第43章 外卖

“虽说是小吃摊，还是要精心搭个棚子，这样即便是下雨生意也不会受影响。”

吃过饭，明月就坐在桌前跟陈鹏商量起了生意，高端的酒楼明月觉得自己不用操心，因为陈鹏是行家，但是这小吃摊还是要好好给他讲一下的。

陈鹏一手捏着定价单一手拿着图纸看了半晌，微微摇头道：“搭棚子太简陋，不如找大一点的店铺，你不用担心本钱，罗三爷会出，反正，很快就能把本钱赚回来，另外，每串的定价太低，素菜一文钱十串，赚的太少，别怕价格高吓跑客人，串串香和卤煮的味道很好，我相信会有很多人来光顾，而且以我的人脉，到时候客人不会少。”

明月抬眼看着他说：“本钱是一方面，还有更重要的就是氛围。你弄个高端大气上档次的铺面，里面再有几个拿腔拿调的小二，给人一副你吃不起的样子，看着都堵心，那些普通百姓路过可能都不会看一眼，更别说进去吃饭了，这种小吃的目标客户不是有钱人而是那些普通百姓，要大众化，咱们要薄利多销，所以最重要的就是接地气儿，让每个路过的人一看就知道，嘿，那个我也能吃得起，过节的时候，要让那些路过的穷人也能坐进去买两串给自家孩子尝尝鲜解解馋，就算是带着孩子下过管子了，顺便还可以提升百姓内心的幸福指数，大家吃得开心了舒心了，回头客才会多，况且，你仔细看，我那棚子可不是草棚，那也是要有立柱房梁和砖瓦房顶的，只是简单，可不简陋。”

村长点点头，“嗯，酒香也怕巷子深，这种棚子能让我们的菜香香飘十里，再加上有客人们坐在那吃得酣畅淋漓，肯定能把客人们都馋来，那些路过的就算是本来没打算过来吃东西的那都要过来买一份尝尝。”

隔壁屋子里耳力很好的罗三爷重重点头，低声说：“明月说的对。”

陈鹏还是不赞同地说：“可是，你这般会失去那些有钱的和有身份的客人的，他们就算为了面子，都不会坐在棚子里吃，我们酒楼隔壁也是一个小摊，他家的生意不错，就是因为他们既有铺面外面又摆了桌子，这样把所有的需求都照顾到了，所以才分走了我很多顾客。”

明月道：“那依旧是没有哪个高门大户的老爷去吧？他们不还是派人去买回家吃的？”

“你怎么知道？”

“这你不用管，总之我就是知道。这里，我这一项开销就是为了解决这个问题的。这里写的打包盒和竹签的价钱不是为了给你算成本，而是为了加到售价里的，如果哪家想吃，却又碍于面子不愿意跟百姓和三教九流坐到一起，他们可以来预定，我们做好后会派外卖小哥给他们送去，只要是在镇子上六里地范围内都能送，但是他们要出打包费和送餐费，打包费是成本，我们不赚他钱，送餐费是给送餐小哥的，也不是我们收的，我们就是作为发起人给他们提供了这么一个便利而已，你觉得这种方式如何？”明月用手指点了点面前的纸说。

陈鹏点头，“嗯，可以，这样也可以送到福来酒楼去，那么我还可以在那边揽一波客人。”

见过人心险恶的李达摆摆手，“妹子啊，这样不妥，你知道那些大宅子的后院有多乱啊？今天给这个下毒，明天毒死那个的，你这不是正好送上去给人当刀使吗？”

明月抬手。

牧云河会意，把自己昨晚赶制出来的一个打包盒递到了明月手上。

“这个不必担心，这是我让云河用竹子编的打包盒，里面刚好能放进去一个大碗，到时候我们再用盘子把碗扣住，再把外面的竹编盖子一盖，用我们专属的封条一贴，保证出了厨房没人能动得了手脚。而我们还要给送餐的小哥培训，叫他们必须记住一条，就是让吃我们东西的人当面验货，封条破损买家可以当场退货，而物品离开送餐人员的手之后，出了任何事我们一概不负责，若是吃的人明明看见封条破损知道被人动过手脚他还吃，那是他脑子不好，这样若还能怪到我们身上，给我们扣上罪名，那新来的陶县令也就跟张彪没啥两样了。这世上污遭事儿太多，他们后宅有人中毒就算是怪种菜的人选的菜种有问题，那也要拿出证据，不是随随便便说谁是凶手那谁就要乖乖等着被砍头的。”

听见明月拿陶唐跟张彪比，陈鹏一口茶差点没喷出来。心想：陶唐，你若是听了这话会作何感想？

明月拿着打包盒给大家示范完之后又补充了一句，“我觉得让我们送餐的人应该不多，他们都是会派自家的下人去买的，所以，咱们多招两个小二，到时候直接让我们自己的小二负责送餐就行，但是这个打包盒却是一定要用的，只要是送出去的，都必须用我们定制的打包盒，而且必须贴上封条，否则不准拿出厨房。”

一旁的王大嫂子插话道：“明月，你放心，到时候我一定盯紧厨房，保证按规矩来。”

明月已经跟陈鹏说了将来会让王大嫂子去负责小吃摊的后厨，陈鹏并未反对，实际上他觉得跟王大嫂子很对脾气，这人长了一张笑面、看着就喜庆、还爽快、做事麻利、还很会说话，只是他提出到时候还要再请两个帮厨否则怕忙不过来，对他的提议明月表示赞成，就这样，两人几句话就定好了王大嫂子这个大厨。

大家对送餐的事没有异议之后，明月又讲起了那些桌椅板凳。