第212章 211.大舅请客

向瑾她们去买了菜之后，又去做玻璃柜推车的地方看了一下，那老板说再过两天的时间就做好了。

向瑾他们就点了点头，然后跟着就去车站赶车回家，回到家之后她妈就赶忙拿着刚从镇上买的那些肉跟骨头去厨房里忙活，“闺女，估计今天这个卤肉不得啥入味儿, 咱们时间不够。”

向瑾就道，“你慢慢在家卤吧，我下午不带卤菜，哪能次次都带卤菜，吃多了会腻味儿的，你给我留点肉吧, 我到时候蒸个蒸肉带去，还有那对猪耳朵也不要卤了, 直接用白水煮, 我到时候给你们做个凉拌耳丝尝尝。”

“行，那我就先把那些那些肉很骨头用水泡了，把里面的血水泡出来，然后到时候我在家慢慢卤。”

“嗯，”向瑾点了点头，然后就跟着问，“那材料的配比你现在弄清楚掌握了没有？”

杨菊云就点头，“嗯，弄清楚了，我按照你上回教我的那个方法弄清楚了。”

向瑾就点了下头, “那你待会儿在卤肉的时候给我操作示范一遍。”

“好！”

“还有那个电子秤的使用情况，那可是按照公斤来计算的，也就是多少千克, 哦, 那些卤菜的价格可都是按照单斤的价格来制定的哦，你到时候在给别人算账的时候要乘以个‘二’。”

杨菊云就一个劲地点头，“我晓得的，我晓得的，等会儿你也一并考下我。”

向瑾点了点头，到下午制作凉拌耳丝的时候，她妈就问她，“唉，闺女，我们到时候可不可以在卖卤肉的同时，还卖些凉拌菜呀？我觉得有些人他可能喜欢吃卤味的，有些人可能会喜欢吃凉拌的。”

向瑾就点了点头，“可以呀，不过要想你凉拌菜好吃，你还会得学会调料，比如说这个辣椒油的溅法它也还是有讲究的，要想辣椒油溅的好吃，你不能只是将那个菜油在锅里烧烫了然后直接就泼在那个辣椒面上，你首先得将姜葱蒜，最好还是得加些有洋葱，这几种调料产品开小火在油里面煎炸炒, 把它们里面的精华都油炸出来, 让它们都融入油里，然后再用漏勺把它们都捞干净，再然后在那个辣椒面上放上些许的盐巴，最后才将那滚烫的热油淋在那辣椒面上，跟着用勺子将那辣椒油搅拌均匀，这样溅的辣椒油出来才会香，拌的凉拌菜出来才会好吃。”

杨菊云就道，“行，那我等会儿就操作一下，你在旁边给我看着些，看我操作的对不对？”

向瑾就点了点头，“嗯！”

还别说，她妈虽然在其他方面脑子不一定转得有多快，但是在做吃的方面领会能力还是满强的，向瑾只是跟她那么大致的说了一下，比如说做凉拌菜除了要放一些辣椒油和盐巴味精以外，还要放些酱油跟白，以及一些耗油之类的，这个是用于提鲜的，她妈竟然能八九不差的按照她的说法就给做出来。

向瑾就点了点头，“嗯，差不多，再多练习两道就可以熟练的掌握了，还有，你可以空了的时候酥一点生粒出来，然后在给别人拌凉拌菜的时候加上一些，到时候效果会更好一些。

像卤菜，你到时候可以买点豆干来卤，还可以煮些鸡蛋来卤，那鸡蛋你到时候可以用竹签串成两个一串，价格就按照市场价格的翻倍来卖。”

“啊？翻倍来卖是不是太高了？”杨菊云就吃惊道。

向瑾就道，“你要考虑到成本呢，那就算是你不翻倍，那你也要增加百分之五十的价格来卖啊？不然我们赚什么？你要记得，你贵就贵在的是那个卤味儿。

别人在跟你说贵的时候，你就要跟别人解释，为啥我们这个东西价格会那么高，首先是材料成本，比如说你买一斤猪肉回来，那煮熟了它肯定就没得一斤了，它缩了，有可能是半斤，有可能是六两七两，还有那些配料的价格，这人工，水电费，还有房租这些啥子杂七杂八的加起来那它就值那个钱呢，你得尽量的把我们的利益往低了说，比如说人家来买我们一斤卤肉，你就不能给人家那么实诚的说我们赚了多少多少，你就除了那些材料成本，水电，房租费什么的，我们一斤也就只赚个几毛钱。

