第93章 鲥鱼与天机

运筹于帷幄之中，决胜于千里之外。当你用走心的方法满足了人家的口与胃，你离收服人家的心距离就很近了。

一切都如计划，前几道菜棍子鱼、杂鱼与螃蟹一端上来，米酒打开，上官所长咏了句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。江鲜配米酒，深得其中三味。王厂长今天有什么收获？”两人盯着塑料桶，这是王厂长两小时的战绩。“咦？”东方所长如发现新大陆，盯着桶子里的一条半死不活的约三两重的小鱼，如哥伦布发现新大陆，“这是王厂长你钓的？我得陪你一起下厨了。”

“有什么发现？”王近之也特别好奇。

“这是鲥鱼，富春江特有的，春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过。此鱼肉质细嫩，宜清炖或清蒸食之，鲜嫩无比，味极肥美，为鱼中上品。其鳞片也可食，其色白如银，苏东坡、郑板桥等曾赋诗称鲥鱼为“南国绝色之佳”。明朝鲥鱼列为贡品，清代康熙年间被列为满汉全席的主要菜肴。清未中兴名臣之一胡林翼曾用它讨好骆丙章，传说这鱼贵比等重的白银，出水一小时就死，三小时味坏。”上官所长自得地显摆自个的学识。“你看，它的唇。”

王厂长定睛一看，“真的，唇上有一点朱点。看样子，我们今天有福气了。”

“这鱼得碳火清蒸，醮酱油。”

上官所长在边上提醒。

铜炉白碳，文火细蒸，王厂长与上官所长算是相互遇到馋宗食国的知音了，竹鼠，鲟鱼等等几道菜王厂长掌厨，上官所长帮厨，其它人想帮忙还不让。

尝了一小筷，不清蒸鲥鱼的美味是如何颠倒中国文人的，除了肉质细嫩些并无特别，反而是竹鼠，肉经嚼很对王近之的胃口，马厂长吴科长等也差不多。

王厂长从表情中看出来了，连忙说：“去去去，让你们尝也是暴殄天物，你们吃牛肉羊肉去吧。”自顾自地与上官所长，马厂长的朋友三人，移了几道菜到小桌上，咪一口赞一句，三个饕餮之徒，王近之暗暗好笑。