虽然说都只是擦破皮，血已经自己止住了，可拿酒擦还是很疼的，火辣辣的那种感觉，让顾采荞握紧了拳头，怕一个忍不住挠上两把就糟了。

“嗯，别急，继续看。”说完，瞄了一眼锅中的黏液，又看了看手中只剩不到半瓢的石灰水，心中一番计较，竟是倾瓢而倒。

颗颗晶莹慢慢在她的额间沁出，而锅中，王秀珠清晰的看见原本只是有些黏度的黏液竟开始慢慢凝聚成块状物，越来越干越来越干。

趁着将油煎老的功夫，采荞忙转到灶台后面，朝着灶孔里塞了一把柴禾。

随着石灰水越到越多，锅中竟变得越来越黏稠，仿似鸡蛋清一样，只是颜色不同。

热锅放油，王家吃的是菜油，这个时候年猪还没杀，去年熬的猪油也吃完了。而且魔芋豆腐放清油也就是植物油比较好。

酸辣椒剁碎，小葱切段，蒜瓣拍碎，生姜切丝，材料就这么简单。接下来，就要开始下锅炒了。

顾采荞摇了摇头，“还没呢，你把它先放到井边，冷了再说。”

为了节省，而且魔芋豆腐里面太多油显得腻，采荞放的并不多。

王秀珠一听，急忙回头，“娘！”作势，就要去追李氏，顾采荞急忙伸手将她拉住，静静的看着其他人走开之后，“就在这站着，待会儿我再跟你们一家子解释。”

王秀珠见她声音很严肃，也不敢动腾，一双眼不眨的瞅着顾采荞的动作。只见她暂停搅拌，将木瓢上方的石灰水用另一个木瓢倒了过来，使劲的晃了两下，重新拿起了铁勺。

“站到我对面去，别挡着我的手脚。”木瓢脱手而落，落进了装有水的木桶里，空出来的手急忙与另一只手一起抓紧了铁勺，在锅中竖了起来，开始运用全身的力气搅了起来。

看着色泽到了自己想要的那个程度，而且铁勺受到的阻力也已经差不多些，顾采荞抬头看向了王秀珠。

顾采荞不禁喜上眉梢，要成功了！

等到王秀珠搁好了木盆，顾采荞也不跟她客气。找她要了点儿王汉才的酒，扯了点儿旧消起毒来。

这个时候的菜油都是传统工艺压榨，如果不把泡沫煎掉，把油烧老，炒出来的菜就会带一股子嫩腥气，影响菜的口味和口感。

王秀珠听了顾采荞一席话，瞬间淡忘了刚刚发生的不愉快，专心致志的盯着锅中，眼睛都不眨一下。很快，她就看到随着顾采荞的搅拌和石灰水下锅，原本，清澈透明且不沾勺的一锅浆液慢慢变得被勺子带起一丝一丝又一丝。

“可以切了，看起来还不错。”唇角弯弯，望了望王家房门一眼，所有人似乎都在屋子里烤火呢。哦，不对，王兴仁一个人还蹲在井边清洗着鬼芋呢。

说着，一双手便开始灵活的动了起来。

“变了，采荞，变颜色了，也变稠了。”好神奇，难道这就是采荞要做的东西吗？

见油烧好了，顾采荞忙将切好的葱姜蒜下锅煸炒，一边炒，一边捂着耳朵警惕着防止油滴溅上身来。等煸出姜蒜香气之后，再把剁碎的酸辣椒下锅，炒一会儿，接着下魔芋豆腐。

做好的魔芋豆腐成了形，但却不够紧实，刚刚切之前下锅煮，就是为了紧一紧，好切一些。魔芋豆腐本就是熟的，下锅后只需要翻炒一会儿就可以出锅了。

闻着盘子里冒着白气的酸辣魔芋豆腐，顾采荞只觉得自己胃里开始闹腾。

脖子一缩，四下瞧了瞧，确定没人之后，急忙伸出两根指头，夹起一丝魔芋豆腐，抛进了嘴。

“呃……”秀气的眉头皱成了一团，紧抿的唇角含着的却不再是浅浅的笑意。