做生意该实诚的时候就实诚，比如说我们不能给人家偷工减料，缺斤少两，短秤这种缺德的事情咱们不能干，我们甚至都可以给别人称红一点，比如说人家买了十几二十块钱的卤菜卤肉的，最后称得的价格带有几毛钱的零钱，咱们可以直接将那几毛钱给人家抹掉，直接收整不收零，这样别人还能记得你是一搁爽利的人，大方的性子，这样别人以后才会多来你这里光顾照料你的生意，你若是那几毛钱都跟人家算的清清楚楚，那人家就会觉得你这个老板小家子气，然后以后就不在回来光顾你的店面，哪怕你是做的再好吃人家也不得来。

但是咱们在实诚的同时头脑也要变得灵活，比如说别人来找你套话，打探你这卤菜是怎么做的，你就说不知道，配料每次都是你闺女我来调配的，你只负责卖卤菜这一块儿，别人若是打探你赚了多少钱，你也不能讲，哪怕是舅舅跟舅妈他们来打探你也不能说实话，要知道说者无心听者有意，万一他们到时候一不小心在外面跟人家聊天说漏了嘴，那到时候别人也摸索着或者模仿咱们家去做，那你到时候就会增加很多竞争对手你知不知道？

做生意本就是真真假假，假假真真，该真的时候我们就绝不含糊，该假的时候咱们也就不能去较那个真，要时刻懂得变通，脑力灵活，不能一味的只做一根筋，你若是愚笨了，别人聪明精明了，那你就只有挨欺负的份儿！”

“嗯嗯嗯，我晓得了，别人若是嫌咱们的东西卖的贵，我就拿你刚才教我的那些话跟他们解释为啥子价格高，”杨菊云就一个劲地猛点头，这会儿她对她闺女简直是佩服的是五体投地。

向瑾就“嗯”了一声，然后又跟她建议道，“若是有人长期照顾咱们家的生意，有时候你也还是可以给人家比如说送两颗卤鸡蛋啊，或者半个卤豆干呀，反正这些又不值钱的，人家拿回去吃了不但会记你的好，说不定到时候还会来单独买你的卤蛋卤豆干回去下稀饭呢。”

“嗯嗯嗯，好好好，我都听你的！”

向瑾倒了一杯水喝了，“好了，我该给你讲的都已经讲的差不多了，咱们家以后就看你的了哈？”

杨菊云就又点头，“好，看我的，看我的！”

然后向瑾就又道，“咱们家房子若是吹的差不多了，就叫外公搬进主屋里去住吧，就别叫他在那个竹棚里住了，这都十月份了，可能再过半个月咱们这里就要渐渐的冷起来了，到主屋里去要暖和一些，上次开校的时候我就买了三床那个厚点的新絮，都是足八斤重的，后来两次回来的时候，我也陆续的带了四床回来，咱们家现在的新絮有七床，还有就是床单被套那些，也都是崭新的，而且也都是我那两次回来的时候抽空清洗过了的，可以直接用。”

“嗯，好，待会儿我去给他送饭的时候就给他说一下，让他抽个时间就搬进去住，”跟着杨菊云就又叹道，“哎哟，这天要冷了，也得要给你们添衣服了，你看你今年子又长了一截，去年子的那些衣服估计是又没法穿了。”

“哎呀，那个到时候再说，”向瑾面上虽是这么说，不过她心里面却是在想，看来她得找个什么理由到时候去银行里取几百块钱出来使才成哟，这冬天头的衣服鞋袜这些她是得准备一些，但是她不能凭空的冒出来几百块钱，她得找个由头，让那钱堂而皇之的出现在她妈的面前，让她觉得那就是理所当然。

一时间向瑾也想不出什么好法子，但是却想到了另外一件事情，那就是她今天转的一笔定存还没有记账，于是就告诉她妈她回屋去看下子还有没有漏收拾的东西，免得她到时候掉家里了不好整。

