红釉的出现，填补了瓷器单一的色调，有点像黑白电影到彩色电影的转变，根据添加原料的不同，有可以分为铜红釉和铁红釉两类。

铜红釉的主要品种有鲜红、郎窑红、豇豆红、宝石红、釉里红等；铁红釉主要品种有矾红、珊瑚红等。至于常说的釉里红，虽然也是添加铜料，但是跟釉上彩的红釉并非一个系列。

如果单纯从肉眼判断，加铜烧出的红釉，色泽一般呈现出标准的“大红”；而铁红釉则看起来红中偏橙，有些金色的意味。

红釉的出现，可以追溯到北宋初年，但真正纯正、稳定的红釉是明初创烧的鲜红；到嘉靖时，又创烧了以铁为呈色剂的矾红。

鲜红为高温色釉，矾红为低温色釉。红釉的种类很多，除鲜红外，由已浓淡而严变为各种不同的品种。深者有宝石红，朱红、鸡血红、积红、抹红等。抹红带黄色的又叫杏子衫，微黄的又叫珊瑚釉，此外还有桔红和枣红。淡的一般称粉红，带灰色的叫豇豆红，灰而又暗的叫乳鼠皮；胭脂红也是粉红的一种。粉红中最艳丽的叫作美人醉。

这么多的品种中，常跟豇豆红混淆的是郞窑红，这种红釉也是康熙朝创烧出来的，公元1705年，十分喜欢精美瓷器的清康熙皇帝，对宫廷收藏缺少祭红很不满意，下令御窑仿制宣德祭红。

这个任务，最后落到了江西巡抚郎廷极头上，他亲自到景德镇督窑，每天看着窑工配制釉料，点火烧窑。

在郎廷极主场下，釉料进行了无数次调配实验，加进各种金属元素，甚至加入了黄金、宝石，虽然试验了上百窑，仍没有得到祭红，但是却意外地得到了另一种红色釉瓷器。

由于当时郎廷极监管整个景德镇瓷器业，所以烧制出的新的红色釉瓷器，就被称为郞窑红。这种郞窑红釉是仿制宣德祭红烧制的成功品种，它比祭红更加鲜丽，光泽强烈，由于这种红釉的烧制难度很大，需要严密的工艺技术，成本十分巨大，所以景德镇流传着“若要穷、烧郞红”的谚语。

人最怕聊对了路子，两位老头子本来都不是什么话痨，这一番被几个小辈挑动，却是老友相对，话逢知己，时间过得很快，转眼间就到了午饭时分。刘老兴致很高，早就吩咐下去，让他们准备午餐。

刘老一提到吃饭，见他们几个都皱着眉头，就哈哈一笑，告诉他们不用担心，今天小宋不在，正好大家开个口禁！

要说起来，他这里伙食还是不错的，只是自己遭罪而已，其它人吃的可一点不差！今天没人监督，趁机一饱口福而已。

吃饭是在一个小房间里，除了吴晨他们这些来客之外，就只有刘老一个人，其它的护卫保姆另有别处吃饭，连铁老大也并未到席。

一场饭，吃得颇有些热闹，刘老也很有兴致，尽挑着一盆东坡肉吃，看得吴晨都有些心酸了，这得有多饥渴啊！话说咱乡下也没这么惨啊。