第52章 咸鸡鸭蛋

锅中水开之后，林氏将洗净之后的苦菊下进去煮。等水再次开后捞出苦菊晾在一边，看着锅中清亮的水，林氏满意的点点头。水的颜色很好，这样焯水后的苦菊味道才好！

焯过水的苦菊被晾在院里的竹篾上，等到水分完全晾干后，就能做成泡菜吃了。林氏将特意留下的苦菊攥成团儿，挤干水分放进盆里加上葱姜蒜末增香，盐巴等调味，还放了些炸过的生米，倒上香醋香油拌匀，一盘苦菊生米就做好了。

“咕咕，咕咕，”鸡群们在院里圈出的院里走来走去，喜儿就在这时打开鸡笼的门捡鸡蛋。

墙角放了一排干草编成的窝，鸡蛋都被下到里面。喜儿蹲在旁边捡拾鸡蛋，一边锻炼数数，“一，二，三，四……十五，哇，喜儿，好多鸡蛋啊，今天比昨天多收了两个。”

扬起一抹明媚的笑容，喜儿也高兴的点头，家里每日下两个鸡蛋的母鸡越来越多了。9只母鸡几乎要下出双倍的鸡蛋了。

当初无意间捉来的小野鸡也长大了，喜儿瞧着再过半月一准儿下蛋。到时候家里的鸡蛋就更多了。当即喜儿就决定给鸡群们美美的喝上一顿灵泉水，以此来奖励它们。

毕竟要想马儿跑，就必须给马儿吃草嘛!

去鸭舍收蛋也是如此的结果，三十只鸭子有五只公鸭，其余二十五只母鸭，下了足足四十四个青皮鸭蛋。

喜儿看着被鸡鸭蛋堆得满满当当的竹篮笑得开怀，每天收蛋时刻果然是最快乐的时候啊！小姐俩抬着重量不轻的竹篮慢悠悠的向灶房而去。

一整日都在灶房里忙乎的林氏此时却在腌紫苏叶。早前攒下的几筐紫苏清洗之后，用盐巴腌在坛里用来炒常鱼、小龙虾都是极好的！

紫苏叶腌好以后，林氏扶着酸痛的腰到灶屋边看了看天色，还早，来得及做咸鸭蛋咸鸡蛋。

苏家鸡鸭鹅的生活是极其的悠闲自在。早上由喜儿几个带着出去品尝早上新鲜的各色吃食，像是草籽、昆虫的幼虫等等；下午的时候就由苏林或是苏杨带着，去家里旁边的荒地上或者是河边给鸭鹅吃鱼虾，还要加餐吃菜叶；晚上则是加上专门挑出来煮熟的地龙拌着菜叶加餐一顿。

一天三顿的喂着，晚上还特意用大量的地龙加餐，导致鸡鸭鹅长的很快。这般精心的喂养带来最直接结果就是鸡鸭下蛋数量的增多。

林氏看着堆积如小山的缸盘算做批咸鸭蛋和咸鸡蛋，左右鸡鸭蛋都不腥气，咋做都是好吃的！

可是这咸鸡蛋、咸鸭蛋家家户户都会做，可是做出来起不起沙？流不流油？这就是考验家里主妇的能耐了。有人能做的咸度适中，一掰开就能流油起沙，有人就能做的咸的入不了口，掰开啥也没有，既不流油也不起沙。这就各凭本事了。