要做月饼的一天, 钟意从早上起床就开始忙活了。

手上的擦伤已经结痂，碰水也没问题。

钟意一早起来就先在微博和白羊短视频发了动态说今天开始下午卖月饼，月饼一共卖四天半, 卖到中秋节前两天的上午为止。

发完动态钟意也没空去看大家的反应，装上今天要用的食材就往小吃街去。

今天钟意不仅带的食材多，还把钟建国给他打的那张大案板给装小货车上了。

然后一共请了五个婶子去做帮工，第一天，钟意打算卖椒盐花生月饼。

能做多少不知道, 反正带来的食材卖完为止。

上午不卖，烤好后下午再统一卖。

椒盐花生馅儿的月饼大家都爱做成花生模样的，小巧好看，钟意也想随个大流, 所以提前买好了模具。也因为个头小，钟意决定椒盐花生月饼每人限购四个，冰皮馅儿的也是，其他的限购两个。

钟意今天到的非常早, 车子停在门口时才八点出头，摊子前就已经有人在排队了。

都是些上了年龄的老人，一边活动身体一边聊天, 看着挺高兴。

钟意之前差不多都是十点左右到，那时队伍已经排的有些长了, 排在最前的就是这些老人们。

今天看到他们这么早就到了，钟意才明白为什么他们总是在队伍的最前方, 跟老人比早起，这谁比的过。

看到钟意, 大家纷纷跟他打招呼。

“小老板早上好, 你昨天没来, 我们可想你了。”

“小老板，今天还有牛肉干卖吗？之前就买了一包，买回去当天就吃完了。”

“小老板，今天怎么没看到菜啊，又要做别的吃食了吗？”

“小老板，你今天卖什么啊？”

大家七嘴八舌的，问题有些多，钟意只好等他们问完了再统一回答。

“今天不卖小炒了，马上要到中秋，做些月饼卖。”

一听是月饼，这些老人可高兴了，对他们来说，传统节日要吃什么做什么，不仅记得牢牢的，还非常喜欢遵守规矩。

不过大家的口味偏好不同，不是这个问钟意有没有五仁月饼就是那个问钟意做不做芝麻月饼、鲜肉月饼，说他们喜欢吃。

钟意把准备做的月饼口味报了下，解释道：“因为是手工做，所以做不了太多种，就只能选其中几样做。”

“大家放心吧，明年也要做，口味跟今年的不一样，肯定会做到你们喜欢的口味。”

钟意虽然是画了个大饼，但这群老人听着挺高兴，提前给钟意报起了自己喜欢吃的月饼口味。

钟意认真听着，表示都记下了。

然后道：“做月饼需要时间，上午卖不了，各位叔叔阿姨，你们先回去忙吧，晚些再来排队也行。”

钟意这话显然是劝不动的，大家表示：“小老板你不用管我们，我们反正也没事，能等。”

