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第210章 做艾糍

但是清明节前后多雨,不是大雨就是毛毛细雨,雨下得整日不停歇。

大宝和二宝即使想要出去玩,也只能望着外面的下雨天望洋兴叹了。

三宝还好,平日里哥哥姐姐去上学了,附近又没有同龄的小伙伴,每天除了跟他娘和隔壁柳翠婶子待在一块就没有别的小伙伴玩了。

现在哥哥姐姐放假回来了,他即使因为下雨不能出去玩,也高兴得很。

但是很显然,大宝二宝不想鸟他。

没别的,一岁多的小孩怎么会和大孩子有共同语言。

外面不能出去玩,李听云让大宝二宝看着三宝,她自己在厨房做糍粑。

前几天天晴的时候和柳翠姐去了一趟后山,摘了不少艾叶回来。

她准备做自己最爱吃艾糍。

以前小时候大人在清明节前后一般都会做艾糍,用艾叶和面粉揉成一团,里面放上花生芝麻红糖馅,下油锅煎好之后,带着清香浓郁艾叶味道的糍粑,一口咬下去,味道简直一绝。

后来父母过世之后,她就很少尝到这么好吃又正宗的艾糍了。

她按照小时候看大人制作艾糍的程序,仔仔细细的把艾叶煮熟,捣碎,然后加上面粉,揉成一个圆圆的青团。

再把青团分成一个个的小荠子,再在手上把荠子捏成小碗的形状,然后把准备好的馅料都放进去。

花生她是特意炒熟了的,混合着芝麻,又香又甜,直香得人口水都要流出来了。

二宝这个小吃货先闻到味道,跑到厨房来,问道,“娘,你在干什么呀?”

李听云手上动作不停,笑着回答道,“娘在做艾糍呀。”

“艾糍是什么?”大宝也走过来。

“艾糍就是艾叶做的糍粑,”李听云说道,眼角余光看到三宝也走了过来,担心三宝会把她准备好的东西搞倒,便吩咐大宝二宝,“你们带着三宝在客厅里玩,等娘做好了艾糍就给你们吃。”

“好吧。”大宝牵着三宝的手往外走,“走吧弟弟,我们去外面玩。”

二宝还站在原地看了一会,才转身边往外面走边嘀咕着道,“这么黑,应该不好吃吧。”

这句话被耳朵尖的李听云听见了。

看着二宝的背影,她轻笑一声。

等着吧,等她做好了煎好了艾糍,二宝绝对是第一个嚷着喊着要吃的。

把青团都包好了馅料,李听云开始起锅烧油

等油到了七成热的时候,再把包好的艾糍一个个小心的放下去。

这次包得有点多,一次还不一锅煎完,只放了一半。

把锅放满之后,李听云用漏勺慢慢搅动,防止艾糍粘锅底。

等艾糍都一个个浮在油面上时,才逐个捞起来,放在一旁。

第二锅的操作和第一锅一样。

把两锅艾糍都煎完了,李听云的腰也酸了。

不过看了一眼暗绿色的艾糍,李听云还是很满意的。

拿起一个放凉了的艾糍尝了一口,红糖顺着缺口流下来。

嘴里面除了艾叶的香味,还有花生和芝麻的融合。

再加上红糖,香到人的心里面了。

隔壁小孩都馋哭了。

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