她妈就摆了摆手，“那你快去，快去，这里有我！”

向瑾进到屋里，然后就打开她放在床底的那口箱子，然后就从里面掏出一个小的笔记本跟一支笔，随即翻到某一页，然后就在上面记下：某年某月某日，dc1.2k，这个标记只有她清楚是怎么一回事，就算是别人翻到了，也不知道记得是什么。

然后她就认真地数了一下，然后也就快速地计算了一下，发现她现在手上都存的有四万多块钱了，若是一直这么顺利的存下去，等她读大一的时候说不定都可以在省城买一套房了，到时候她就写上自己的名字，那就是完完全全属于自己的产业了。

想到此，她心里顿时就美得冒泡，她快速地将笔记本合上，然后又快速地将箱子上锁，然后又把箱子给推回到床底下藏好。

下午去学校走在路上，颜宸就问她，“你跟你妈今天去赶场了？”

“嗯，去租店面，”向瑾点了点头，道。

“那租好了么？”

“嗯，租好了，就在镇中的对面，中间不是有条街么？街到一边是很多卖服装的店铺，然后过去去点就是菜市场，然后街道的另一边就是居民户和些其他的商户，我们就在居民户那边，而且就在那个口子上。”

颜宸略想了一下就道，“那位置不错，到时候生意应该会比较好。”

向瑾嘴角就勾了起来，“若是好好经营的话，应该不会差。”

“那你们什么时候开业？”跟着颜宸便道。

向瑾就道，“可能就这几天吧，我妈就等那个玻璃橱柜，做好了就开业，那做那柜子的老板说再过两天差不多就做好了。”

颜宸就点了点头，“不过不能去给你们捧场了。”

向瑾就道，“没事儿，到时候也不差你那一个，再说，我不是也没空么？哎呀，行了，那里就交给我妈了，我们别管，还是听我妈的话，在学校好好读书，她可是还等着我给她长脸呢，所以我不能辜负她老人家的期望。”

颜宸就笑，“你妈啊，包括湾里的很多人，都对你学习能力的严重误判。”

向瑾眼睛就笑弯成了月牙儿，“低调，低调，我就是要让他们误判，那样压力才不大嘛，所谓没有期望，到时候也就没有失望，万一我到时候考试发挥失常呢，那不也是理所当然的么？若是被期望太高，到时候摔下来可是会很疼的。”

颜宸眼神就带着揶揄，“你会失常么？”

向瑾就道，“理论上是不会，但是实际上很难说，毕竟还是有些不可抗拒的因素嘛，所以咱们话还是不要说的太满了，不然到时候打脸的就是自己了，‘啪啪’的很疼的！”说着她就捂脸做了一个脸疼的怪动作。

颜宸就笑。

晚上几个人下了晚自习就加餐，当大家将各自所带的那一份食物摆上桌之后，向瑾就忍不住地眼角发抽。

“我说各位，咱们这吃饭要不得呀，到时候容易长胖的。”

瞧她表哥杨晖们带的是啥，红烧肉，红烧鳝鱼跟白米饭，颜宸带的是红烧海鱼跟海参鲍鱼汤，她带的是粉蒸肉跟凉拌耳丝，还有个芹菜香干。

几个人的加起来就是六七个菜，这生活简直不要开的太好。

看到那么多的好吃的，杨昭却是很高兴，都不用人提醒，直接就跑去厨房洗手了。

颜宸就笑道，“不会，我今天带带的都是鱼类产品，主要是含蛋白质，不含脂肪，补脑的！”

杨晖也赶忙道，“我们也只带了个红烧肉，那鳝鱼也属于鱼类，放心吧，不会长胖的。”

向瑾就呵呵，“红烧肉里面含脂肪最多，而且我还带了粉蒸肉，这也是脂肪。”

杨昭洗好手出来就道，“就这两个含脂肪高点儿，应该不至于吧？”

向瑾就道，“反正今天晚上的红烧肉我最多只吃两块儿，那粉蒸肉也是，剩余的就交给你们几个解决哈？”

杨昭就打趣她道，“表姐，你当真是肉多嫌肥啊！”

