“在京城用大宅来建作坊，成本太高了，攒货只能积少成多，没办法一天办完几天的事儿。”

所以，不能拖，但也不能太着急。

还有一个重要的问题。

本钱！

作坊和开铺不一样，开铺可以租铺面，酿酒作坊是要改建的，只能买。

宅子没有铺子贵，可这座小宅子也了八百多两。

加上改建、完善装备、酿酒材料等，一千两已经用完了。

且如今酒已酿成，要攒货同样需要大量进购酿酒材料。

没有材料，一样断货。

因此，陆微雨上次拿出来的一千六百六十两，用在这一家作坊直到出货回帐，还是差不多的。

加上陆微雨还要培养一批人手出来，也差不多暂时够用。

若再添作坊，低于一千两都不太好办。

“先找中人，再去酒楼和茶楼看看帐上有多少可以动用的。”

“这两家都是从正月就算我的私产了，总能凑出一些来。”

“只要不影响日常经营就行了，再有缺的我就找娘借钱吧，既然酿酒可行，也不能拖得太久。”

陆微雨立刻拿出主意。

若她不作决断，胜华叔的顾虑总要多些。

“对了，给我准备两坛桃醉，两斤装差不多，最多四斤。”

“回头我问大表哥到底要下订多少斤，我也好收定钱。”

大表哥说过，酿好了给他一坛，那她至少要再卖掉一坛，好歹收回点本钱。

林胜华连忙去安排，不一会儿就提着两只酒坛过来了。

每坛两斤装，一共四斤。

酒酿好之后还有个沉淀的过程。

而出货则是从大酒缸转存入几斤、几斤的小酒坛中，再封好泥封，送到酒楼可卖可囤。

封好泥封，酒香不散，酒气更醇。

“是拿回去还是送去将军府？”林胜华看她们两个小姑娘，担心酒坛子太重了。

“先拿回去，等下次大表哥过来，专门送去将军府又太招摇了。”

陆微雨解释道，“反正大表哥月底要来的，我的画快好了。”

看她为了赚本钱如此努力，林胜华佩服不已。

吉祥上前，一手抱一只酒坛子，四斤的重量在她手中并不显困难。

林胜华这才放心了些。

陆微雨想了想，提醒道：“定制一批形状好看些的小酒坛或是酒瓶子，一斤的、半斤的。”

“到时酒楼里好定价。”

“咱们现在成本预定一百五十文，作坊再赚五十文，送去酒楼的价就不能低于两百文。”

“最好就从咱们自家酒楼开始定下底价，一斤配酒坛子的成本三百文。”

“不管是两斤、五斤、十斤还是五十斤，小坛还是大坛，都按三百文一斤定价供应。”

“作坊也要有利润可图。”

“作坊赚到钱，才有本钱继续拓展新作坊，因而也要当作一档子生意来做。”

“不能只当作是酒楼的供货方，它不是酒楼的大厨房，不能只算成本、不算利润。”

“酒楼的进货价就是三百文了……”陆微雨迅速算着两边的帐目。

“再算上酒楼经营的其他成本分摊，一斤卖出的价就不能低于五百文。”

“酒楼客人按一壶酒算价，也可按半斤装、一斤装来算价。”

“加上各项成本，你和酒楼的人商量一下怎么定价好。”

“客人带走或是把酒楼当作酒庄来进货，都按这个报价。”

“若有几十斤、几百斤进货的情况，酒楼进货是三百文，酒楼要赚多少合适。”

“都要预先商量清楚，不要一会一个价，或是看人下菜碟。”

“通过酒楼进货的就不要转到作坊来了，作坊是作坊出货，酒楼是酒楼出货，分开经营。”

“上酒楼零卖的价、客人带走的卖价、客人或别家大量进货的价，都要预先清楚。”

“还有酒壶和小酒瓶、酒坛子能否多次使用？能或不能，都要将成本算进报价里去。”

“不能说如今酒楼生意不好、地段不好，就不敢报价。”

“咱们酒好，肯定会卖到其他酒楼和酒庄的。”

“到时酒的口碑起来了，却因咱们酒楼不敢报价，影响到别家酒楼和酒庄的生意，可就不好了。”

陆微雨提醒着林胜华。

林胜华知道酒楼与酒捆绑成一道招牌。

但酒却并不局限于自家酒楼，自然也要考虑别家买卖的情况。

当下连忙答应了。

又笑道：“这些事儿就交给我和酒楼掌柜管事们操心去吧，你且安心画画去。”

作坊盈利也要时间，新作坊本钱才是大小姐要操心的事情了。

陆微雨笑着答应了，就带着吉利抱着酒坛子离开。

陆微雨自己也抱了一只酒坛子，一路盘算着下个月能攒多少货。

刚从作坊的后巷走到外边宽敞些的巷子时，就看到林平湛已等在半道上。

陆微雨立刻将酒坛子遮住了脸，她现在可是少年装扮。

大表哥为何在这里？