还有人问钟意借凳子。

今天的月饼不用坐在摊位上吃，凳子放着没人用，钟意就让他们自己去搬了。

他们甚至还把自己的午饭安排好了，就在钟意徒弟们摊子上买，反正打定注意不走，就要排在前面等着买月饼。

他们想的也很简单，他们腿脚比不了年轻人，这一走，还不知道今天能不能排得到呢。

小老板的生意有多好，他们天天来，清楚的很。

他们坚持要继续等着，钟意也没办法，只能先去做月饼。

椒盐花生月饼的饼皮主要用料是低筋面粉，同时搭配少许高筋面粉，配比是1:9，然后与糖浆、玉米油、花生油混合制成饼皮。

钟意负责制饼皮与馅儿，婶子们负责包馅儿，压模具。烤制的任务交给餐车的多功能烤箱。

椒盐花生馅儿的月饼与其他馅儿的月饼有所不同，这款饼皮是脆的，吃着更像加了馅儿的饼干一样。

不过味道更丰富，个头也更大，得张大嘴才能一口连皮带馅儿全部咬到。

钟意花了不少时间来做饼皮，饼皮要想烤得酥脆也是有讲究的。面皮不能揉太重，揉的时间也不能长，不然就会变成松软的饼皮，那样烤出来的月饼就是另一种截然不同的口味了。

制好饼皮，钟意交给婶子们揪三十克一个的小团，他自己又开始忙着做馅儿。

馅儿要从炒花生做起，炒熟的花生搓掉红色外衣，花生装进木盒子里用擀面杖碾成碎粒，不用太过均匀，有大有小更好。不过颗粒也不能太大，否则不好与其他馅料混合。

碾好的花生碎放一旁备用，再来炒熟芝麻，调椒盐，等材料都加工好，就可以开始加面粉、盐糖，用花生油混合成团了。

椒盐花生月饼的饼皮要比其他月饼更厚，一个三十克的饼皮大约包二十克到三十克的馅儿，钟意折中取了二十五克。

这一步依旧交给婶子们，他再重复做之前的工作。

第一炉椒盐花生月饼烤上时，徒弟们开始出摊了，外面排队的食客增多。

钟意便喊钟建国出去说一声，要下午才开始卖，现在排队等的时间太久了。

钟建国去了，然后回来对钟意摇头，“说不用管他们，周末不排，工作日就更买不到了。”

钟意：“行吧。”

其实椒盐花生月饼是可以烤好就卖的，不用回油，钟意决定下午卖是怕烤不过来。

大家有安排他也就不管了，专心忙活。

到中午时，在徒弟们摊子上叫一份吃的，填饱肚子休息半个小时，然后再起来继续忙活。

一直到下午四点，椒盐花生月饼正式开卖。

等钟建国喊完卖月饼的话后，排队的人群中立马响起了欢呼声，等了快一整天，总算等到了。

而且今天小老板格外大方，一个人竟然可以买四个月饼，激动得食客都想给他发锦旗了。

坐在队伍前方的老人们买完月饼就提着凳子放回原处，欢欢喜喜拎着月饼回家。

后面客人相继往前，买到月饼同样欢快离开，闻着月饼的香味，觉得排这么大半天队值了。

有人没忍住，当场就打开盒子拿了一个吃，比如于思远。

于思远一口咬下月饼，然后整个人就欣喜的瞪大了眼。

这椒盐花生月饼外皮酥得掉饼渣，内馅儿饱满，能清晰认出里面的花生碎跟碾破的芝麻。即便现在月饼已经冷了，却还是能闻到馅儿的香味，味道不重，却怪好闻的。

于思远一边吃一边闻着月饼馅儿的香味，觉得这完全是嗅觉跟味觉的双重享受。

“怎么样？好吃吗？什么味儿？”

旁边有刚买完月饼的食客，见于思远吃上了，就十分好奇地向他打听。

于思远还没回答，就有另一人说话了，“你看他的表情，像是不好吃的样吗？而且，咱们小老板什么时候失手过？”

问话的食客笑了起来，“也是，小老板一出手，鞋底子都能炒香。”

“那还是别了吧，鞋底子太难嚼，费牙。”

于思远也跟着笑了起来，指着月饼对两人说：“好吃，特别香，外甜里咸，小老板还把这两种味道处理的相当好，一点都不冲突。”

“以前吃的月饼总是甜的过分，这个就没有，饼皮甜的恰如其分，小老板可真懂我们这些食客的口味。”

“你们可以尝尝，反正有四个呢。”

于思远催着别人尝，自己却一小口一小口吃得格外珍惜，虽然有四个，但个头不大啊，要大口吃的话，几下就吃没了。

而且明天是工作日，他都不知道自己有没有机会买到其他口味的月饼。

于思远看向后面的大长队，小老板的生意是越来越好了。

另两人被于思远一怂恿还真想尝尝，不过最后都忍住了，一个说要带回去跟女朋友分享，一个说要带回去跟老婆和孩子一块儿吃。

孤家寡人的于思远：“……”

