第259章 258.这回可让你吃大亏了

“姐，你快来看呀，这儿有条鱼，好大的一条鱼啊，还是活的！”

向瑾正在伸手查探她做的那两种粉的干湿情况，向澜那惊讶和欢喜的声音就从隔壁的厨房里传了出来。

向瑾走过去看，确实有好大一条鱼正躺在她们家的那只大木盆里正张着大嘴喝水, 起码有十来斤。

这时候她们外公就走了进来，说道，“昨天我们那边的那个水库里在放水捞鱼，你们外婆就跟着我们那儿湾头的人一起去买了几条回来，早上你们二舅和你们杨晖表哥送来的。”

“舅舅和杨晖表哥还来过了的呀？”向瑾就有些惊讶。

她外公就点了点头，“你们姐妹两刚走没多一会儿, 他们就来了，因为镇上还做着生意，所以他们也没有多待，放下东西就走了。”

“哦，是这样，唉外公，要不这样，你明天吃了中午饭再走吧，你看这么大一条鱼，就我们娘仨哪吃的完呀？明天我给你们弄两道好吃的鱼菜出来。”

她外公就笑道，“我们家也有鱼啊？傻孩子，你们家几个吃不完，到时候可以把你曾爷爷和廖婶子他们叫过来一起吃呀，你曾爷爷他们家就他跟你们莫奶奶两个人, 你廖婶子又是一个人, 他们两家单独过年的话又显得冷清，反正你们家人也不多, 大家就一起过年，热闹！”

向瑾仔细一想，觉得她外公这个提议甚好, 于是就点了点头，“可以！那我下午结束了去跟他们说一下子。”

她外公就点了点头，然后向瑾就叫向澜烧锅，她们做饭！

“现在，我教大家最后三道吃食的做法啊，大家认真看，认真听，认真记啊？！”

吃过午饭之后，向瑾就又去教大家做吃食了。

她先是教大家胡辣汤的做法的做法，这回她是从自己家带的食材去做为教材。

在她将东西做好之后，然后就给在场的人都盛了半碗，让大家尝尝味道。

大家在尝过之后就纷纷点头，有人就说，“真好喝呀，喝到肚子里热热的，暖暖的，是真舒服呀！”

有人就附和道，“是呀, 是呀，里面还放了不少的东西呢, 又肉, 有生，又豆子，还有面皮儿。”

向瑾就道，“其实里面的肉是可以用像猪肝，猪肠，猪血，猪肺这些内脏器官替代的哈，只是我家里没有这些东西，所以只能用猪肉了，之所以里面放上面皮儿，是因为你光喝那个汤不顶饿，咱们乡下人都是庄稼把式实在人，别人要是看到你那个东西里只有汤跟几个肉片儿和脏器片儿，人家就会觉得不划算，哪怕你那个汤再好喝，那人家也是不愿意来光顾的。”

众人就点头说是呀是呀，然后跟着就有人问，“那能不能你说的那些猪肺，猪心，猪肠，猪血，还有猪肉一起放到里面？”

向瑾就道，“当然可以啊，你里面的料越多，人们就会越喜欢，到时候你家的客源和生意也就会更多。

我说过，人们都是喜欢实在的，尤其是做生意，咱们得以诚实诚信为本，不能偷工减料，你若是偷工减料了，那么你的生意也是会偷工减料，你若实在实诚了，人们就会喜欢来你的店光顾。

再给大家说一句啊，像这个胡辣汤啊，它还可以搭配着饼子一起吃，比如说葱油饼，馍馍，锅盔这些，这个到时候也是你们的一个进项。”

跟着大家就又点头说这个是个好主意。

然后向瑾就道，“好了，咱们就来说第二道吃食啊，这第二道吃食呢叫酥油茶，做法很简单，介于没有材料，我就不做了，给大家将操作步骤，大家记好啊，能脑子记的就脑子记，脑子记不住的就还是做好笔记，我讲慢一点。”

胡玉兰甚是激动，一把就将她家儿子小胖子艾灿给扯了过来，“记好啊，别漏了，到时候妈给你做好吃的！”

艾灿小胖子这两天都在充当他们家书记员的角色，只见他用力地点了点头，“放心吧，我都一字不漏给你记下来。”

向瑾开始讲解，然后大家就屏气凝神，认真地听着，记着。

突然艾灿小胖子就把一个字给写不出来，然后他就偏头去看同样在帮她妈做笔记的向瑶的，向瑶捂住本子不给他，他就急了，然后声音就大了，“给我看看，给我看一下嘛？”

向瑶偏着头就瞪着他，“你自己写去，看我的干嘛，不看！”

两人争执的声音有点大，向瑾的讲解就听了下来，然后大家就齐刷刷地朝他们看了过来。

讲解被打断，胡玉兰就觉着有些不好意思，然后就拍了艾灿小胖子的肩膀一下，“在吵什么，不是叫你好好记笔记的吗？”

艾灿小胖子就有些委屈，“我有个字写不来！”

向瑾就出声道，“写不来的字可以用拼音替代。”

“哦哦哦，向瑾姑姑，麻烦你慢一点，我把刚才漏掉的那一句话给补上，”艾灿小胖子赶忙点头并祈求着。

向瑾微颔首，就问他笔记记到哪儿了，然后艾灿小胖子就说他记到哪儿哪儿了，然后就有些不好意思地说因为他刚才跟向瑶起争执，后面的他就没记住。

向瑾跟着就将她讲过的那些话又一句一句地重复了一遍，艾灿小胖子顿时就愣住了，向瑾见他迟迟不动笔，眉头就微微地蹙了起来，“不是没记下嘛，干嘛停下不写？”

