几朵桂调皮的落在的肩膀上，脸上，手上……她缓缓地捏了一朵桂，凑在鼻尖闻了闻，顿时笑开来，“喜儿，喜儿，好香啊，你好好摇树，多弄些下来。”

喜儿欢呼的应下，摇了好一会儿，桂铺满了布单。她爬下树和一起将布单小心的包起，卷成一团回家。

一回家，喜儿就去找苏文吊一桶新井水。桂有很多种吃法，但是其中最简单的是做桂蜜。

这是因为，采摘的桂摘除里面的树叶杂质以后，放进盆里加入用新打的井水浸泡一会儿，杂质会自然沉淀下来，过滤去杂志就好。

然后用清水把再次桂清洗干净。林氏在大锅上水烧开，放上篦子蒸桂，注意一定要用笼布蒸（垫一层纱布防止桂漏下去），这样做出来的桂蜜更加香浓些。

蒸好了的桂，放进篮子里放在通风处自然风干。其实不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。

千万不能晒干，被太阳晒了的桂颜色会发黑，色泽很不好看，影响桂蜜的颜色和口感。

林氏将晾好了的桂将它装进罐子里，然后将准备好的蜂蜜倒进桂瓶里，倒满，用干净的筷子搅拌，保证瓶里的桂完全被蜂蜜浸泡。

这蜂蜜是桃蜜，是林氏从村里的养蜂人张卯子处买来的。张卯子是前些年逃荒的时候，迁来村里的，落户在村里时，家徒四壁，只一手养蜂的绝活儿傍身。

他的蜜香甜甘浓，比之山蜜也是不遑多让！不过价钱也是不低就是了。

桂蜜做好以后，林氏按着喜儿说的法子接着做桂。将桂洗干净晾晒到半干（不要晾晒成黑色的或者是黑褐色），这是为了保证桂的色泽漂亮。

然后用纱布把半干的桂挤出剩余的水，然后就用白拌匀。装进罐子里面腌制密封压实，等上四五天就可以吃了。

桂用来拌在白粥里面，粥又香又甜，是喜儿的最爱！而且还能用来做糯米糕吃，用来桂点缀白嫩嫩软乎乎的大米糕，也是很不错的。

金乌西沉，时间就好似一把盐，早上金乌还是淡金色的蛋黄，天色还没晚，就又成了鲜红色的咸蛋黄。

林氏将所有的桂都封进罐子里，就着手处理羊桃了。今年山上的猕猴桃熟的早，三猴和虾米（桃的儿子）送了不少来。

虽然因为羊桃结的太多，个头不大，却是很甜。羊桃不比旁的水果耐放，一旦成熟坏的很快。所以林氏和喜儿两人琢磨着还是要尽早处理才是。

林氏选硬些的羊桃，去皮洗净切片，盆里倒上些盐和醋。这醋别倒多了，古时的米醋颜色深，甚至隐隐有些发黑。

要是倒多了，羊桃干做出来的颜色就不好了。倒醋的原因，是为了去除羊桃还没有熟透的苦涩味。

(本章完)