谢谢，有闻到狗粮的香味。

三个人原地分开，于思远拎着剩下的月饼回家，把月饼发到他们的美食群里，疯狂赞美月饼的味道。

当初有赵凯和他那几个好友的群被于思远解散了，然后另外建了一个群，拉了亲近的朋友进来。群里都是认识好多年的朋友，于思远也不打算以后再添新人了。要是再碰上一个赵凯那样的奇葩，多影响情绪，还是现在这样只单纯的分享美食更好。

但于思远的分享在群友们看来就是炫耀了，纷纷谴责他太过分，天天在群里馋他们。

以前大家有来有往的分享美食时是相互馋，可自从于思远发现了钟意开的宝藏小摊后，就变成了于思远一个人单方面碾压他们，还是每天碾压那种。

他们也不是没试过去发现一些新店或新摊，可每次食物吃到嘴都觉得差了点味儿，完全比不过于思远发的那些吃食。

如果说一开始只有于思远一个人吃过钟意做的菜，他们还能说于思远夸的那么好是因为菜正好合于思远胃口，进而欺骗自己下。

可他们群里有其他人去过h市，也吃到了钟记小炒摊上的炒菜，反应比于思远还夸张。大家就再没办法自欺欺人了，只每天盼着有时间一定要去一趟h市，就守着钟记小炒摊吃，把摊子上所有的菜全部都吃一遍！

今天再次被于思远馋到的群友们先强烈谴责了他一番，然后就晒出了机票、高铁票，以及请假条，表示他们马上就能到h市，来抢光于思远的月饼！

怎么说呢，人被馋久了就容易生出怨念。

于思远对此丝毫不意外，果然，从明天开始就会有很多其他城市的人来跟他们抢月饼了。

于思远把月饼放好，决定去排队吃宵夜，他们一来，肯定不只光顾小老板的摊子，宵夜摊也不会被放过的。所以赶紧先去点份爆炒田螺吃！

与于思远有相同想法的人不在少数，没别的，他们回去尝完月饼的味道就忍不住跟亲朋好友分享，分享完，竞争对手自然就多了。

可那么好吃的月饼，谁吃了不想告诉别人啊！

分享是美德。

月饼烤了大半天，数量还是非常可观的，等卖完，钟意这边也在烤最后一批了。

忙了快一整天，钟意也有些累，正准备出去走两步活动活动筋骨，就看到了另一个长队。

钟意满头问号，“什么情况？”

“等着抢田螺呢，”食客解释道。

钟意知道是来抢田螺的，但这个人数跟昨天相比，多出一半了吧？

“小老板，你今天是不是还没上网看过？”有食客问钟意。

钟意只中午打了半个小时的盹，然后就没歇过，自然不知道网上发生了什么。

于是食客们就七嘴八舌地说起来了，主要是一个对比视频。

一个主播，就是上次因为直播吃牛肉干跟观众炫耀的那个主播大吃一斤，他因为牛肉干小红了一把，加上人又是h市的，自那以后每天几乎就跟住在了小吃街一样，从早到晚都在。

而宵夜摊要上新吃食，身为一个需要拍摄素材的主播自然不可能错过，这不，昨天下午就早早来排队了。

大吃一斤在宵夜摊拍到了很多素材，包括钟意问客人意见的那一段，拍到了钟意徒弟们炒田螺的画面，还尝到了钟意送的改进后的爆炒田螺。

大吃一斤也想跟之前的风车车一样爆火一把，定好视频重点，连夜把视频剪出来发了出去。

周六的深夜也是有无数夜猫子在刷视频的，加了辣椒和各种调料，还是先卤后炒出来的爆炒田螺，对一个深夜党诱惑力有多强，语言简直难以形容。

尤其，视频重点前后两盘爆炒田螺的味道对比，身为美食主播，会夸一样美食好吃那是基础技能。

大吃一斤在视频里严肃且认真的比较了两份爆炒田螺，然后说了一堆赞美词汇来吹捧后面那份爆炒田螺，把自己都馋了那种，食客们会是什么反应，可想而知。

刷到视频的人先是忍着口水看完了那十几分钟视频，然后麻溜打开外卖软件，爆炒田螺必须点一份，不点熬到天亮都睡不着！