胡玉兰赶忙就又拍了她儿子一巴掌，催促道，“快写，快写！”

小胖子回过神来，“哦哦”几声后赶忙就在本子上记了起来。

向瑾见他又停了下来，而且还望着自己，就问，“记好了？”

艾灿小胖子忙不迭地点头，然后向瑾就进行下一句。

此时胡玉兰的心里就有些五味杂陈，感激，感动，还有懊悔和歉意。

原本她还担心向瑾不会怎么用心的教他们，或者在教的过程中她会给他们脸色和危难他们。

所以她都是很认真用心地在学，就怕她一个不高兴或者看他们不顺眼把他们给踢出局。

她就心想着就算那样她也学到了几样吃食的做法，到时候他们足够在街上支撑起一个店面了。

但是这两天下来却并无，她待他们跟其他的人都一样，并没有什么两色。

她做的东西出来她会试吃，做的好她给予肯定，做的不好她会指出来，然后叫自己改进。

现在她还特意的停了下来，再次地将之前讲解过的东西都重复了一遍，让她儿子把笔记做全乎了，想到这她心里就说不出的感动和后悔。

后悔当初怎么就那样对她们娘仨了？

其实现在想起来，她们娘仨是真的挺不容易的，两个孩子在老向家极不受待见，杨菊云那个女人成年累月的为老向家辛劳操持，到头来却是被向海那个混账东西给甩了，两个孩子也被同她一起赶了出来。

虽说他们卖粮卖猪卖了几千块钱，但是她们却没有房子，嫁出去的姑娘泼出去的水，杨菊云嫁来这边十几年了，被离婚了，是不可能带着孩子回娘家生活的。

当时她们急着修房子，她家那口子接了外活儿确实是没得办法给她们走地基，可他们家却小心眼子地觉得她能宁愿把活儿给外人做，也不让他们赚那个钱。

现在想起来，她简直是后悔的要死！不应该啊，不应该啊！

向瑾讲解完之后，就对着大家道，“现在咱们来学最后一道吃食啊，豆浆油条，大家还是认真听讲和做好笔记啊，油条我会给大家做示范，豆浆就要你们过后自己去做了，这个我只讲理论知识。

磨豆浆，想必大家都会，没错就是将你们家里种的那个黄豆泡涨了然后在石磨上去磨成浆，把里面的豆渣潵去，然后将那浓稠的豆浆用适量清水勾兑一下。

记住啊，那水不能过多，也不能过少，水过少了，那豆浆很稠，你们做生意划不来，水过多了，到时候没有豆浆味，别人也不愿意喝。

勾兑好的豆浆放到锅里去熬煮，熬煮到什么程度呢？豆浆烧开，煮至没有豆青味儿为止。

同样要记住啊，豆浆在熬煮的过程当中要反复地搅动，不然豆浆会沉淀，然后粘在锅上要烧焦。

豆浆熬煮好之后，里面可以放些白增加口感，也可以是原味儿，当然，这都是根据客人们的喜好而来。

豆浆的说完了，那接下来咱们就说这个油条的做法，我这里和了一坨面，里面是加了老面的，加老面的主要作用就是使炸出来的油条蓬松松软，吃起来有口感。

现在麻烦大家将你们今天带着的那些香油都倒进锅里一下，然后用小火烧煮。”

大家听罢，就赶忙地行动了起来，将油都倒进锅里，油向瑶她奶小火烧着。

向瑾接下来就道，“我现在呢，把这团面用擀面杖擀开，呐，就这样，擀成一个长条状，不用擀的太薄，就这个厚度就合适了，然后用刀就切成这样宽度的条状，呐，中间再这么地切一刀，记住啊，两端不要切断。

今天由于这个锅里的油不是很多，所以我就把这个油条的长度就做的小一点啊，油条的通常长度就是一根筷子的长度。

现在油热了，咱们就把这个切好的面条放进锅里，你们若是想把这个油条做的长一些，呐，就捏着这面条的两端稍微地这么扯一下。

油条在下锅的时候要这样先一头入油锅，跟着轻轻地放入另一端，若是将整跟面条就那么直接扔进油锅里，那样会溅起油来的，容易伤到人。

待整根油条都被炸泡发浮起来翻个面，待到两边都金黄了就捞起来。”

说话间，向瑾就将两根油条捞了起来，同时也叫向瑶她奶可以停火不用烧锅了。

待到那油条冷却了一些之后，向瑾用刀将它们切成小段，然后分给大家尝试。

大家在尝过之后又都纷纷点头说好吃，向瑾就道，“这个要配上豆浆才好吃，尤其是泡在那豆浆里，具体多好吃，我就不描述了，你们可以回家去尝试一下。”

众人就又是纷纷点头，向瑾就拍了一下手，然后就对着大家道，“好了诸位，我能教给大家的也就只有这么多了，希望大家过后都能学有所用。

我这些吃食都是从书上看来的别个一些外省地区的特色风味小吃，在我们这个地方都是没有的，你们将来若是想开店，不管是在咱们附近的乡镇街上，还是在咱们的县城里，随便某一样吃食都能作为你们店的招牌小吃。

当然了，省会城市我就不敢保证了哈，因为大家也都知道省会城市常来人口比较多，万一有外省人跑到那里去开店呢。

不过你们若是要开店的话，我建议你们最好是只做某个系列的特色小吃。

比如，想开饼店的就专门做饼，想做面条的就专门做面条，想开米线店的就专门做米线，胡辣汤，油茶，这些都是可以开店的哈，若是想卖豆浆油条的，还可以搭配上包子馒头，煮鸡蛋这些个一起卖。