向瑾就道，“我不是肉多嫌肥，我是怕我会长肥，我可不想长肥。”

杨晖就道，“知道，你是想长高个儿嘛？”

向瑾就点了点头，“正是！唉，你们这是哪的鳝鱼呢？抓的还是买的？”

杨昭就道，“昨天晚上爸和二叔领着我们到稻田里去夹的。”

“夹的？你们胆子可真大，不怕夹到一条蛇呀？”向瑾就惊讶道。

杨晖就道，“不会，这个时候都不是太热了，那些蛇是不会跑到田里头去的。”

向瑾就道，“我觉得还是应该小心一点，这万一呢，万一要是碰到一条水蛇呢？”向瑾在脑海里就想了一下那个场面，跟着身子就打了一个抖，“咦，不敢想，不敢想！”

颜宸就往她的碗里夹了一块海鱼，“吃饭的时候别想那些！”

向瑾就“哦”了一声，跟着就将自己面前的一盘菜干往他面前挪了挪，“呐，这是你最喜欢吃的芹菜香干小炒肉。”

颜宸看着那盘菜就笑了，杨昭就道，“不是吧表姐，你给颜宸做了最喜欢吃的菜，那我们的呢？”

向瑾就没好气地白了他一眼，伸着筷子就指着几个肉菜道，，“呐，呐，这不是都给你们做了么，知道你们喜欢吃肉，这全是肉。”

杨昭就嘿嘿地笑着，“我那也是跟你开玩笑的。”

向瑾就扬起拳头朝他做了一个威胁的动作，“今天晚上不把这些菜吃完，下次我就给你们带涮锅水！”

杨昭就道，“怎么可能呢，我最喜欢吃肉的了，一定吃完，保证不浪费！”

那杨昭吃肉果然厉害，那一小碗的红烧肉她跟颜宸就一人只吃了一个，他哥也只吃了两三块儿，就全是被他给吃了。

还有她带的那一小碗的粉蒸肉也是，她吃了一块儿，颜宸和他哥分别吃了三四块儿，剩余的也被他给吃了。

其中他还吃了不少的凉拌耳丝跟颜宸带的红烧海鱼，以及一碗鲍鱼汤。

就只有她带的那个芹菜香干小炒肉没怎么动筷子，因为有点辣，杨晖也就只朝那盘菜伸了两次筷子。

不过这倒便宜了向瑾跟颜宸两个，还有那个红烧鳝鱼也是，这两盘菜基本上是被他们两个人给消灭的。

颜宸带的那个红烧海鱼杨晖吃的是最多。

一顿饭吃完之后，杨昭还在回味着颜宸带来的那个汤，“唉，颜宸，你今天带的那个是什么汤，好鲜啊，好喝！”

颜宸道，“海产品汤。”

向瑾就道，“你今天喝的那道汤是我们今天吃的这顿饭种最贵的，叫海参鲍鱼汤。”

“啊？我今天吃的是海参鲍鱼啊？那岂不是山珍海味了？”

向瑾就点了点头，“的确是海味。”

“那，哪个是海参，哪个是鲍鱼？”杨昭跟着又追问道。

向瑾就道，“你吃的那个切成一片一片的，白色的那个就是鲍鱼，然后剩下的那种就是海参。”

“哇，我今天居然吃了那么贵的东西，”杨昭跟着就感叹道。

向瑾就道，“先打住，咱们还是开个小会哈，就是针对这个每两周带一次饭的。”

几人都就朝她看了过来。

然后向瑾就道，“我觉得我们这样吃是真的不行，我提议，咱们以后带饭还是商量着来，比如我们三个人，明确规定，哪个带饭，哪个带菜，哪个带汤，这样就避免了重复，也不至于每次都是一大桌子的菜，就跟在下馆子吃宴席似的，你们看哈，咱们在来学校之前，本就是在家里面吃过饭的，但是只是隔了一个晚自习的时间就又吃，但是大晚上的吃那么多带肉含脂肪的食物真的不好，因为咱们饭后很快就要洗漱睡觉了，那样躺在床上能量消耗很少，肚子都是不会怎么消化的，那样积食在肚里对身体不会有好处的。”

颜宸就点了点头，“我同意，那以后我就带汤吧。”