玩窗的二丫，“走，咱们去拿新衣裳，今天泡了温泉，给你穿那套粉红色的小衣好不好？”

“好。”二丫连忙应声，快步下了炕，穿上鞋就随赵怡然出了灶间。

姐妹俩进了东厢房，赵怡然从炕柜里面拿出姐妹俩人的新衣服，这是两套李氏给两人新做的小衣，已经被浆洗的干净，赵怡然抱着衣服还能闻到上面淡淡的香胰子味儿。