待日后她们知道苏家一斤装的油鸡枞的价钱惊的嘴都合不拢,恨不得回到这天,打死吃的喷香的自己!那是吃的是酱吗?那全是白的银子啊!
饭后喜儿和一起出去处理熟地龙。牲畜都喂过了,大木桶里泡着的都是煮好的。喜儿把水倒掉,取来竹篾。两人一起把地龙切成段后,摊放开来晒在架子上。
喜儿把采回来的各种野菜洗净泥沙之后,也一并摊在竹篾上晒。在处理园里摘下来的茄子,豆角,辣椒以及黄瓜。
卖出去的泡菜大半都是村里收来的蔬菜加些灵泉水泡的,喜儿可舍不得家里菜园里用灵泉水浇灌出来的蔬菜卖出去,好东西当然是要留给自己享用!
喜儿捞起一个圆茄切成片、条和丁晒,冬天的时候和肉一起炖着吃最香。把豆角洗净之后一个个抽去豆筋,她耐心细致,最是适合做这些事。
喜儿把摘干净的豆角切成丁摊放在竹篾上,又从屋里拿来剪刀剪豆角。一个豆角剪成三份儿晒干,做豆角焖面或是豆角炒肉最好不过了!
辣椒用线穿了挂在檐下风干就成。黄瓜洗净不用去瓤,直接用刮刀刮成薄片晒干,冬日用来做黄瓜蛋汤美味无比!
正值夏时,林氏惯来喜欢把喜欢的菜都或晒或腌制或酱留着冬日吃!省的冬日鲜菜太少,只有白菜萝卜酸菜吃的人腻歪。这些习惯也影响了做儿女的,喜儿和就如是做。
林氏带着牛氏哑妹几人去菜园里拔白菜。今年的白菜是时候收了,再过几天就老了不好吃了。
林氏满意的颠颠手里白嫩,似还透着一股清香的白菜,笑着道:“今年这菜长得是真好啊,这一个就有六七斤重了,闻着都香。”
牛氏和哑妹羡慕的看着疯长的菜园点头应头。这些菜看着可真叫人眼馋!看着就水灵灵,绿油油的,惹人喜欢!
牛氏和哑妹都是勤快麻利的人,帮着林氏把院里院外的白菜都摘下来,就挑着去河边洗菜去了。林氏和喜儿留在灶房里调配做辣白菜的料汁。
苏文带着大顺去山上挑泉水去了,苏杨苏林带着两头驴子一头乳羊放去了。林氏在锅里烧上泉水,做辣白菜的第一步就是用温盐水腌制一天一夜,然后再用水清洗三遍。
喜儿去柜里拿盐,这盐是苏文专门买回来的三年陈盐。这样辣白菜做出来才好吃呢!
千万不要小看辣白菜这么一个家户都会做的小菜,想要做的好吃,让人吃过就念念不忘,里面的道道不少呢!
今天下午忽然发烧了,草莓吓得以为是被传染了,还好现在体温降下来了。呜呜呜,草莓居然把发文这件事给忘记了,现在才想起来……额,尴尬,亲们不要介意啊!!!?(′e`)
(本章完)