粗盐的颜色不白，没有精盐好看，在现代人们认为粗盐有粗盐的好处，可在古代却不是这么认为的，认为越好的盐越白，颜色差，杂质多的盐是最差的，又因为加工方法不同，有些粗盐是有毒的，不能食用，但即使是粗盐，也是不允许往草原上运的，就算是私盐贩子，也会把粗盐卖很高的价钱，反正是盐，只要没毒，就不愁卖，如果不是杨泽以官府的名义去买，那根本买不到这么多的粗盐。

杨泽听了付丙荣的话，哼了声，道：“谁要唬弄人了，我是有别的用处，去办事！”

付丙荣只好招集人手，去磨粗盐了。

杨泽又开始琢磨茶砖是怎么制成的了，对于一个连见都没见过茶砖的人，想要研究出方法来，就算这个方法再简单，也是不行的，那非得经过无数次失败后，才能制得出来。

在现代茶砖是需要蒸压的，还需要发干燥等过程，可不是简单地压成砖形就可以了，但这些杨泽都不知道。

琢磨了好久，杨泽实在没有办法了，肚子饥饿，便叫人送饭菜来，打算吃饱了再想，反正也没别的事，专心琢磨这个就成。

仆人端来饭菜，放到了桌上，杨泽见盘子里放着一大块奶酪，他咦了声，道：“怎么会有这个，前些日子怎么不见？”

这仆人是严家的，他忙回答道：“是我家少爷从州里买来的，要说这奶酪还是西北的地道，我家少爷尝了，觉得比长安的都做得好，香味十足，所以便买了不少，特地给大人尝尝鲜！”

杨看着乳酪，忽地笑道：“有了。茶砖我做不出来，可奶砖可以啊，不就是奶酪么，简单得很！”

其实奶酪也不容易做，要是想做好更是难，杨泽也不会做，但是他不会做，这地方有的是人会做啊！

杨泽见她怀疑，忙道：“不是不是，我可没有这个意思，哪可能赖帐呢！”他把各种调理混在一起，掺杂进了奶酪里，他不知奶茶怎么做，反正就算是摸着石头过河，先弄出个样品来，慢慢改进。

忽然，她露出不满的表情，道：“你不会是想赖帐，故意出难题给我！”

“那你想不想给我打工，然后赚钱，从我这里买匹马呢？”杨泽说道。菜菜这个公主实在是太惨了点儿，不过如果能给他当打工妹，他还是愿意多付点儿工钱的。

画册的纸页变黄了，不知有多少年头了，更不知被翻了多少遍，已然很是破烂了，想来这里没有什么书籍，菜菜也没什么书可看。

看着杨泽忙乎，菜菜奇道：“你这到底是要干什么呀！”

把羊奶端进屋来，仆人又问道：“大人，还需要什么？要不要牛奶？这地方有牦牛，就是不知这大冬天的产不产奶，要不小的给你去问一下，给你弄些来？”

“就是给我干活儿，然后我给你工钱，你会做奶酪不？”

仆人急忙出去，过了好半天才回来，端了碗羊奶进来，道：“大人。这是新鲜的羊奶，好难弄的，让大人久等了！”

他出了县衙，到了王府门口，虽然李晏的王府实在太小了些，站在门口就能看见里面，但好歹也是个王府，他向里面望了望，没看到李晏夫妇，却见菜菜坐在院里，捧着本书正看呢！

杨泽偏偏不和她好好说话，笑道：“不要拉倒，放屁打鸟！白给你一匹马，我还心疼呢！”

菜菜抬起头来，看了眼杨泽，哼了声，又低下头去看书，显见还在生杨泽的气。

出了屋子，杨泽又把仆人叫来，让他们去找专门做奶酪的桶，这个简单，西北这地方做奶酪不是什么希罕事，城里就有专门做这个的作坊，仆人去要桶，不大会儿的功夫，就要了全套的设备回来。

香味儿传了出来，菜菜深深地吸了口香气，道：“你要想喝热羊奶，直接煮不就行了，里面也可以加调料的啊，何必这么麻烦，你是没事儿闲的！”

看到奶酪成形之后，菜菜擦了擦汗，道：“得放几天才行，现在天冷，不太好成硬干，你就对付着吃！”

菜菜眼睛立时就亮了起来，她使劲儿点头，表示愿意。可做为打工公主，她是没什么经验的，竟然忘了问。怎么才算做得好，要做多久，啥都没问，直接就答应了！

杨泽这时候已经吃完了饭，他哪可能等半天。就为了等一碗羊奶，看羊奶不多，他摇头道：“太少。多弄些来，至少得弄一盆来！”

杨泽嘿嘿几声，把混合后的奶酪取出，去了厨房，找了个小锅，兑上水，煮了起来。菜菜跟在身后，看着他忙乎，感觉很神奇，也感觉杨泽可能脑袋有点儿病，干嘛把做好的奶酪又放进锅里化开，这不是多此一举么！

杨泽道：“你给我做奶酪，要是做好了。我就给你一匹马，不是我送你的，是你自己赚的，你也不欠我的人情，你看这样好不好？”