◎(2合1)她也下定了一个决心。◎
成正业不是一时冲动提出这个想法的, 事实上,自从林巧儿提出要帮他把剩下的牛乳做成糕点时,他就有这个想法了。
“如果你不想开的话也无妨, 或者你考虑考虑,年后再说?”
林巧儿从没想过自己自己会有这一天, 开点心铺……是她想都没想过的事情……
“那……我先想想好吗?等过完年再说?”
成正业:“行啊, 你慢慢考虑, 至于这回的订单,明个儿早上我去一趟永芳斋买几个礼盒回来你对比对比?”
林巧儿点头:“我和你一起去?刘小姐说是让我定制几个礼盒,现在好似只能去买了……”
成正业想了想:“时间是有些紧张, 只不过也能定做, 那明天你和我一起进城,要买什么东西一并买回来。至于茶馆那边……你怎么打算?”
林巧儿犹豫片刻:“第一回 , 推了人家不好,茶果子没有礼盒讲究,明日我烤一批糕饼便是,现在大姐也能帮我。”
“成,你看着办,别累着就行。”
林巧儿笑:“不累, 我现在是家里最轻松的了。”
成正业笑了笑没说什么。
次日一大早, 林巧儿卯时便醒了,成正业提前和成婆子打了招呼, 赶上牛车,就带着林巧儿出了门。
这会儿天还没亮,路上雾蒙蒙的, 深冬的清晨呼出一口气都带着白雾, 上车前, 成正业把自己的围脖取下来给林巧儿围了个严严实实,只露出了口鼻。
林巧儿感觉自己笨重地不行:“……我都成粽子了。”
“城里冷,听话。”
林巧儿无奈地被成正业包成一个棉团,乖巧地坐在牛车里窜盹儿,入冬之后她其实很少进城了,前两次去给县令府送点心也是成正业替她去的。
牛车停在临安城城门口,一下车,林巧儿就被冻清醒了。
成正业捏了捏她粉粉的小鼻头:“都说了冷,你不信吧。”
林巧儿缩了缩脖子:“我才睡醒嘛,走着走着就不冷了。”
成正业拉着她的手往城里走,林巧儿一路看一路感叹,这些摊铺真的太会做生意了,一到冬日里,卖的吃食全都大变样。
原先的冷饮铺子已经架起了火炉,秋日里常见的几种熟水也全都换成了冬日的暖汤,还给过路的客人免费提供热水。而夏天那家生意最火的凉糕店现在竟然开始摆起了羊肉汤饼,寒冬腊月,没有比一碗热气腾腾的羊肉汤下肚更舒服和惬意的事情了。
“喝羊肉汤吗?”成正业问。
林巧儿其实不爱吃羊肉,但闻着这家的汤却是十分鲜美,且生意实在是好,她点了点头:“那尝尝吧。”
一碗羊肉汤二十文,送饼两个,不算便宜,但掌柜大气,一碗汤里有实打实能看见的羊肉,而不是清汤寡水,上面飘着一层细碎的葱花和芫荽,闻起来就香气扑鼻。
月牙饼烙得松脆适中,掰开一看,里面不是死面疙瘩,香软也有嚼劲,泡汤单吃都是可口,那店主还送了一小碟自制的小菜,闻着酸辣开胃。
一般的羊肉汤饼喜欢配糖蒜,这家除了糖蒜还要辣椒末和韭菜酱,也不知道那韭菜酱是怎么做的,让林巧儿向来不喜欢这些口重食物的人都吃得停不下来。
成正业笑道:“这韭菜酱和大姐做的辣椒糊糊有点像。”
林巧儿:“辣椒糊糊?我怎么没吃过?”
成正业:“那是夏天的下饭菜,六七月常见。”
林巧儿懂了,明年她也能尝到大姐的手艺了。
“大姐做的饭菜滋味真的好,至少比那个厨子强……”
那个厨子是谁成正业心知肚明,他捧着粗陶碗大口喝汤,忽然没头没脑的来了句:“娘不会同意的。”
林巧儿心里一咯噔,下意识的就去问娘不会同意什么,可转瞬一想,明白了。
她心里怎么想还没说成正业就懂了,她也懂了成正业说的话。林巧儿没再说什么了,心中默默可惜。
吃饱喝足,两人径直去了永芳斋。
还没走近,林巧儿就被吓了一大跳。
永芳斋门口的长队已经排到了巷子口,足足四五丈远。
“这么多人……”
成正业已经习以为常了,他嗯了一声:“每年都是这,县城就这一家有名的点心铺。”
林巧儿沉默了,昨晚成正业说的话现在还在她心口盘旋,看着永芳斋的点心,她第一次觉得自己好像也看见了什么闪闪发光的东西,成正业带她到站到一边:“你在这等我别走远,我去排队。”
林巧儿乖巧应下。
排队无疑是漫长又无聊的,林巧儿一边等一边观察附近的商铺,有布庄、钱庄、绣庄、布庄和绣庄是连在一起的,这就叫产业,米庄和肉铺通常隔得也不院,而永芳斋斜对面,就是临安城最有名的酒楼翡玉楼了。
开店选址,讲究多、门道深,她从前没仔细留意,现在也开始慢慢学着留意。
成正业去了好一会儿才回来,手上居然提着好几样盒子。
“怎么这么多?”林巧儿问。
成正业示意她看:“这是安字号的,一两一盒,这个是喜字号的,三两一盒,还有这个是乐字号的,五两。至于卖的最好的福字号,居然要预约才行,没买着。”
林巧儿睁大了眼,平安喜乐,福运连连。没想到这点心也被包装成这么多种,成正业又道:“不过我问了,福字号的就是这几种综合起来,东西都是一样的,没买着就没买着吧。”
林巧儿点了点头,和成正业找了一处安静的地方,将那几样点心打开看了。
安字号无疑是最普通的,红色的纸包起来,扎上红绳,一包里面有六块糕点,分别是枣泥山药糕、五仁核桃喜饼、还有两块,林巧儿一看就笑了,竟然是柿儿膏。
看来这做糕点,都讲究就地取材跟着时节走,柿饼或许当个零嘴儿,柿膏饼就能摆在盒子里拿出去送人了。
安字号一共就这三种点心,一两银子,其实价格真的不低。而喜字号的,则比安字号的多了燕麦桃酥以及莲蓉酥两种。这两样点心自然值不了几个钱,但是喜字号的盒子就讲究多了,大红色的纸盒,上面“平安喜乐”四个突出的大字看着就喜庆,纸盒上面还折出了小小的把手,方便各家提着走亲戚,也算用心。这纸盒的成本自然也考虑在内了。
再看乐字号的,包装便又升了一个等次,木盒子比纸盒看起来又高档一些,里面点心一共十六块儿,除了那两种都有的之外,又多了杏仁酥、重阳糕、百果松糕、赤豆糕四种,品类已经十分齐全。
林巧儿:“那福字号就是把这些全部装起来的吗?”
成正业:“好像不止,十个福礼盒里面会有一个什么惊喜,好像还限量,花里胡哨的。”
林巧儿懂了:“这不是花里胡哨,我爹去府城里给我买点心的时候也是这样,那边叫什么大福糕,十个盒子里面只有一个有,是不对外售卖的糕点,只能凭着手气抽。”
“很好吃吗?”
林巧儿:“也就一般般吧,主要是物以稀为贵。如有人抽中的不想要,还可以将那一整盒高价转卖。”
成正业啧了一声:“我看我以后也可以试试这样。”
林巧儿笑了。
点心已经买完了,两人再一起去看礼盒,县城自然是有卖礼盒的,过年走亲访友免不了要送礼,讲究一些的就会买礼盒给包装起来,大气又漂亮。
这些礼盒如果是自家用,林巧儿觉得哪个都好。但……县令小姐能看上吗……?
她连永芳斋的点心都看不上,能看上她一个小户女做的吗?林巧儿还是一点儿信心都没有,甚至又想打退堂鼓了。
成正业想了想:“我认识个人,但是不知道他做的你看不看的上。”
林巧儿:“什么人?”
成正业没立刻回答,而是带着林巧儿去了城南,一处偏僻的巷子。
林巧儿目露疑惑,成正业指了指一处院子:“这是我之前的木工师傅,手艺很好,只是脾气有点差,我去和他说说。”
林巧儿点头。
成正业进去之前,忽然顿住了脚,回头问:“巧儿,你是不是带板栗饼了?”
林巧儿立马点头,将自己的板栗饼取了出来:“害怕路上觉得饿就带了些。”
成正业接了过来,忽然笑了:“我也是才想到,这老头子喜欢吃甜食,巧儿运气是真的好。”
林巧儿还没反应过来成正业话里的深意,他已经转头进去了,她站在原地好一会儿才反应过来,果然,没多会儿成正业就出来了,他一面笑一面摇头。
“这老头子,我年前请他做个东西费老劲儿了,现在倒好,你一块儿板栗饼就把人给收买了,走吧,进去瞧瞧,看看你想要什么样子的。”
林巧儿回过神,跟着成正业进去了。
满院子都是木头,满地的木屑,还有各式各样的木制品,院子里一个老头子,在刻着一块儿木头,神情十分专注,来人了也不抬头看一眼。
成正业咳嗽一声:“来了。”
那老头才抬起头,看见了林巧儿。
“这板栗饼你做的?”他开门见山。
林巧儿点头。
“你想要什么样的盒子?”
林巧儿忙道:“我没什么概念,就和永芳斋差不多?但是我想要有些新意的,您看着做?”
成正业把永芳斋的点心盒递了上去,那老头看了一眼,嫌弃地别过头:“无趣。”
成正业:“……”
“所以才拜托您老做个有趣的。”
老头:“你怎么不做 ,你又不是不会。”
林巧儿看向成正业,他笑了笑:“我哪能和您比,您比我厉害的多。”
老头哼了一声。
“我只做一个,你要满意就去用,但是多的我不做了,你想大批量生产,就自己动手吧。”
成正业愣了愣,犹豫片刻:“行。”
那老头有些意外,看了眼林巧儿,“板栗饼呢?还有吗?还有别的吗?”
林巧儿心思剔透,瞬间反应过来:“还有!不过板栗饼就这么多了,明日我再给您送些别的糕点来,牛乳糕您吃吗?”
“不要!和牛乳沾边的都不要!”
那老头的态度让林巧儿有些吃惊,成正业和她使眼色,林巧儿犹豫道:“那就核桃酥,榛子酥这类的?”
那老头没说话了。
从那老头院子里出来,林巧儿还觉得奇怪:“他……”
成正业:“你别理他,他脾气怪!”
林巧儿:“可你和他怎么认识的?你学过木工吗?”
成正业没说话了。
过了好半晌他才道:“学过,不过那玩意要静下来心学,不适合我,最后没学了。老头儿不高兴,不待见我呢,今天要不是喜欢吃你的点心,肯定不答应我。”
林巧儿:“但是木工是手艺活诶,学成之后肯定很好的。”